Дієта при гіпо- та гіпертиреозі Все найкраще для форуму з ПТА щитовидної залози
Andrea Pütz/Die Щитовидна залоза виробляє важливі гормони для обміну речовин, кровообігу, росту та психіки. Маленький орган залози у формі метелика впливає майже на всі функції організму. Але кожен третій німець страждає на щитовидку. Постраждалі можуть полегшити симптоми та підтримати терапію відповідним планом харчування.
Основним завданням щитовидної залози є вироблення двох йодовмісних гормонів, отриманих з амінокислоти тирозину: Т3 (трийодтиронін) і Т4 (тироксин). Це єдині сполуки в організмі, які покладаються на йод. В організмі Т4 перетворюється в більш активну форму Т3, відщеплюючи атом йоду. Якщо ці два гормони не виробляються в потрібній кількості, організм може втратити рівновагу.
"width =" 320 "height =" 404 "/>
Т3 і Т4 стимулюють мітохондрії, малі електростанції наших клітин. Порушення роботи щитовидної залози також впливає на витрати енергії та необхідну для цього потребу. При недостатньо активній роботі щитовидної залози, гіпотиреозі, щитовидна залоза не виробляє достатньо гормонів. Це уповільнює енергетичний обмін. Базальний рівень метаболізму та потреба в енергії знижуються на задньому плані. Основними причинами є роки йододефіциту або тиреоїдит Хашимото.
Першим помітним і, для більшості людей, розладом симптомом недостатньої активності є незрозуміле збільшення ваги. Поки пацієнт не буде належним чином контрольований медикаментами після діагностики або усунення причини гіпофункції, пацієнт повинен харчуватися низькокалорійною дієтою. Рекомендуються низькокалорійні необроблені продукти з високою щільністю поживних речовин. Традиційна середземноморська дієта може послужити тут орієнтиром. Для цього періоду також підходить періодичне або періодичне голодування, оскільки воно дає тілу достатньо часу для спалювання жиру. За допомогою методу 8:16 ви голодуєте протягом 16 годин вночі та вранці і харчуєтесь два рази протягом восьми годин протягом дня.
Однак при гіпертиреозі рівень базального метаболізму збільшується. Пацієнти зазвичай худнуть. Тут теж важливо їсти і пити, багаті на поживні речовини, але досить помірні до калорійні. Також слід трохи збільшити споживання білка, щоб можна було врахувати оборот активованого субстрату. Багато людей досягають більшого споживання енергії без серйозних проблем, оскільки їх апетит у будь-якому випадку підвищується.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує приймати 200 мкг йоду щодня. Тільки морська риба може задовольнити добову потребу в йоді. Але це, як правило, не в меню щодня. Тим не менше, запас йоду серед населення Німеччини значно покращився з 1990-х років. Це пов’язано, серед іншого, з використанням йодованої кухонної солі в домашніх господарствах, а також у упакованих продуктах, а також у пекарнях або ресторанах. Німецькі м’ясні та молочні продукти також збагатилися йодом завдяки збагаченню кормів для тварин. Зрештою, близько 70 відсотків німців сьогодні досягають мінімальної суми. Однак, особливо люди похилого віку все ще страждають від довгострокових наслідків свого попереднього дефіциту йоду - зоб, також відомий як зоб.
Ненародженій дитині також потрібен йод для власного розвитку щитовидної залози та мозку. Нестача йоду може призвести до проблем із концентрацією уваги у підлітків. Дієта, багата йодом, показана при гіпотиреозі. Натомість пацієнтам із гіпертиреозом слід уникати багатих йодом водоростей і не вживати мікроелементи, що забезпечують йод.
Яким був би мікроелемент йод без партнера селену? Селен незамінний для активності йодорозщеплюючих ферментів. Тільки це дозволяє T4 перетворити на ефективний T3. У разі дефіциту селену, адекватне вироблення гормонів щитовидної залози не гарантується. Мікроелемент також має сильну антиоксидантну дію. Це вигідно, коли окислювальний стрес збільшується внаслідок збільшення витрат енергії.
Таким чином, слід пам’ятати про належне надходження селену як при гіпер-, так і при гіпотиреозі. Вміст селену в рослинній їжі залежить від вмісту селену в грунті і може коливатися в широких межах. У Європі ґрунти і, отже, більшість рослинних продуктів харчування бідні селеном. Тому тваринна їжа, така як м’ясо, яйця та риба, є більш надійним джерелом селену, а для вегетаріанців пшеничні висівки, гриби та бразильські горіхи є цінною їжею та закусками як селенові бомби. Постраждалі повинні обговорити застосування препарату селену зі своїм лікарем.
Залізо є важливим компонентом ферменту пероксидази щитовидної залози (ТПО), тому утворення гормонів щитовидної залози також залежить від заліза. Дефіцит заліза може сприяти гіпотиреозу, і в той же час поглинання заліза також погіршується у разі гіпотиреозу. Якщо діагностована залізодефіцитна анемія, цілеспрямоване введення заліза може допомогти регулювати концентрацію гормонів щитовидної залози.
