Дієта при цукровому діабеті - впорайтеся з діабетом за допомогою кетогенної дієти
У період між 1985 і 2011 роками кількість випадків діабету у всьому світі зросла більш ніж у десять разів. Прогноз на наступні десятиліття передбачає подальше зростання. До 2030 року може бути більше 552 мільйонів хворих на діабет. Як ви можете протидіяти цій тенденції? Чи існує дієта при цукровому діабеті, яку можна використовувати для контролю або навіть для лікування цієї хвороби?
Діабет 1 і 2 типу
Існує два різних типи діабету, діабет 1 і 2 типу.
Діабет 1 типу здебільшого зустрічається у дітей та молодих людей. Клітини, що виробляють інсулін, гинуть у своєму тілі, причина цього досі незрозуміла. Ця смерть призводить до нестачі інсуліну, тому інсулін повинен надходити ззовні.
Наприклад, обприскуванням. Першою ознакою діабету 1 типу, як правило, є швидка втрата ваги. Інсулін відповідає в організмі за накопичення енергії, тому без інсуліну енергія, що надходить, може використовуватися погано, а запаси жиру не накопичуються.
Цукровий діабет 2 типу є найпоширенішим; більше 90% хворих на цукровий діабет страждають на цей тип діабету. В основному це страждає від людей із надмірною вагою середнього віку.
У більшості з них також підвищений рівень холестерину та високий кров’яний тиск. При типі 2 рівень цукру в крові значно підвищується, організм виробляє багато інсуліну, але оскільки клітини також менш чутливі до інсуліну, рівень цукру в крові навряд чи знижується.
Інсулін відповідає за те, щоб рівень цукру в крові надходив до клітин, щоб використовувати його там для постачання енергії. Якщо клітини більше не можуть засвоювати інсулін і, отже, більше не мають цукру в крові, надлишок зберігається у вигляді жиру. Через це діабетики 2 типу часто мають надлишкову вагу.
Підвищений рівень цукру в крові може також призвести до інших пошкоджень організму, таких як сліпота, інфаркт, інсульт, ампутації, пошкодження нирок, деменція або навіть смерть, оскільки постійно високий рівень цукру в крові руйнує дрібні судини.
Причини діабету 2 типу також ще не до кінця вивчені, проте встановлено зв’язок між діабетом 2 типу та цукром: чим вище споживання цукру та простих вуглеводів, тим вищий ризик діабету.
Цукровий діабет також називають "діабетом" або цукровим діабетом, де цукровий діабет означає щось на зразок "медово-солодкого".
Для ілюстрації діабету 2 типу діагностують обстеження еритроцитів. Цукровий діабет 2 типу має збільшену кількість еритроцитів, які, так би мовити, покриті цукром. Співвідношення покритих цукром і нормальних еритроцитів визначає, чи є у вас діабет 2 типу.
Звичайні методи лікування препаратами ніколи не виліковують діабет. У кращому випадку хвороба тримається під контролем, щоб не могло виникнути серйозних пошкоджень.
Зокрема, діабетикам 2 типу рекомендується дотримуватися дієти, оскільки надлишок жиру в організмі, особливо в області живота, є фактором ризику. Ідеальна дієта для діабетиків, як рекомендують різні органи, повинна мати низький вміст жиру, багато клітковини та поєднуватись із фізичними вправами.
На відміну від цього, кетогенна дієта при цукровому діабеті містить багато жирів. Однак це може призвести до різкого зменшення ліків при обох типах діабету. У деяких випадках діабету 2 типу навіть можливе лікування.
Важливо.
Якщо ви страждаєте на цукровий діабет і приймаєте ліки, і хочете розпочати дієту з низьким вмістом вуглеводів на кетогенному діабеті, дуже важливо обговорити це з лікарем. З самого початку ін’єкції інсуліну слід зменшити на 30-50%, а скоротити трохи занадто багато, ніж занадто мало. Ви все ще можете робити ін’єкцію після цього. Занадто велика кількість інсуліну може занадто сильно знизити рівень цукру в крові та спровокувати гіпоглікемію (= занадто низький рівень цукру в крові). Це проявляється в поту і помутнінні свідомості, але ви також можете впасти в кому. Тому на ранніх етапах кетогенної дієти потрібно дуже часто вимірювати рівень цукру в крові, уважно стежити за ними та обговорювати з лікарем, як коригувати будь-які ліки, які можуть вплинути на рівень цукру в крові.
Діабетики 1 типу мають ризик розвитку кетоацидозу. Ви повинні точно знати, як з цим боротися, перш ніж сідати на кетогенну дієту при цукровому діабеті.
Дієта при цукровому діабеті
Для діабетиків 1 типу
При діабеті 1 типу дієта з низьким вмістом вуглеводів набагато полегшує контроль рівня цукру в крові, оскільки рівень цукру в крові перестає коливатися настільки різко. З самого початку, але ви повинні переконатися, що доза інсуліну відрегульована; якщо рівень цукру в крові залишається стабільно низьким, вам потрібно значно менше інсуліну.
Як уже зазначалося, при цукровому діабеті 1 типу існує ризик розвитку кетоацидозу. Якщо протягом певного часу повністю обійтися без вуглеводів та цукру, ви перейдете в стан кетозу. Там організм перетворює свої жирові відкладення в енергію і таким чином покриває свої енергетичні потреби.
Для цього він виробляє з жиру кетонові тіла, які тепер забезпечують енергопостачання. При кетогенній дієті кількість кетонових тіл у крові зростає до концентрації 1,0-3,0 ммоль/л.
Якщо концентрація продовжує зростати, здорові люди виробляють інсулін і, таким чином, знову знижують вироблення кетонів. Діабетики 1 типу не можуть виробляти достатньо інсуліну, тому може статися, що концентрація кетонових тіл продовжує зростати до 5,0 ммоль/л або більше.
Цей стан загрожує життю і потребує негайного лікування. Якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти і перебуваєте в кетозі, недостатньо працювати інсуліновий насос або забути ввести 1-2 інсуліну, щоб дійти до цієї точки.
Якщо у вас діабет 1 типу, слід враховувати кетогенну дієту лише тоді, коли ви точно знаєте, як боротися з ризиком розвитку кетоацидозу.
В іншому випадку рекомендується дієта з низьким вмістом вуглеводів із приблизно 50 г вуглеводів на день (і не лише 20 г, як при кетогенній дієті), з 1-2 порціями фруктів, так що у вас все одно буде значно більш стабільний рівень цукру в крові, але ви не будете в кетозі.
Для діабетиків 2 типу
Однак для більшості діабетиків кетогенна дієта є прекрасною дієтою для лікування діабету. Ви, принаймні, зможете різко зменшити ліки або, можливо, навіть вилікувати свою хворобу.
Оскільки багато цукру призводить до діабету, уникнення цукру є логічним кроком у лікуванні діабету. При дієті з кетогенним діабетом ви споживаєте максимум 20 г вуглеводів на день, які в ідеалі походять із зелених овочів, багатих клітковиною, плюс 1 г білка на кілограм ваги, а решта щоденних калорій покривається жиром.
Це призводить до розподілу поживних речовин 5% вуглеводів, 20-30% білків і 70-80% жирів.
То чого можна очікувати від цієї дієти при цукровому діабеті? Рівень цукру в крові падає з першого прийому їжі і нормалізується через деякий час. Оскільки ви не їсте вуглеводів, в вашу кров не потрапляє цукор. Крім того, ваше тіло буде отримувати доступ до ваших запасів жиру без вуглеводів і поступово давати їм танути.
У 2005 році було проведено дослідження в Медичному центрі університету Дюка. Це вивчило переваги кетогенної дієти для пацієнтів з діабетом 2 типу.
28 учасників садили на кетогенну дієту протягом 16 тижнів. Усі учасники мали надлишкову вагу, у середньому 56 років та мали діабет 2 типу.
За учасниками тесту проводився медичний нагляд, щоб їх ліки можна було відповідно відрегулювати. Після 16 тижнів учасники схудли в середньому на 8,7 кг ваги, знизили рівень цукру в крові на 16,6% та знизили ліпіди в крові на 41,6%. Усі учасники змогли зменшити дозу препарату або навіть взагалі припинити її.
Висновок дієти щодо діабету
На закінчення можна сказати, що кетогенна дієта при цукровому діабеті може принести велику користь для обох типів діабету, оскільки рівень цукру в крові регулюється. Однак при діабеті 1 типу необхідно ретельно продумати ризик розвитку кетоацидозу.
Навіть при цукровому діабеті 2 типу, принаймні на початку, вам потрібно уважно стежити за своїми показниками, щоб ваші ліки могли бути скореговані відповідно. Однак згодом ви відчуєте великі поліпшення, втратите жир, зможете різко зменшити ліки і навіть повністю вилікуєтесь.
Ось і є, дієта при цукровому діабеті, завдяки якій вам набагато легше контролювати свою хворобу.