Дієта при артрозі Моє здоров’я

Дієта може зробити вагомий внесок у сповільнення розвитку та прогресування артрозу. Артроз неможливо вилікувати за допомогою дієти або ліків. Свіжа, різноманітна і нежирна дієта в поєднанні з фізичними вправами формує основу для кращого життя при артрозі.

Що таке артроз?

Лікарі називають надмірний знос суглобового хряща артрозом. Вони розрізняють беззвучний та активований артроз.

Тихий артроз - це малопомітний початковий етап. Це часто починається приблизно у віці 35 років. У подальшому перебігу - частіше з 60 років - іноді виникає біль, який проявляється переважно як пусковий біль (при запуску руху) або стрес-біль (при напрузі суглоба).
Активований артроз - це те, що лікарі називають зносом суглобів, що призводить до більш-менш важких нападів запалення. Напади запалення часто супроводжуються сильно обмеженою рухливістю суглобів і відчуттям напруги. Іноді суглоби застигають і деформуються.

Детальна інформація про артроз

Втрачений суглобовий хрящ безповоротно втрачений. Він не може реформуватися. Для отримання додаткової інформації про симптоми, причини та лікування надмірного зносу суглобів див. Картину захворювання остеоартроз.

Основи харчування при артрозі

Основи здорового харчування при остеоартрозі та запобігання надмірному зношенню хряща можна легко узагальнити. Якщо ви харчуєтесь дуже різноманітно і нежирно і замінюєте готові промислові продукти свіжими продуктами, то ви робите багато правильно. Тому що таким чином ви постачаєте організм безліччю поживних речовин. Ця різноманітність майже неминуче означає, що ви забезпечуєте залишився хрящ усім важливим. Згідно з консенсусом медичних досліджень, дієтичні добавки не є корисними. Швидше, вони можуть навіть нашкодити. Більше про це нижче.

Уникайте і худніть

У той же час свіжа і різноманітна дієта є дуже хорошою основою для уникнення зайвої ваги або для скидання зайвих кілограмів. Зменшення ожиріння є однією з основ дієти при остеоартрозі, оскільки кожен кілограм занадто сильно напружує суглоби. Крім того, у медицині вже немає сумнівів у тому, що жирові клітини виділяють речовини, що сприяють запаленню. Тому ожиріння збільшує ризик того, що тихий артроз перетвориться на активований артроз із значно більш стресовими симптомами.

Пригнічують запальні процеси з їжею

Дієта може сприяти або зменшувати запалення. Це залежить від вибору їжі. Допис Дієта від ревматоїдного артриту містить детальну інформацію про те, яким протизапальним продуктам віддати перевагу, а яким протизапальним продуктам уникати.

Харчові рекомендації щодо харчування при артрозі

Дієтологи рекомендують дієту з високим вмістом клітковини з великою кількістю фруктів та овочів для профілактики або лікування артрозу. Тому м’ясні та ковбасні вироби рідко повинні бути в меню. Натомість молоко та молочні продукти, а також риба з холодною водою повинні бути невід’ємною частиною дієти при остеоартрозі.

Не рекомендується їжа при артрозі

Згідно з документами щодо харчування NDR, при остеоартриті краще уникати таких продуктів:

БАД проти артрозу

Більшість експертів вважають, що дієтичні добавки проти артрозу не є корисними, а іноді навіть небезпечними. Тим не менше, це дуже хороший бізнес для виробників. За словами постачальника медичних послуг IMS Health, німці щорічно витрачають близько 100 мільйонів євро на передбачувані засоби захисту хряща (так звані хондропротектори).

Немає доказів впливу хондроїтину, глюкозаміну або гіалуронової кислоти

Ліки, що продаються без рецепта, та дієтичні добавки для артрозу в основному містять такі речовини, як хондроїтин, глюкозамін та гіалуронова кислота. Обіцянка реклами: Хондропротектори повинні зміцнити та захистити хрящ. На жаль, на одностайну думку серйозних експертів, це порожня обіцянка.

Хондроїтин сульфат та глюкозамін є важливими гравцями в метаболізмі хряща. Однак після прийому всередину вони навіть не досягають суглобів, а навпаки руйнуються в шлунково-кишковому тракті. Згідно з наявними на сьогодні незалежними дослідженнями, хондропротектори не ефективніші за продукти, що не містять активних речовин (плацебо). Це було підтверджено, наприклад, американським дослідженням GAIT (Глюкозамін-хондроїтиновий інтервенційний тест, див. Джерела) від 2010 року. Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) встановило в 2009 році, що не було позитивного ефекту глюкозаміну як окремо, так і в поєднанні з хондроїтином сульфатом. дало б збереження суглобів.

Небезпечні взаємодії глюкозаміну

Швидше, ЄКА разом із Федеральним інститутом оцінки ризику (див. Джерела) попереджають про небезпечні взаємодії. Відповідно до цього, ліки та харчові добавки, що містять глюкозамін, можуть посилити дію антикоагулянтів із групи кумаринових антикоагулянтів і, у гіршому випадку, навіть спричинити мозкові крововиливи.

Іншим прикладом небажаних ефектів препаратів, що містять глюкозамін або хондроїтин, є алергічні реакції. Багато з цих препаратів виготовляються з молюсків або рибних білків і можуть викликати алергічні реакції аж до анафілактичного шоку.

Краще не приймати вітамінно-мінеральні препарати при артрозі

Існує велика кількість вітамінів та мінералів або добавок до мікроелементів, які, за твердженням виробників, захищають суглоби та хрящі. Загальними інгредієнтами є, наприклад, вітаміни А, С і Е або селен. Федеральна асоціація споживчих організацій вивчила багато харчових добавок. Результат: отже, немає позитивного впливу на суглоби та хрящі (див. Джерела). Крім того, багато дозувань значно перевищують максимально рекомендовані значення споживання. Це, в свою чергу, збільшує ризик лікарських взаємодій або інших ускладнень.

Дієта при інших ревматичних захворюваннях

Рекомендації щодо дієти при остеоартрозі також можна значною мірою перенести на інші ревматичні захворювання. Однак, якщо у вас є такі захворювання, як подагра або ревматоїдний артрит, ви отримаєте ще більшу користь, якщо будете дотримуватися конкретних дієтичних рекомендацій, які узагальнені в наступних статтях: