Дієта після рукава відповідає на 10 найпоширеніших питань
Їжа після операції на рукавах - тема номер один для всіх людей, які перенесли операцію з ожирінням. Настав час підвести підсумки 10 найбільш часто задаваних питань і надати точні відповіді.
Дієта після рукава, перша тема, яка турбує пацієнтів
Перше питання, з яким доводиться стикатися після операції з ожирінням, безсумнівно: як правильно їсти та їсти після процедури ?
Тому ми вирішили взяти інтерв’ю у тієї, хто є, мабуть, однією з найнадійніших спеціалістів у цій галузі, Карол Заславський з GoodSanté, яка працює разом із хірургами та мультидисциплінарними бригадами, але перш за все з пацієнтами, з якими вона обмінюється щодня. Цей досвід на місцях сприяв створенню програм, присвячених хірургії ожиріння, реальних Facebook, а також запуску програми "100 найпоширеніших запитань про дієту до та після операції на ожирінні"виготовлено разом із 35 експертами та розповсюджено сьогодні у понад ста закладах.
Ми запитали його 10 питань, які завжди виникають щодо їжі після рукава: текстура їжі, світло, продукти для дітей, приготовані страви, умови для повноцінного харчування, помилки, яких не слід робити, ризики, якщо не дотримуватись харчового протоколу, страх зробити погано, критики оточення, думка лікарів про все це. Усі точні відповіді слід дотримуватися.
Якої фактури ?
Одним з найпоширеніших питань про їжу після рукава часто є питання про структуру їжі. Ви можете сказати нам більше ?
У Франції не існує абсолютно однакового протоколу для всіх людей, які перенесли операцію байпасу або рукава. Безумовно, є рекомендації Haute Autorité de Santé, але кожна мультидисциплінарна команда має свою думку. У більшості випадків команда рекомендує підживлення або рідкими, напіврідкими або змішаними гладкими текстурами, або змішаними або подрібненими текстурами. Однак може варіюватися тривалість від мінімум 2 тижнів до загальніших 4 або навіть 6 тижнів.
Повертаючись додому, пацієнти часто стурбовані цією частиною. "Чи правильно я підготував текстуру, чи вкладав я потрібну кількість білка, крохмалю, овочів? ". Вони отримують фізичні та психічні труднощі під час процедури, і перші кілька тижнів після операції дуже напружені. Ви повинні застосувати все, про що дізналися в передопераційній подорожі, і це вперше в реальному житті. До того часу це була теорія, тепер потрібно застосовувати, і це не проста справа.
Що робити між випискою з лікарні та першим післяопераційним візитом ?
Це причина, яка спонукала вас запустити GoodSanté ?
Якби пацієнти не відчували жодних труднощів, якби все було просто, якби всім вдалося застосувати протоколи, заправити, бути спостережливим, словом, якби все пройшло чудово, справді GoodSanté був би менш корисним.
Однак насправді справа не в цьому ... Якщо ми запустили "Товар", це тому, що пацієнти, зокрема, Анна-Софі Джолі, президент CNAO, просили нас це зробити, і тому що медичні працівники одноголосно схвалили цей підхід, перший післяопераційний візит часто буває на 4 тижні, а між випискою з лікарні та візитом пацієнт залишається один.
Легкі продукти та дитяче харчування: чи це рішення після баріатричної операції ?
Чи можемо ми використовувати «легку» готову їжу або дитяче харчування ?
Відповідь - ні! Банки з дитячим харчуванням або легкі страви не підходять для поживного харчування і особливо не відразу після операції, особливо з точки зору споживання білка, необхідного для загоєння або збереження м’язової маси.
Вибір продуктів, які потрібно їсти, необхідний для того, щоб максимально уникнути ризику недоїдання, підтримувати форму і скидати потрібні кілограми. Також у цей період пацієнт інтегрує правильні рефлекси, що їх усвоює щодня та протягом усього життя із «дитячим шлунком».
Готові страви для операції з ожирінням: хороша альтернатива домашнім чи ні ?
Які переваги/недоліки мають конкретні приготовані страви ?
Страви з товарних продуктів - це страви, приготовані та розроблені спеціально для безпосереднього післяопераційного періоду на основі суворих вимог, схвалених міждисциплінарними групами. Тому вони не мають нічого спільного зі схудненням чи іншими прийомами їжі.
Тому перевага полягає в тому, що порції контролюються, що вони збагачені білками (засвоюються) і що текстури ідеально адаптовані. Найкраще, страви GoodSanté постачаються у свіжому вигляді і розроблені за рецептами 3-х * шеф-кухаря Michelin, Мауро Колагреко. Ми єдині, хто робимо цю роботу за дуже доступну ціну.
