Дієта при захворюваннях кишечника
Дієта В AFEC ТУНИ КИШКУ
Відділ ендокринології, діабету, харчових захворювань
Лікарня швидкої допомоги Університету Еліаса
коліт являє собою запалення товстого кишечника.
Велику частину часу вони супроводжують запалення тонкої кишки, тобто ентерит, таким чином перетворюючись на ентероколіт Біля походження коліт може бути низкою таких причин, як: кишковий паразитоз, хронічний запор, зловживання проносними або дратівливими продуктами, неефективне жування через погані зуби або відсутність часу на їжу, конфлікт, гострий стан, який лікується неправильно або неповно.
Режим збереження кольок включатиме продукти, які засвоюються та засвоюються до досягнення цього сегмента. .
Дієта повинна містити максимум 5-10 грамів клітковини на день, уникаючи важко засвоюваних вуглеводів.
У гострій фазі буде рекомендована водна дієта, що складається з чаїв, багатих дубильними речовинами, з в’яжучим ефектом, злегка підсолоджених.
На другій фазі, дієта збагатиться такими продуктами, як: сир, варене або смажене м’ясо, злегка приготовлена риба.
При хронічному коліті буде заборонено такі продукти:
- жирне м’ясо, ковбаси, копченості;
- яєчня, майонез;
- солоні, жирні, ферментовані сири;
- жири: сало, бекон, збиті вершки, сметана, будь-який смажений жир;
- овочі, що містять тверда целюлоза: капуста, огірки, квасоля, сочевиця, горох, капуста, цвітна капуста, цибуля;
- олійні, сирі плоди з насінням і шкіркою;
- концентровані солодощі;
-гострі спеції: паприка, перець, гірчиця, хрін.
Діарея бродіння може виникати в результаті змін кишкової флори і проявляється як непереносимість споживання вуглеводів, особливо тих, що містять целюлозу або крохмаль.
Гігієнічно-дієтичний режим спрямований на усунення тих продуктів, які в процесі травлення виробляють бродіння, викликаючи метеоризм живота, метеоризм і частий стілець.
Спочатку дієта буде водянистою, пацієнту рекомендується вживати м’ятний або ромашковий чай, не дуже гарячий і підсолоджуваний в помірних кількостях.
Згодом будуть додані продукти з високим вмістом білка, такі як сир, котлети на пару, нежирна риба, крем-супи, збагачені рисом, багаті таніном фрукти, такі як чорниця, ожина, смородина.
Овочі, що містять дрібну целюлозу та пектини, такі як варена морква та кабачки, дозволяються або в їжі як такі, або як доповнення до супів. .
Рекомендується вживати лише білий хліб, у невеликих кількостях.
Гнила діарея може виникнути через неповне перетравлення білків у кишечнику. Потрапляючи в товсту кишку, вони дратують слизову оболонку стінки і прискорюють транзит, збільшуючи кількість стільця.
Гігієнічно-дієтичний режим включатиме продукти з низьким вмістом білка, але багаті вуглеводами.
На першій фазі, якщо стілець частий, буде рекомендована водна дієта 1-2 дні, що складається з м’ятних чаїв, ромашки або лайма, теплих, злегка підсолоджених.
Згодом дієта збагатиться прозорими овочевими супами з додаванням борошна, овочів у вигляді пюре, горіхів та насіння, можливо стиглих або у вигляді компотів.
Прийом овочів і фруктів сприятиме перетворенню гниття у бродіння.
В принципі уникатимуть подразнюючої їжі для товстої кишки, жирного м’яса, м’ясного м’яса та овочів, багатих твердою м’якоттю.
запор визначається згідно з чинними критеріями або як виведення менше трьох стільців на тиждень, або як виведення калових речовин у невеликих кількостях та підвищеної консистенції.
З етіологічної точки зору це може передбачати розлад шлунково-кишкового тракту або позатравного травлення.
Деякі шкідливі харчові звички, відсутність освіти щодо рефлексу дефекації, надмірне та тривале вживання проносних (очисних засобів) - причини, які можуть бути причиною запорів.
