Дієта при цукровому діабеті; Дитячий діабет Штутгарт eV
Правильне харчування у дітей з цукровим діабетом
Окрім ін’єкції інсуліну, найважливішою проблемою для дітей із цукровим діабетом та їх батьків є правильне харчування. Збалансована, повноцінна дієта, як правило, рекомендується і дітям з діабетом. Ключовим моментом є знання впливу вуглеводів на рівень цукру в крові та регулювання надходження вуглеводів до відповідної інсулінотерапії. Це саме те, що часто є проблемою у дітей, оскільки, з одного боку, не можна так точно планувати і дотримуватися споживання вуглеводів, з іншого боку, діти з цукровим діабетом, як і інші діти, хочуть їсти солодощі раз у раз. Однак значення HbA1c можна довести до бажаного діапазону лише в тому випадку, якщо споживання вуглеводів регулюється та узгоджується з інсуліном. І навпаки, чим краща інтенсифікована інсулінова терапія, тим гнучкішою може бути дієта. Тому важлива правильна дієтична порада.
Що дозволяють їсти та пити дітям із цукровим діабетом?
Дітям, які страждають на діабет 1 типу, метою є координація впливу ін’єкційного інсуліну та впливу їжі на рівень цукру в крові. Батьки повинні всебічно інформуватися про склад їжі загалом та визначення/перетворення ВЕ. Їжа, що містить вуглеводи, підвищує рівень цукру в крові дитини.
У Німеччині відповідає:
• 12 г KH = 1 хлібна одиниця (цифри округлені)
• 10 г KH = 1 KHE або KE (вуглеводна одиниця)
• 1 BE = 12 г KH корисних вуглеводів
Часто інформацію BE можна побачити на упаковці їжі, але, на жаль, все ще занадто рідко. Якщо ви знайдете лише вуглеводи на упаковці (переважно містяться в таблиці), ви можете легко визначити BE наступним чином: 1 BE = 12 г KH корисних вуглеводів.
Кількість їжі, яку споживає ваша дитина, завжди має узгоджуватися з кількістю інсуліну. Діти з діабетом не потребують спеціального харчування; також дозволяється їсти невелику кількість солодощів.
Вуглеводи містяться в:
• Хліб, крупи, кукурудзяні пластівці, піца, мюслі
• Картопля, рис, макарони
• фрукти, фруктові соки
• Молоко та молочні продукти
• Цукор, печиво, тістечка, морозиво, кондитерські вироби та напої, підсолоджені цукром
Що діти можуть їсти або пити між ними:
• Сирі овочі, такі як морква, помідори або кольрабі
• Жувальна гумка без цукру
• Цукерки без цукру
• Несолодкі фруктові або трав'яні чаї
Ці продукти не викликають підвищення рівня цукру в крові або лише незначно.
Але важливо також наступне: ми зазвичай дотримуємося своїх харчових звичок. Ви не зробите гранола з м’ясоїду. Важливо лише, щоб інсулін був правильним. Також не слід лякати дитину їжею або небезпечними солодощами. Їсти слід і надалі весело та приємно.
Це безпосередньо веде до наших рецептів для діабетиків.
KiDiS: Група самодопомоги постраждалих сімей для постраждалих сімей.
"Якщо нам не вдається інтегрувати дітей, хворих на цукровий діабет, ми ще далеко від інклюзії - саме тому перехід під патронатом KiDiS був моїм серцем близьким".
Лікар. Сюзанна Айзенманн - міністр культури, молоді та спорту штату Баден-Вюртемберг