Дієта при панкреатиті Поради щодо їжі, харчування та інші зміни способу життя;

Панкреатит - серйозне захворювання, що характеризується запаленням підшлункової залози. Саме підшлункова залоза виробляє інсулін, необхідний для використання цукру в крові. Ваша підшлункова залоза також відповідає за вироблення травних ферментів, необхідних для розщеплення їжі та засвоєння поживних речовин. Деякі продукти можуть погіршити біль у животі від панкреатиту. Отже, важливо правильно вибрати дієту для симптомів панкреатиту, щоб ви могли одужати від цього хворобливого стану.

Коли у вас хронічний панкреатит, важко виробляти травні ферменти. Це призводить до дисфункції підшлункової залози і порушення всмоктування поживних речовин.

У більшості людей з хронічним або гострим панкреатитом головним симптомом є біль у верхній частині живота. Інші симптоми включають лихоманку, розлад травлення, гикавку, здуття живота з набряклим животом, небажану втрату ваги, прискорений пульс, болючість у животі, нудоту або блювоту.

Що слід їсти, щоб запобігти запаленню підшлункової залози? Читайте далі, коли ми говоримо про їжу та дієти, підходящі для підшлункової залози. Ми також включимо рекомендоване меню для дієти при панкреатиті, а також інші поради щодо харчування та зміни способу життя, щоб запобігти запаленню підшлункової залози. Давайте почнемо…

Їжте їжу при панкреатиті, щоб запобігти запаленню

Що робити після діагностики гострого або хронічного панкреатиту? Для початку ваш лікар порекомендує уникати їжі та рідин протягом декількох годин або днів.

Коли ваш лікар дозволяє їсти знову, метою правильної дієти є запобігання панкреатиту, дефіциту поживних речовин та недоїдання, а також регулювання рівня цукру в крові, захищаючи вас від раку підшлункової залози, проблем з печінкою та нирками та симптомів панкреатиту.

Здорова, поживна дієта при панкреатиті включає:

Овочі, такі як буряк, брокколі, салат, капуста, солодка картопля, морква та шпинат
Фрукти, такі як чорниця, вишня, кавуни, червоний виноград, манго, яблука, гранат і чорні сливи
Зерна без глютену, такі як коричневий рис, гречка, полента, пшоно, тефф та амарант
Горіхи, як мигдаль, волоські та фісташки
Насіння люблять насіння соняшнику та гарбузове насіння
Нежирний білок, як риба, що ловиться в дикому вигляді, птиця, що харчується травою, органічні яйця та бобові (нут, сочевиця, квасоля)
Джерела молока з низьким вмістом жиру (якщо немає алергії), такі як кефір, сир, козяче молоко та грецький йогурт
Пробіотичні продукти, такі як комбуча, кімчі та квашена капуста

Інші продукти, що використовуються для зменшення запалення підшлункової залози

Що ще слід їсти, щоб зменшити запалення підшлункової залози? Багато продуктів, що містять дієту при панкреатиті, дуже схожі на продукти, що містяться в середземноморській дієті, включаючи салати, поленту, горіхи та насіння, виловлену в дикому вигляді рибу, як лосось, і корисні рослинні жири, як оливкова олія та кокосова олія.

Дослідження також припускають, що деякі люди з панкреатитом можуть отримувати від 30% до 40% калорій з жиру, коли вони надходять із цільної їжі, рослинних джерел або тригліцеридів із середньою ланцюгом (МСТ), таких як олія МСТ. МСТ можуть допомогти з поглинанням поживних речовин. Обмежте споживання жиру від 30 до 50 грамів або менше жиру на день.

Запалення підшлункової залози: продуктів, яких слід уникати

Яких продуктів слід уникати, щоб зменшити запалення підшлункової залози? При встановленні дієти при панкреатиті слід враховувати кілька факторів. Наприклад, рафіновані вуглеводи можуть спричинити виділення більшої кількості інсуліну підшлунковою залозою. Їжа з високим вмістом цукру також підвищує рівень тригліцеридів, і це є фактором ризику гострого панкреатиту.

Далі наведено хороший посібник із продуктів, які допомагають поліпшити здоров’я підшлункової залози:

Відомі або підозрювані алергени, такі як кукурудза, молочні продукти, соя, пшениця та штучні підсолоджувачі
Відомі стимулятори, такі як алкоголь, кофеїн та тютюн
Смажена їжа, така як картопляні чіпси, картопля фрі та смажена їжа
Цукрова їжа, така як газована вода, цукерки та інші напої з додаванням цукру
Вироби з білого борошна, такі як білий хліб, макарони, випічка, сухарики, печиво, булочки та інші десерти з додаванням цукру
Оброблене м’ясо, таке як хот-доги, м’ясні консерви, шинка, солонина, яловичина та ковбаси
Трансжири та жирна їжа, такі як пончики, маргарин, масло, незбиране молоко, майонез, шортенг та частково гідровані рослинні олії

Інші продукти, що викликають панкреатит

Яких інших продуктів слід уникати, щоб зменшити запалення підшлункової залози? Загалом, уникайте оброблених продуктів та продуктів з високим вмістом жиру, таких як гамбургери швидкого харчування, піца та картопля фрі. Відомо, що ці продукти є проблемними для пацієнтів з панкреатитом. Підшлункова залоза потрібна для перетравлення жиру, а тому продукти, багаті жиром, змушують підшлункову залозу працювати інтенсивніше.

