Дієта при діареї Швидко сповільнюючись Форум PTA

Андреа Пютц/Незалежно від того, неправильна це їжа чи шлунково-кишковий вірус: діарейні захворювання особливо поширені влітку. Що тоді можуть чи повинні потерпілі їсти, щоб не дратувати шлунково-кишковий тракт і швидко зменшувати симптоми?

діареї

За визначенням, люди страждають на діарею, коли у них дефектний, кашоподібний або водянистий стілець більше трьох разів на день. Зазвичай його провокують хвороботворні мікроорганізми або отрути, які подразнюють слизову оболонку кишечника. Тоді кишечник майже не може поглинати воду з харчової м’якоті: стілець більш рідкий, ніж зазвичай. Приблизно третину всієї гострої діареї викликають віруси (наприклад, аденовіруси, ротавіруси або норовіруси). Бактерії також відіграють певну роль: бактерії Coli, сальмонели, шигели, бактерії Yersinia та Pseudomonas. Деякі бактерії (стафілококи, клостридії) у свою чергу виробляють токсичні продукти метаболізму, які також можуть викликати діарею.

"width =" 330 "height =" 235 "/>

Гостра діарея зазвичай триває три-чотири дні і проходить сама по собі. Якщо симптоми зберігаються протягом тривалого часу, дуже важкі, і постраждалі не можуть затримувати рідину, тоді їм слід проконсультуватися з лікарем. Якщо діарея повторюється протягом декількох тижнів, це хронічна діарея. Такі скарги часто виникають внаслідок непереносимості, наприклад, лактози, фруктози або глютену, синдрому подразненого кишечника або хронічного запального захворювання кишечника, такого як хвороба Крона або виразковий коліт. Стрес або харчові звички, такі як надмірне вживання цукерок без цукру або жувальної гумки з сорбітом, також можуть бути за цим.

Гостра діарея в основному є засобом самодопомоги організму для швидкого позбавлення від патогенних мікробів і токсинів. По можливості легку діарею не слід негайно пригнічувати, приймаючи ліки, що інгібують перистальтику кишечника. Оскільки вони продовжують час, який пульпа проводить у кишечнику, паралізуючи рух кишечника. Збудники хвороби залишаються в кишечнику довше, хоча організм насправді хоче швидко від них позбутися.

"width =" 300 "height =" 189 "/>

Варена картопля чи картопля, терті яблука, пюре з бананів чи сухарів - це корисний спосіб розпочати, коли збудники діареї спорожнили кишечник. Пектини, що містяться, набрякають в кишечнику і зв’язують токсини.

З іншого боку, діюча речовина лоперамід швидко та надійно полегшує симптоми. Це може бути корисним, наприклад, щоб пройти зворотну поїздку з відпустки або відвідати важливу зустріч. Однак, якщо це можливо, такі препарати не слід приймати протягом більш тривалого періоду часу.

Коли організм намагається швидко вивести шкідливих загарбників, він втрачає багато води та важливих електролітів. Це створює ризик зневоднення, особливо для немовлят, маленьких дітей або літніх людей. Це послаблює кровообіг і порушує власну регенерацію організму. У крайніх випадках також зростає ризик ниркової недостатності, тромбозу та емболії. Постраждалі помічають початок зневоднення через сухість у роті, потрісканий язик і темну кольорову сечу.

З цієї причини пиття є одним з найважливіших терапевтичних заходів. Правило: якщо у вас діарея, ви повинні випивати близько 3 літрів на день або за кожну дефекацію, склянку з 200 мілілітрами рідини. На додаток до мінеральної негазованої води, напоєм на вибір є чай. Чай з фенхелю або суміш кропу, анісу та насіння кмину розслаблює кишечник, що переживає стрес. Чорничний чай заспокоює роздратовану слизову кишечника, оскільки дубильні речовини, що містяться в ньому, мають в’яжучу дію. Він також має протимікробну дію. Для цього тушкуйте дві чайні ложки сушених ягід у 250 мілілітрах води протягом 10-15 хвилин, а потім процідіть. Тим, хто страждає на діарею, слід випивати дві-три склянки ковтками протягом дня. Чорний чай також заспокоює шлунково-кишковий тракт. Щоб із чайних листків вивільнилося якомога більше дубильних речовин, чай повинен просочитися щонайменше три хвилини.