Як компонент інших ферментів, залізо також бере участь у виробництві клітинної енергії і є кофактором антиоксидантних захисних систем. Це означає, що у разі гіпертиреозу слід також забезпечити достатній запас заліза. М’ясо та субпродукти дають багато заліза. Рослинні джерела, такі як пшеничні висівки, лобода, бобові, лисички, насіння кунжуту, насіння льону та петрушки, також є хорошими джерелами заліза; але їх залізо менше засвоюється організмом. Біодоступність можна значно покращити за допомогою одночасного прийому вітамін С містять фруктові соки або овочі, такі як паприка.
Гіпотиреоз також може бути викликаний хронічним запаленням органу, тиреоїдитом Хашимото. Власна імунна система організму атакує гормонопродукуючі клітини щитовидної залози і поступово їх руйнує. У якийсь момент він вже не зможе виробляти достатньо життєво важливих гормонів. Наркотична обстановка може бути дуже нудною. Коливання або рецидиви можуть бути частиною клінічної картини. При хворобі Грейвса певні аутоантитіла спрямовані проти власних клітин щитовидної залози і стимулюють вироблення гормонів (гіпертиреоз).
Надлишок йоду може стимулювати запальні процеси щитовидної залози. Тому пацієнтам з обома аутоімунними захворюваннями слід уникати високих доз йоду, таких як йодовмісні харчові добавки та продукти, що містять дуже йод, такі як суші та морські водорості. Навпаки, жирну морську рибу рекомендують один-два рази на тиждень, оскільки вона забезпечує протизапальні жирні кислоти омега-3. Скумбрія, оселедець, кіпер, тунець і лосось особливо багаті цими поліненасиченими жирними кислотами - селен також доступний безкоштовно як ефективний антиоксидант. Лляна та конопляна олія, а також волоські горіхи також багаті омега-3 жирними кислотами. Звичайно, нежирні варіанти риби, такі як пікша і тріска, можуть час від часу радувати смак, але вони забезпечують менше корисних жирних кислот і більше йоду.
Вітамін D має імуномодулюючу дію. За умови належного догляду це може покращити прогноз аутоімунних захворювань. Вживання вітаміну D в їжі слід оцінювати як низький. Хорошими джерелами вітаміну D3 (холекальциферол) є тваринна їжа, така як жирна морська риба, тобто оселедець, скумбрія або лосось, молоко, масло та яйця. Однак потреба у 20 мкг (800 МО) на день не може бути задоволена лише їжею.
Шкіра людини може виробляти вітамін D сам із провітаміну 7-дегідрохолестерину під впливом сонячного світла. Регулярно проводячи короткі сонячні ванни та прогулянки на свіжому повітрі, постраждалі можуть щось робити самі в боротьбі зі своїм аутоімунним захворюванням. Особливо взимку, а також для людей, які рідко бувають при денному світлі, застосовується наступне: Проведіть перевірку стану вітаміну D та доповніть його, якщо це необхідно.
Вітамін D як співучасник
При гіпертиреозі, такому як хвороба Грейвса, підвищуються потреби в субстраті та енергії - як і метаболізм кісток. Не тільки часто не вистачає вітаміну D, але й кальцію. Окрім молока, йогурту та сиру, брокколі, капуста, мигдаль, кунжут, петрушка та спеціальні мінеральні води також містять велику кількість кальцію. Вважається, що від 150 мг на літр мінеральна вода містить кальцій.
Вітамін С з паприки, цитрусових або капусти та Е з горіхів, рослинних олій та зелених овочів, а також вторинні рослинні речовини з фруктів, овочів та спецій, таких як імбир, куркума та ін. Пропонують цінні антиоксиданти. Натуральні активні інгредієнти, що містяться, захищають від вільних радикалів і таким чином тримають запальний процес в руці. /
Ключове слово гоітроген, ключове слово соєві продукти
При гіпотиреозі слід обмежити споживання сирих продуктів, багатих гойтрогеном, таких як китайська капуста, кольрабі, цибуля, мигдаль, хрін або редис. Деякі з гойтрогенів, тобто інгредієнти, що стимулюють зоб, інгібують зв'язування йоду з амінокислотою тирозином, так що утворення гормонів щитовидної залози порушується. Іноді вони пригнічують поглинання йоду в щитовидній залозі. Оскільки кулінарія зменшує гойтрогенну активність цих продуктів, без них не потрібно обійтися. Гіпертиреоз також не приносить користі від збільшення споживання цих продуктів.
Соя та такі продукти, як тофу, соєве молоко та йогурт, також можуть погіршити роботу щитовидної залози. Соєві ізофлавони (фітоестрогени), такі як геністеїн і дайдзеїн, ймовірно, заважають активності пероксидази щитовидної залози, засвоєнню йоду щитовидною залозою та транспорту тиреоїдних гормонів в організмі. Це може посилити недопрацювання. Кишкове споживання синтетичних гормонів щитовидної залози (левотироксину) також може бути зменшено. Повна заміна їжі тваринного походження на соєві продукти або дієтичну добавку у вигляді ізольованих або укріплених ізофлавонів сої - як це часто трапляється під час менопаузи - не слід застосовувати. У разі гіпертиреозу рекомендується лише помірне вживання соєвих продуктів.