Дієта, показана при захворюваннях жовчного міхура - сільська антена
Його називають жовчю, жовчним міхуром або жовчним міхуром, насправді ми говоримо про той самий орган травної системи, який відіграє вирішальну роль у балансі нашого здоров’я. А її дисфункції впливають на наше самопочуття. Будь то ледачий м’яч або спастичний м’яч (дуже активний), дисфункції жовчного міхура завжди дають неприємні симптоми: нудота, блювота, здуття живота, запор, гіркий смак вранці. Харчування відіграє вирішальну роль у правильному функціонуванні жовчного міхура та затримці появи каменів у жовчному міхурі.
Ось що ми повинні знати, щоб забезпечити нормальну діяльність жовчного міхура.
Заборонена їжа
По-перше, якщо у нас є симптоми, описані вище, і ми визнали м’яч «винним», ми повинні вилучити з щоденного раціону ряд продуктів.
1. Тваринні жири знаходяться вгорі у списку заборонених продуктів. Смаженого м’яса слід якомога більше уникати, якщо у вас ледачий або спастичний м’яч.
2. Салямі, ковбаси, копченості також небезпечні для жовчного міхура і печінки.
3. Маргарини, випічка та кондитерські вироби, закуски, чіпси, напої кола, ті, що мають високий вміст цукру, мають однакову шкідливу дію.
4. Смажене і солене насіння взагалі не показано, якщо ми страждаємо на захворювання жовчного міхура. Ми можемо їсти горіхи, оскільки вони знижують рівень холестерину та мають багато інших корисних властивостей, але не більше 5-10 ядер. Це ж правило стосується мигдалю
5. Слід уникати твердих спецій, таких як перець або перець.
6. Такі сири, як сир, телемеа, камамбер, рокфор повинні бути замінені нежирним сиром та урдою.
7. Спиртні напої категорично заборонені при гепатобіліарних захворюваннях. Для печінки та жовчного міхура шкідливі не тільки міцні речовини, але і вино чи пиво. Вони містять сульфіти, речовини, що руйнують клітини печінки та нейрони, перешкоджають засвоєнню вітамінів та перешкоджають метаболізму алкоголю та вуглеводів. Ще більш небезпечним є поєднання алкоголю та жиру, яке може спровокувати хворобливі жовчні кризи або панкреатит, запалення підшлункової залози.
Рекомендовані продукти
Ось перелік деяких продуктів з благотворним впливом як для профілактики жовчовивідних проблем, так і як допоміжний засіб при їх лікуванні.
1. Ендівії надають цей сприятливий ефект, якщо їх їсти в сирому вигляді, в салатах (з оливковою олією) або тушкувати. Ендівії насправді є бруньками різноманітного цикорію, рослини, що славиться своїми жовчогінними, холецистокінетичними та колагеновими властивостями.
2. Артишок також має захисну дію на жовчний міхур. Його можна вживати в сирому вигляді або у вигляді чаю.
3. Людям, які страждають різними захворюваннями жовчі, також рекомендуються: кульбаба (сира, готується як салат, або сушені коріння, готується як чай)
4. Сприятливу роль відіграє салат з руколи, сирий, який їдять під час усіх трьох основних прийомів їжі протягом дня.
5 Риба любить жовчний міхур, лише якщо вона не смажена. Це може бути смажений на грилі, тушкований або пергамент. Нежирна риба краща перед жирною.
Ендівія, цикорій, артишоки, кульбаби, рукола допомагають відвести жовч, запобігти появі піску та каменів. Одночасно вони сприяють зниженню рівня холестерину та є гепатопротекторними.
Як перевірити толерантність до певних продуктів?
Майте на увазі ще одну річ толерантність до деяких фруктів або овочів, які можуть відрізнятися від людини до людини. Тест на толерантність проводиться наступним чином: їжте за один із прийомів їжі один фрукт чи один овоч у тій кількості, яку ми хочемо. Тоді спостерігається реакція організму, залежно від виду жовчі, яка у нас є - ледача або спастична.
Огірки та помідори зазвичай не рекомендуються, тоді як сливи, сезонна полуниця, вишня, диня переносяться зазвичай легко, особливо тим, у кого ледачий м'яч. Те саме стосується кави. Не всі люди мають неприємну реакцію на каву, але потрібна обережність. Також слід перевірити яйця та масло.
Графік прийому їжі
Лікувальна дієта при гепатобіліарних захворюваннях також передбачає фіксований графік прийому їжі. При розладах жовчного міхура слід дотримуватися фіксованого графіка прийому їжі. Рекомендується 5-разове харчування, а останній слід приймати за 3-4 години до сну, щоб травлення відбувалося в оптимальних умовах. На обід вибирайте лише легкі продукти, такі як овочі та фрукти. Перед сном випийте чай з кульбаби або цикорію, щоб розслабити жовч і печінку.
Цей графік повинен дотримуватися тим більше людям, які перенесли холецистектомію (видалення жовчного міхура).
Підвищений рівень холестерину, пов’язаний з появою каменів у жовчному міхурі
Холестерин бере участь у розвитку жовчнокам’яної хвороби (пісок) та жовчнокам’яної хвороби (камені). Печінка і жовчний міхур утворюють ключову систему підтримки нормального рівня холестерину в організмі. Печінка виробляє жовчні кислоти (або жовчні солі) з холестерину, які потім зберігаються в жовчному міхурі. Ці жовчні кислоти абсолютно необхідні для жирового обміну.
За відсутності жовчних кислот неможливо засвоювати жири. Коли в жовчі занадто багато холестерину або коли функція жовчного міхура змінена (наприклад, ледача жовч), жовчна рідина кристалізується і утворює літіаз або жовчнокам’яну хворобу. Тому їжа з високим вмістом холестерину не до вподоби жовчі.