Ті, хто думає про нас як про звичайні готові страви, нас не знають. Це правда, що на цих класичних стравах якість не завжди є. Є також люди, які вважають, що вживання готових страв не сприяє відновленню контролю над їх раціоном після операції. Ця думка хибна: ми працюємо над текстурами, адаптованими після важкої операції протягом 4 тижнів. Пацієнту необхідно допомогти протягом цього конкретного періоду та запропонувати дієтичну підтримку для управління його новим життям після цих 4 тижнів.
Їжте спокійно
Які ідеальні умови для прийому їжі та помилок, яких не слід робити ?
Ідеальними умовами є, звичайно, безтурботність і факт заспокоєння під час прийому їжі (їжі та закусок), факт не поспішаючи, застосування рекомендацій, наданих на передопераційному курсі (наприклад, вживання дуже невеликих кількостей у рот при починати, жувати, не пити під час їжі, а подалі від їжі) і, перш за все, бути підтриманим оточуючими. Я вважаю, що все простіше, коли вас супроводжують і коли ви не почуваєтесь самотніми.
Помилок не допускати: я б просто сказав, що не слід поважати поради мультидисциплінарної команди!
Нерідкі випадки, коли по телефону занепокоєні та виснажені пацієнти кажуть нам не їсти для кращого результату в масштабі ... або приймати лише бульйони протягом 10 днів. Коли ми знаємо, наскільки важливою є профілактика недоліків після такого типу втручання, і що з фази поповнення адаптованими текстурами важливо покладатися на хороших професіоналів та адаптовані рішення.
Ризики після рукава у разі недотримання харчового протоколу
Які ризики, якщо ми не дотримуємося харчового протоколу ?
Суд оточення
Дуже часто, наприклад, у соціальних мережах ми бачимо, що готову їжу критикують, оскільки вона не має «терапевтичних чеснот». Користувачів оцінюють як "недостатньо мотивованих", "недостатньо контролюючих". Що ти відповідаєш ?
Як я вже говорив вам раніше, я дуже здивований насильством певної критики, зловмисністю, яка може походити від незнання. Але спостереження чітке: або вони не знають, або вони забули, що на той момент ми скористались більшими термінами госпіталізації ... Але, безперечно, як і всі ті, хто проходить ці операції, вони боялися! Страх знову їсти, страх заподіяти болю, страх перед «діркою» в шлунку.
Ми мали виняткові відгуки від хірургів та дієтологів, які стежать за пацієнтами, які вирішили їсти страви Гудсанте. Вирок остаточний. В 2-3 рази менше втрати м’язової маси, підтягнутості пацієнтів, поняття інтегрованої кількості та морального стану! Очевидно, що страви Гудсанте містять у 2-3 рази більше білка, ніж домашні. Це означає, що незалежно від споживаної кількості ми з’їдаємо в 2-3 рази більше білка, і вплив на організм очевидний !
Повернутися до звичного харчування
Через скільки часу ми можемо нормально харчуватися ? повідомити про це оголошення
Все залежить від протоколів! Але зазвичай можна почути, як хірурги кажуть, що загоєння триває 4 тижні, і тоді пацієнт може подумати про грудке годування. Але будьте обережні, ми не їмо нормально, ми адаптуємось до рівня кількості і збагачуємо своє харчування білками на все життя.
Користуючись нагодою, нагадаю всім, що кожен пацієнт унікальний! Комфорт, відчуття під час вживання їжі, пиття, вживання вітамінів і мінералів не всі відчувають однаково. Це період, протягом якого, я вважаю, ви можете дозволити собі бути трохи егоцентричною, щоб краще відкрити себе, краще зрозуміти свій дитячий шлунок. Це не означає, що вам не слід обмінюватися зі своїми колегами-студентами, але це просто означає, що після стількох важких років витримати, витратити цей необхідний час для себе і пізнати себе краще, заново відкрити себе, щоб краще зрозуміти, це добре !
У будь-якому випадку ми застосовуємо те, що каже хірург або дієтолог, і не граємо зі своїм здоров’ям !
Важлива співпраця
Ви працюєте з хірургами, дієтологами, дієтологами? Як вони вітають готову їжу? Чи вважають вони, що це хороше рішення ?
Ми працюємо з усім мультидисциплінарним органом: хірургами, дієтологами, дієтологами, психіатрами та психологами або медсестрами-координаторами, а також з асоціаціями пацієнтів, які відіграють важливу роль.
Ми вдячні Каролі за якість її відповідей. Якби у нас була лише остання маленька порада, яку б ми дали, було б не турбуватися про те, як інші виглядають і роблять те, що корисно для вас. Після того, як ви вступили в пригоду хірургії ожиріння, єдине, що важливо, - поставити шанси на свою користь, щоб все пройшло добре.