Дієта при загостренні гастриту

Паралельно з лікуванням дієта у разі загостреннягастриту є одним з необхідних заходів для швидкого відновлення здоров'я. Як правило, загострення наздоганяє пацієнта саме після «відпустки живота» - корпоративу, дня народження та інших таких святкувань, на яких людині вкрай важко стриматися від різних смаколиків.

Дієта при загостренні гастриту: загальні рекомендації

Залежно від кислотності, визначеної лікарем, дієта може дещо відрізнятися. Однак правила харчування, необхідні в такій ситуації, абсолютно ідентичні для кожного з випадків. Давайте розглянемо їх ближче:

Потрібна розривна сила. Це - їсти 5-6 разів на день малими порціями.
Категорично заборонено їсти в дорозі, поспішаючи - їжу слід приймати повільно, ретельно пережовуючи.
Категорично заборонено їсти «сухий жир» - обов’язково вживати їжу.
Уникайте продуктів подразнення: гострих спецій та соусів, перцю, спецій, гірких, кислих та інших яскраво виражених ароматів. Їжа повинна бути максимально нейтральною.
Заборонено їсти занадто холодно або занадто тепло - вся їжа повинна бути помірно теплою.
Категорично заборонена їжа, яка перетравлюється протягом тривалого часу - це будь-яка смажена страва, алкоголь, газований напій.

Основою дієти при загостренні хронічного гастриту є каші, супи, фарш, картопляне пюре, суфле та інші м’які страви з мінімумом солі і без спецій.

Дієта при загостренні хронічного гастриту з підвищеною кислотністю

У цьому випадку найголовніше - їсти якомога більше подрібненого, теплого і без спецій. Білий хліб дозволений лише вчора, і будь-яка випічка категорично заборонена.

Відмінно підходять для основи меню супів, пюре з овочів, круп або макаронних виробів, але гострі, кислі, солоні супи категорично протипоказані, як і всі насичені супи.

Присутні до страв із круп - рису, гречки, вівсянки. Робіть суфле та котлети, зроблені із круп, щоб вони не нудьгували. Враховуйте: квасоля, пшоно, яка, перлова крупа та кукурудзяна крупа з меню вводити не слід.

Ціле м’ясо не рекомендується, але шніцель, яловичина, суфле, бефстроганов та інші страви з фаршу вражають. М'ясо, птиця та риба можуть використовуватися лише для тих видів та сортів, які не містять багато жиру. Ви можете готувати страви багатоваріантно, готуючи на пару, варити, готувати на пару, запікати, але ні в якому разі не смажити.

Дозволені всі молочні продукти, за винятком солоних і гарячих сирів. Всі види солінь, консервів та маринадів категорично заборонені. Яйця бажано їсти як омлет.

Сода, упаковані соки вкрай небажані. Дозволяється що-небудь із солодкого, крім халви, шоколаду та морозива.

Дієта при загостренні гастриту зі зниженою кислотністю

У цьому випадку при дієті при загостренні гастриту меню буде трохи іншим. У цьому випадку в центрі уваги дієти повинні бути всі продукти, що стимулюють вироблення кислоти і одночасно

Час обережно захищати слиз.

У цьому випадку складають раціон з таких продуктів:

насичені супи на м’ясних, рибних, овочевих бульйонах;
нежирна риба та м’ясо,
Овочі на пару.

Категорично заборонені в цьому випадку ті продукти, які викликають процеси бродіння: свіжа випічка, капуста, виноград, квасоля, а також всі види продуктів, виготовлених із незбитого молока. Крім того, під забороною знаходяться подразники: гостра їжа, соління, маринади, алкоголь, часник, цибуля, редька. Якщо харчуватися за цими правилами, можна швидко позбутися від неприємних симптомів.