Дієта при виразковому коліті рекомендована їжа та протипоказані продукти
Виразковий коліт - це захворювання товстої кишки, яке проявляється запаленням і появою виразок у товстій кишці.
Причини виразкового коліту не відомі, але це захворювання суттєво впливає на якість життя пацієнта. Якщо виникають ускладнення, життя пацієнта може бути загроженою.
Виразковий коліт може викликати через запалення звуження товстого кишечника, ускладнюючи дефекацію. Також можуть спостерігатися такі симптоми, як сильна діарея, спазми в животі та ректальна кровотеча.
Донедавна вважалося, що існує зв'язок між початком виразкового коліту та прийнятою дієтою, але дослідження в цій галузі підтвердили, що дієта не може викликати це хронічне захворювання. З іншого боку, фахівці стверджують, що дієта може спровокувати або посилити специфічні симптоми цієї хвороби.
Отже, прийняття здорової дієти може продовжити період ремісії захворювання, при якому симптоми зникають.
Ряд продуктів викликає активність імунної системи і, таким чином, викликає запалення травного тракту. Сюди входять гостра їжа, молочні продукти та рафінований цукор. Але існують і здорові продукти, які сприяють засвоєнню поживних речовин в організмі та запобігають появі симптомів виразкового коліту. Наприклад, до цієї категорії належать пробіотики та продукти, багаті на Омегу 3.
Корисна їжа для пацієнтів з виразковим колітом
Деякі продукти мають терапевтичні властивості для товстої кишки, ураженої виразковим колітом:
Продукти, багаті жирними кислотами Омега-3 - Дослідження показали ефективність жирних кислот Омега 3 у боротьбі із запаленням. Ці жирні кислоти блокують хімічні речовини, що викликають запалення. Риб’ячий жир - це їжа з високою концентрацією Омега 3, а це означає, що вона корисна для людей з виразковим колітом.
Продукти, багаті пробіотиками - Пробіотики - це «хороші» бактерії, які містяться в травному тракті і підтримують засвоєння поживних речовин в організмі, а також боротьбу організму із хворобою. Пробіотики вбивають шкідливі бактерії, а також грибки. До продуктів, багатих пробіотиками, належать: соління, кефір (він може бути і рослинним - наприклад, кокосовий кефір), яблучний оцет, зелені оливки.
Продукти, багаті залізом - Оскільки загальним ускладненням виразкового коліту є анемія, споживання заліза надзвичайно важливе. Печінка, червона квасоля, шпинат та яєчний жовток - це продукти з високим вмістом заліза.
Протизапальна їжа - Одним з найефективніших продуктів з протизапальним ефектом є куркума. Він може боротися із запаленням у товстій кишці, тому рекомендується тим, хто страждає на виразковий коліт.
Продукти, протипоказані при виразковому коліті
Їжа, яка посилює симптоми виразкового коліту, відрізняється від пацієнта до пацієнта. Якщо деякі пацієнти мають проблеми з їжею з високим вмістом жиру, інші можуть мати проблеми з продуктами з високим вмістом клітковини або містять лактозу.
Загалом, люди з виразковим колітом можуть мати проблеми з такими продуктами харчування:
Молочні продукти - Хоча йогурт та кефір рекомендуються через високий вміст пробіотиків, інші молочні продукти можуть завдати шкоди хворим на виразковий коліт. Молочні продукти викликають спалахи захворювання, особливо у людей з непереносимістю лактози.
Продукти, що містять сірку - Сірка виробляє надлишки газу, тому пацієнтам з виразковим колітом рекомендується уникати таких продуктів, як макарони, сидр, пиво, вино, мигдаль, хліб, родзинки або фундук.
Жирне м’ясо - м’ясний жир не може засвоюватися належним чином під час епізоду активності захворювання, а це означає, що він може посилити симптоми, що відчуваються.
Фруктоза - Фруктоза важко засвоюється і викликає метеоризм, судоми та діарею. Ось чому такі продукти, як мед, фруктовий сік та інші продукти, що містять фруктозу, не рекомендуються.
Гостра їжа - Гострий перець, гострі спеції та гострі соуси протипоказані, оскільки можуть викликати діарею, а також дратувати товстий кишечник. Таким чином, вони можуть спровокувати або посилити симптоми виразкового коліту.
Кофеїн - Кофеїн підсилює симптоми виразкового коліту, тому добре уникати його споживання. Кофеїн міститься в каві, чаї, деяких соках та шоколаді.