Дієта прабатьків, як здорово жили наші предки Продукти для органічного землеробства
Зараз, коли ви читаєте ці рядки, половина всіх американців сидить на дієті. І, можливо, чверть румунів. У сукупності ми маємо зайву вагу, хворі, і ми боремося з дієтами, ми хочемо вибирати здорову їжу, органічні фрукти, необроблені овочі та, можливо, органічні. Наші сучасні варіанти насправді такі, як у наших предків.
Новий тип популярних книг рекомендує повернутися до раціону предків. В буквальному розумінні такі дієти смішні. Адже, як і всі дикі види, іноді наші предки вмирали від голоду. Але давайте зробимо вигляд, заради аргументу, що було б непогано їсти так, як їли наші предки. Що вони їли?
Якщо ми розглядаємо лише наших предків кам'яного віку - тих людей, історії яких охоплюють час між першим кам'яним знаряддям і першим землеробством - частини дискусії поляризовані. Якщо ви слухаєте табір, наші предки отримували більшу частину поживних речовин із зібраних фруктів та горіхів. Тим часом кілька академічних таборів малюють картину наших предків як великих, поганих мисливців, які доповнювали їжу «м’ясними» дієтами.
Обговорення великі і стосуються травної системи, довжини шлунково-кишкового тракту, ферментів, що виробляються слиною, і навіть будови зубів, іклів, які не можуть розірвати м’якоть, та маси, подібної до травоїдних, які подрібнюють зелень.
Яку палео дієту нам слід їсти? Дванадцять тисяч років тому? Сто тисяч років тому? Якщо ви хочете повернутися до родового раціону, того, який їли наші предки, тоді ви повинні знати, що наші предки проводили більшу частину свого часу за їжею, в найбільші періоди нашої еволюції, горіхами та овочами - особливо тропічним листям. вкрите грибами, картоплею та корінням.