Від цукерки до солодкого столу - Арта Альба
Делікт проти цукерки
Цукерка, причина в перервах в дієті
Candy Bar, це непереборне місце, яке приваблює всі погляди як на початку, так і під час заходу, стає частиною декору, дотримуючись різних стилів або декоративних тем. Це місце, де ви обмінюєтеся двома словами з іншим гостем, між мигдальним печивом та міні-булочкою.
Окрім залучення або елемента, який додає цінності події, це ще й прибутковий бізнес для тих, хто її робить. З цієї причини організатори заходів та виробники цукерок не можуть ігнорувати існування продуктів Candy Bar у своїх пропозиціях.
Виготовлений у яскравих або пастельних тонах, з дотриманням різноманітних декоративних тем, "Шведський стіл із солодощами" може містити широкий асортимент солодких продуктів: торти, міні або мікротортети, кекси або міні-кекси, кекси, десерти по склянці, макарони, трюфелі або праліне, торти розміру Маленькі, міні-тістечка або цукерки на паличці (CakePops або LolliPops), Push Up Pops, Cookies, Marshmallow… і список можна заповнити.
Як спланувати солодкий стіл
Перш за все, це починається з теми та стилю заходу, обидва з яких, як правило, вибирають бенефіціари або організатори заходу.
Склад шведського столу повинен бути встановлений, відповідно типологія продуктів, які будуть представлені, і, нарешті, кількість виставлених продуктів залежно від кількості гостей.
Коли ми говоримо про тему, ми розуміємо подання, транспонування повідомлення про подію за: типами та способами декорування виробів, предметів та елементів декору для завершення дизайну та кольорової палітри, які мають бути добре встановлені з самого початку.
Тема цукерки вибирається відповідно до типу події, сучасних тенденцій, особистості та бажання кожного бенефіціара.
Коли ми говоримо про стиль, існує безліч варіантів та можливостей на вибір: пошарпаний шик, вінтаж, гламур, стиль котеджу (стиль, що поєднує класику з традиційним), мода, класика, бароко, арт-деко, сучасне чи авангардне мистецтво тощо.
Різноманітність, одна з сильних сторін
На закінчення, концепція солодкого столу або цукерки може бути зведена до таких аспектів:
• Створення зон для демонстрації та подавання солодощів у різних варіантах, дедалі витонченіших та оригінальніших, зараз стало деталлю, що має велике значення у заходах, і спосіб їх подання завжди повинен бути бездоганним;
• Типологія продуктів, що підходять для цукерки, сьогодні надзвичайно різноманітна завдяки сучасним методам роботи в кондитерських фабриках;
• надає споживачам можливість насолоджуватися поєднанням смаків та фактур протягом усього заходу;
• Важливо, щоб усі продукти у солодкому буфеті були дрібними та не надмірно солодкими, щоб вони не створювали відчуття ситості після споживання асортименту.
Роль Candy Bar полягає у додаванні вартості події, покращенні обраної теми, створенні радості та взаємодії. З цієї причини найкращою акцією для виробників цукерок є сама реклама, зроблена безпосередньо кінцевими споживачами, які, безсумнівно, захочуть знати, хто був постачальником цукерок на заході. Тож не завадить додати свій «підпис на роботі», додавши ярлики з описом товару, коротким повідомленням та брендом виробника.
Бажаємо вам: у якомога більшій кількості цукеркових барів на сезон, сповнений солодких успіхів!
Габріела Потераш, координатор - бренд Cofetarul Isteţ