Напої з електролітами у визначеному співвідношенні компенсують втрати корисних копалин. Це особливо важливо у немовлят, малюків та людей похилого віку та при сильній діареї, щоб запобігти зневодненню. Тут вказано прийом перорального розчину для регідратації з глюкозою та натрієм з аптеки. Вони доступні у вигляді порошку для розчинення в різних ароматизаторах. Напої не тільки врівноважують баланс рідини. Одночасно вони потовщують вміст кишечника - і, таким чином, також полегшують діарею. ВООЗ рекомендує певну суміш кухонної солі, цитрату натрію та хлориду калію та додатково глюкози у визначеному співвідношенні. Розчини електролітів з аптеки відповідають цим рекомендаціям ВООЗ.

З домашнім рецептом (див. Рамку) простого морквяного супу педіатр професор д-р. Ернст Моро 1908 р., Щоб різко знизити рівень смертності та ускладнень дітей від діареї. За останні кілька десятиліть він майже повністю зник зі сцени. Суп ефективно діє проти збудників діареї - звичайно, і у дорослих. Згідно з дослідженням, суп повинні скористатися навіть пацієнти EHEC.

Морожений морквяний суп

Подрібніть 500 грамів очищеної моркви і відваріть в одному літрі води протягом однієї години. Потім пюрируйте в блендері і залийте пюреобразную кашу водою до одного літра. Додайте три грами кухонної солі (приблизно 1 рівна чайна ложка). Суп також можна вдосконалити за смаком за допомогою таких спецій, як імбир та куркума.

Коли морква вариться, виробляються олігосахариди, цукрові ланцюжки середньої довжини. Вони схожі за будовою на кишкові рецептори. Збудники прикріплюються до молекул цукру замість кишкової стінки і виводяться з організму. Для лікувального ефекту морквяного супу важливо, щоб він варився протягом години, щоб утворилася достатня кількість цих олігосахаридів. Бета-каротин (провітамін А) у моркві також зміцнює слизову кишечника. Крім того, споживаючи кілька тарілок супу на день, баланс рідини знову врівноважується.

Пацієнт повинен починати з твердої їжі лише тоді, коли він знову може без проблем переносити напої. Це полегшує роботу шлунково-кишкового тракту, якщо він добре пережовує кожен укус і розподіляє тверду їжу невеликими порціями протягом дня. На додаток до супу Моро, розумним вступом є невеликі порції тертих яблук та пюре з бананів. Вивільнені пектини набрякають в кишечнику і зв’язують токсини, тим самим протидіючи діареї. Однак приблизно двох яблук на день має бути достатньо.

"width =" 300 "height =" 243 "/>

Фото: Shutterstock/Jenny Sturm

Інакше вміщена фруктоза може спричинити проблеми. Окрім великої кількості глюкози, банани також містять багато калію. Погризти сухар і пару вареної картоплі або картоплі під курткою - це корисний початок для більшості постраждалих. Постраждалим слід повністю уникати фруктових соків (з високим вмістом фруктози), молока та молочних продуктів. Останні досить жирні. Всмоктування лактози також зазвичай порушується у разі діареї.

Розслаблення проти судом

Незважаючи на бульбашки живота і тягне живіт, пацієнти повинні намагатися розслабитися: одна з можливостей полягає в тому, щоб лягти і зігріти живіт, наприклад, за допомогою грілки або подушки для зерна. Бокове положення зі зігнутими ногами також рекомендується для послаблення м’язів живота. Якщо спазми в животі сильні і зберігаються тривалий час, спазмолітичний препарат може допомогти вам знайти спокій.

Особливо під час подорожі ризик діареї збільшується: іноді заражена їжа підстерігає спокусливу кулінарну пропозицію. Збудники діареї часто виявляються у воді або в чутливих продуктах харчування. Вживання кількох запобіжних заходів може допомогти мандрівникам зменшити ризик діареї у мандрівників. Тому слід регулярно мити руки, краще дезінфікувати їх - особливо перед їжею. Пляшка дезінфікуючого засобу для рук належить до кожної аптечки. Також часто зарекомендував себе девіз "Звари його, очисти від шкіри чи забудь" - "Звари його, очисти від шкіри чи забудь".

"width =" 300 "height =" 275 "/>

Фото: Shutterstock/Віктор Кунц

Напої слід пити тільки з оригінальних промислово закупорених пляшок. Відкритий бар також несе ризик зараження патогенами. Найкраще завжди кип’ятити воду - принаймні хвилину. У багатьох країнах це стосується і води, яка використовується для чищення зубів.

Відпочиваючі повинні вживати сирі фрукти чи овочі, лише якщо вони очищені від шкірки, і краще не брати їх із буфету. Також слід обійтися без салату. Він може бути забруднений нечистою водою. М'ясо та риба завжди повинні бути добре приготованими, мідії слід залишати осторонь, перебуваючи за кордоном. Кубики льоду в напоях також можуть містити мікроби, як і м’яке морозиво. Тому краще їсти тільки розфасоване морозиво.

Часто зіпсована їжа або зміна раціону під час поїздок за кордон є причиною діареї. Окубака D3 з кори тропічного дерева може бути корисною в гомеопатичному плані. Його також можна приймати профілактично.

Крендельні палички і кола: невдалий вибір

Відомий домашній засіб «Кола плюс палички з кренделями» не рекомендується застосовувати при гострій діареї. Зацікавлена ​​людина неконтрольовано вживає багато солі та цукру через крендельні палички та дуже солодкий напій, що може навіть погіршити діарею. Однак відсутні інші солі, такі як калій або цитрати. Кислота, що міститься в колі, також може дратувати слизову оболонку шлунка. Немає нічого поганого зі склянкою коли та кількома паличками кренделів, якщо хвора людина перебуває на поправці і їй хочеться їсти цю їжу. Однак не слід застосовувати їх як терапію у великих кількостях.

За кілька днів до виїзду відпочиваючим слід починати з п’яти глобулів двічі на день. При гострій діареї мандрівника в перший день беруть по п’ять глобул щогодини, у другий день по п’ять через дві години, а з третього дня по п’ять глобул тричі на день. Якщо симптоми не покращились, пацієнту слід неодмінно звернутися до лікаря.

60 відсотків усіх захисних клітин перебувають у пов’язаній з кишечником імунній системі. 100 трлн. (10 14) мікроорганізмів, що містять близько 500 різних видів, перебувають там. У кишечнику відбувається постійний контакт з бактеріями та токсинами, що викликають захворювання. Добре функціонуюча кишкова флора, багата пробіотичними мікроорганізмами, перешкоджає потраплянню патогенних мікробів у кров. Пребіотики як не засвоювані харчові компоненти також важливі, оскільки вони сприяють росту та активності пробіотиків і, таким чином, загальному здоров’ю кишечника.

Після антибіозу може бути рекомендовано введення препарату з висококонцентрованими пробіотичними культурами, наприклад, з лактобактеріями та біфідобактеріями. Таким чином, мікрофлора в кишечнику знову знаходить рівновагу, і ризик діареї та інфекцій через порушену кишкову флору значно зменшується. /

Ці продукти забезпечують пребіотики

  • Цикорій, артишоки, часник, цибуля, чорний сальсифік, топінамбур, пастернак, салат з ендівії, спаржа
  • Корінь цикорію (корінь цикорію)
  • Овочі загалом
  • Фрукти (зі шкіркою, крім бананів)
  • Бобові культури, такі як горох, квасоля та сочевиця
  • Жито, овес, пшеничні висівки, просо, ячмінь, вівсяні пластівці, цільнозернові продукти
  • Чорна кава - з кофеїном або без нього (додавання молока зводить нанівець позитивний ефект), еспресо
  • Сироп Якон або сироп Якон для підсолоджування

Ці продукти забезпечують пробіотиками

  • Натуральний йогурт
  • Кисломолочний сир
  • Кефір та інші молочні продукти
  • Квашена капуста (їсти сирою)
  • Хліб з кислим тістом
  • мариновані огірки, буряк, оселедець