Хоча корисні жири, як оливкова олія, корисніші, ви все одно повинні слухати своє тіло і розпізнавати, які продукти роблять вас здоровими, і позбавлятися від хворобливих симптомів панкреатиту.

Дієтичні поради щодо одужання від запаленої підшлункової залози

Є кілька ключових моментів, про які слід пам’ятати, складаючи найкращу дієту при панкреатиті. Наступні поради щодо дієти допоможуть вам оговтатися від запаленої підшлункової залози:

Вживайте менші, частіші страви. Їсти шість разів на день може бути краще, ніж триразове харчування.
Слід дотримуватися помірної дієти. Хоча деякі з них можуть обробляти від 30 до 40% калорій з жиру, інші краще за 25% калорій з жиру. Рекомендується близько 30 г жиру на день, хоча деякі люди можуть отримувати до 50 г на день.
Уникайте надмірного споживання волокон відразу. Занадто багато клітковини може уповільнити травлення і погіршити засвоєння поживних речовин.
Візьміть потужний полівітамінний препарат, щоб переконатися, що ви отримуєте поживні речовини, необхідні вашому організму. Шукайте полівітаміни з вітаміном А, вітаміном В12, вітаміном D, вітаміном Е, вітаміном К, фолієвою кислотою та цинком.

Зразок меню для дієти, що сприяє підшлунковій залозі

Яке найкраще меню для дієти при панкреатиті? Ваш щоденний раціон повинен мати на меті включати три порції цільнозернових безглютенових страв, п’ять-сім порцій овочів, дві-три порції фруктів, одну-дві порції горіхів і насіння та одну-дві порції нежирного тваринного білка.

У наведеному нижче прикладі показано зразкове меню дієти, підходящої для підшлункової залози:

сніданок: Ранковий смузі, приготований з трьох склянок шпинату, однієї склянки чорниці, двох столових ложок лляного насіння, однієї склянки вівса без глютену та двох склянок води.
Ранкова закуска:Яблуко з мигдальним маслом. Стакан води або трав'яного чаю.
Обідати:Салат із салату ромен з чвертю склянки чорної квасолі, звареного круто органічним яйцем, чвертю склянки кіноа, солодкої картоплі, тертої моркви та зеленої цибулі. Склянка води.
Полуденок:Чверть склянки гарбузового насіння.
Вечеря:Куряча грудка, чашка коричневого рису та чашка парової моркви. Склянка води
Вечірня закуска:Чашка кефіру з чвертю склянки винограду. Чашка трави меліси або ромашки допоможе вам заснути.

Зміни способу життя, щоб запобігти запаленню підшлункової залози

Існують зміни у способі життя, які також можуть допомогти запобігти запаленню підшлункової залози. Нижче наведено основні зміни способу життя, які слід врахувати:

Уникайте алкоголю:Деякі люди з хронічним панкреатитом залежать від алкоголю. Також відомо, що алкоголь збільшує шкоду та біль, пов’язані з панкреатитом.
Перестати палити:Якщо ви курите, відмова дуже допоможе. Практики розуму і тіла можуть допомогти вам кинути палити, включаючи голковколювання, тай-чи та гіпноз. Також можуть допомогти сік лайма та ефірна олія чорного перцю.
Пийте досить:Пийте не менше 8 унцій. фільтрована вода на 10 фунтів ваги тіла щодня.
Практикуйте релаксацію та зняття стресу:Вправи для медитації та глибокого дихання можуть зняти біль і стрес. Додавання йоги до вашого режиму вправ може покращити загальну якість вашого життя, якщо у вас хронічний панкреатит. Інші способи зняти стрес включають проведення часу на природі, ведення журналу та когнітивну поведінкову терапію.

Заключні думки про дієту при панкреатиті

Панкреатит або запалення підшлункової залози може призвести до таких болючих симптомів, як біль у животі, набряк живота, болючість в животі, гази та порушення травлення.

Щоб запобігти запаленню підшлункової залози, бажано дотримуватися дієти при панкреатиті. Здорова, поживна дієта при панкреатиті включає овочі, фрукти, безглютенові зерна, горіхи, насіння та джерела білка з низьким вмістом жиру, такі як виловлювана дика риба та пробіотичні продукти.

Продукти, яких слід уникати для поліпшення здоров’я підшлункової залози, включають відомі або підозрювані алергени, алкоголь та кофеїн, смажену їжу, цукристі продукти, продукти з білого борошна, перероблене м’ясо та трансжири.

Окрім дієти при панкреатиті, також непогано кинути палити, залишатись гідратованим і практикувати такі методи розслаблення та зменшення стресу, як йога, медитація та час на природі.