Дієта подагри - дозволена їжа та заборонені продукти
Дієта подагри необхідна цим пацієнтам. Дієта спрямована на збільшення діурезу та підщеплення сечі, зменшення маси тіла, зменшення споживання пурину та усунення продуктів, що викликають напад подагри та зменшення виведення сечової кислоти.
Вживання рідини в раціоні при подагрі
Рекомендується приймати 2-3 літри рідини протягом 24 годин. Метою є збільшення рН та об’єму сечі за рахунок збільшення споживання рідини. Це забезпечить діурез понад 2,5 літра на добу.
Кількість прийнятої рідини слід розділити на 6-8 раундів на день: 5-7 протягом дня і один ввечері, перед сном.
Збільшення об’єму сечі досягається споживанням сечогінних чаїв, питної води або олігомінеральних та лужних вод, останні мають властивість підвищувати рН сечі та зменшувати кристалізацію сечової кислоти.
Їжа дозволена при подагрі
Людям із зайвою вагою в дієті подагри рекомендується обмежити калорійність до 1500-1 600 Ккал на добу. Найбільш придатною є лакто-вегетаріанська дієта, гіпопротеїнова, гіполіпідемічна, гіпокалорійна та багата рідинами, оскільки вона зменшує напади подагри.
Дієта подагри складається з таких продуктів: молочні продукти (солодке або збите молоко, йогурт, несолоні та нежирні сири), яловичина, курка та риба 3 рази на тиждень, яйця в невеликих кількостях (1-3 на тиждень), жири знижений до 60 г на день, одноденний білий хліб, борошно, полента, зелені овочі у вигляді супу, вершків або овочевих та фруктових соків (крім олійних культур - фундук, волоські горіхи, мигдаль).
Кількість солі, що дозволяється щодня при дієті при подагрі, становить 1-2 г на день.
Кава та чай дозволені, оскільки, хоча вони мають високий вміст метилпуринів, вони не перетворюються на сечову кислоту.
Крім того, зверніть увагу на те, що утворення сечової кислоти пов’язане з гіперацидністю шлунка, тому уникайте сидіння на голодний шлунок, коли з’являються болі в суглобах.
Пийте багато овочевих соків: морква + буряк + шпинат, морква + селера + шпинат (або петрушка) або шпинатний сік.
Вживайте більше лужної їжі, яка нейтралізує сечову кислоту: огірки, селера, баклажани, зимова редька, помідори, цибуля, яблука, банани, персики, груші, вишні, полуниця та чорниця. Також приймайте 3 ложки соку смородини та столову ложку полуничного соку 3 рази на день.
Під час хворобливих нападів подагри рекомендується вживати їжу з високим вмістом бромелаїну: ананас, вишню та чорницю, що вживаються у вигляді соку. Крім того, у кризові періоди їжу готуватимуть кип’ятінням, без солі, без жиру, а кількість рідини буде більшою.
Їжа, заборонена при подагрі
З дієти при подагрі виключаються продукти, багаті на пурини: жирне м’ясо, нутрощі (нирки, мозок, печінка, приманки тощо), телятина або баранина, ковбаси, багаті желатином, ковбаси, м’ясний суп, м’ясні пироги, шпинат, стевія, бобові (горох, сушена квасоля), томатний бульйон, алкоголь та гриби.
Уникайте риби (оселедця, коропа, сома, сардини), яєць, ракоподібних та молюсків, оскільки вони прискорюють напади подагри.
Також зверніть увагу на свята: слід уникати барабана, фрикадельки, яловичої голови, а також захоплюючих продуктів (вершків, листкового тіста, какао, шоколаду), оскільки вони посилюють наслідки гіперурикемії.
Уникайте продуктів, багатих щавлевою кислотою (шипшина, шпинат, сушений інжир, томатні концентрати, буряк, огірки, селера, квасоля).
Серед заборонених напоїв при подагрі ми перераховуємо: російський чай, газовані напої, алкоголь (у тому числі пиво, що перешкоджає нирковій екскреції сечової кислоти і може спровокувати напад подагри) та кава.
З огляду на тяжкість цього захворювання, необхідно принаймні раз на рік вдаватися до регулярних медичних оглядів, щоб контролювати стан здоров’я нирок. Для можливого лікування добре вчасно втрутитися, коли кількість знищених нефронів ще досить мала.
Автор: доктор Фрунза Александру, директор журналу Naturist Treatments
Фахівці клініки Dietalia №ica щодня поруч із вами. Дізнайтеся, як ми можемо допомогти вам порадами щодо вашого щоденного раціону: