Дієта при дефіциті заліза ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Організм не може сам виробляти залізо - його слід додавати через їжу. Тому дієта при нестачі заліза є особливо важливою.
Дієта при нестачі заліза: організм потребує здорової їжі
Залізо надзвичайно важливо для організму, оскільки, крім іншого, воно забезпечує транспортування кисню. Доходить до Дефіцит заліза, виникають такі симптоми, як втома, задишка та головний біль. Найпоширенішими причинами є нездоровий спосіб життя, а у жінок дітородного віку - кровотечі. Тому дієта при нестачі заліза є особливо важливою.
Дефіцит заліза: скільки заліза нам потрібно?
Рекомендована добова кількість заліза становить близько восьми міліграмів. Однак жінкам у віці від 19 до 50 років потрібно приблизно від 10 до 18 міліграм, вагітним жінкам навіть від 20 до 30 міліграм щодня. За умови здорової кишкової флори та здорового харчування у разі дефіциту заліза постраждалі можуть позитивно вплинути на перебіг захворювання.
Дефіцит заліза: м’ясо містить багато заліза
Здорове харчування має важливе значення. Важливо відзначити, що організм використовує залізо в продуктах тваринного походження краще заліза із рослинної їжі. Тому м’ясні або м’ясні нарізки, такі як шинка, повинні бути на столі два-три рази на тиждень. Експерт Сільке Хьольцер зі штабу по харчуванню в Гамбурзі пояснює: «Яловичина має особливо високий вміст заліза. Але такі овочі, як буряк, бобові або цільнозернові пластівці та риба, заповнюють запаси організму ".
Овочева дієта при дефіциті заліза
Поглинання заліза з рослинної їжі може запобігти дефіциту. За словами експерта Сільке Хелцер, вітамін С сприяє засвоєнню діючої речовини. Для хорошої дієти з дефіцитом заліза апельсиновий сік можна подавати до їжі, приготувати салат або йогурт як десерт. Крапля лимонного соку на овочі також позитивно позначається на забезпеченні організму.
Дефіцит заліза: щасливий без м’яса?
Ця порада щодо харчування особливо важлива для вегетаріанців. Експерт з питань харчування Хьольцер радить їм не пити каву чи чай після їжі. Танін у напоях пригнічує всмоктування заліза, як і фосфати та щавлева кислота. Вони містяться в ревені, шпинаті або какао. За словами Гельцера, кожен, хто страждає від сильного дефіциту заліза, повинен спочатку повністю уникати цих продуктів. Постраждалим, які приймають таблетки, також доведеться звертати увагу на тимчасове розділення прийому наркотиків та споживання певних продуктів, таких як молочні продукти.
Капуста зустрічається з гарбузовим насінням
Для того, щоб запобігти дефіциту заліза як вегетаріанця або оптимізувати власний раціон у разі нестачі заліза, фахівці рекомендують ряд певних продуктів. Зелені листові овочі, а також білокачанна капуста та насіння, такі як кунжут або гарбузове насіння, містять особливо високий вміст заліза. Гарбузове насіння навіть вважається найкращим вибором, оскільки лише жменька покриває значну частину заліза, необхідного щодня - 100 грам ядер містять близько 12 міліграм заліза. Сочевиця та просо також заповнюють магазини. Старий побутовий засіб використання чавунних сковорідок і каструль для приготування є неефективним, на думку експерта Сільке Хелцер.
Дієта при нестачі заліза: щоденне меню
Сніданок розпочинає ваш день: цільнозернові мюслі із сухофруктами та горіхами настійно рекомендується як дієта для людей із дефіцитом заліза. Як альтернативу, консультант Сільке Гельцер радить змішувати вівсянку з хорошим апельсиновим соком і ложкою меду. Той, хто з’їдає шматочок м’яса на обід, з такими овочами, як брокколі та картопля, також заповнює пам’ять. Цільнозерновий хліб та копчена риба служать за призначенням ввечері. Таким чином, постраждалі не тільки успішно борються з дефіцитом заліза, але й отримують користь від різноманітного та смачного харчування.