Визначення органічної причини буде пріоритетним для лікування, згідно з медичними інструкціями.
Для забезпечення кишкового транзиту підходить:- регулярний графік прийому їжі - освіта рефлекторного випорожнення
- достатнє споживання рідини, приблизно 1,5-2 л рідини на день - доповнення споживання клітковини приблизно на 25-50 грамів на день, вживаючи в їжу крупи, цільнозерновий хліб, сирі горіхи або сухофрукти, такі як сливи, фініки, інжир, вживаний вранці, жирний, як горіхи або арахіс, овочі, що вживаються в сирому вигляді в салатах або відварені у вигляді пюре із зеленої квасолі, цвітної капусти, моркви, шпинату, картоплі, кабачків, спаржі;
- концентровані солодощі у вигляді меду або варення, вживані вранці перед їжею;
- вранці холодні напої у вигляді фруктових соків, компотів або збитого молока.
Дієта В AFEC Туні ПАНКРЕАС САЙТ екзокринні
Панкреатит - це запальний стан підшлункової залози, що характеризується набряками та клітинним ексудатом.
Панкреатит може бути гострим або хронічним і може впливати як на ендокринну функцію, що призводить до вторинного діабету, так і до екзокринної функції, що призводить до синдрому мальабсорбції.
При гострому панкреатиті пацієнт скаржиться на сильний біль у верхньому відділі живота, нудоту, нестримну блювоту.
Дієта в цій ситуації буде спрямована на тимчасове припинення прийому дієти через рот, щоб уникнути автоперетравлення підшлункової залози, спричиненої ферментативною гіперсекрецією. Пацієнту буде потрібна екстрена госпіталізація.
При хронічному панкреатиті гігієнічно-дієтичний режим полягатиме у униканні кількісного рясного харчування та забороні вживання алкоголю.
Для підтримання оптимального харчування та зменшення хворобливих спалахів рекомендована дієта буде гіперкалорійною (потреба в калоріях від 30 до 35 ккал/кг тіла) та гіполіпідними 40-60 г жиру на день.
Іноді може знадобитися доповнення жиророзчинних вітамінів у пацієнтів із синдромом мальабсорбції та вторинним недоїданням.
Дієта на різних етапах життя
Харчування в дитинстві
Потреби в енергії НЕ дитини можна оцінити за допомогою математичних формул, таких як:
NE (ккал/добу) = 1000 + (100 x v вік), вік = роки
NE (ккал/кг корп/день) = 90- (3 x v вік), вік = роки
Таким чином, споживання калорій у дитини у віці
1-3 роки становитимуть 1300 ккал/день (або 80-90 ккал/кг тіла/день)
-4-6 років становитимуть 1600-1700 ккал/день (або 70-80
-7-12 років становитимуть між 2100-2500 ккал/день (або 60-70
Харчові принципи будуть забезпечені відповідно до пропорцій калорійності
Дієта включатиме особливо білки з високою біологічною цінністю (тваринні білки), отримані з м’яса, риби та яєць.
Ліпіди становитимуть 2 3 тваринного походження та 1/3 рослинного походження.
Бажано, щоб вуглеводи надходили з борошна, фруктів та овочів, які забезпечують важливе споживання вітамінів та мінералів. По можливості уникайте звички вживати концентровані солодощі.
Батьки зобов’язані привчати дитину до деяких гігієнічно-дієтичних правил як от:
- миття рук перед їжею та чищення зубів після їжі;
дотримання режиму харчування 4-5 прийомів їжі на день), адаптований до шкільної програми;
- визначення місця їжі (ніколи перед телевізором чи комп’ютером)
- уникати моралізаторських дискусій та створювати приємну атмосферу під час їжі
уникати змушувати дитину їсти більше, ніж вона переносить з точки зору травлення;
вживання рідини лише в кінці їжі, ніколи під час їжі;
- сумлінно пережовуючи їжу;
- уникати вживання гострих або занадто гострих спецій, а також надмірних напоїв (тип кока-коли або пепсі) в надлишку;
- виховання дефекаційного рефлексу для боротьби із запорами;
- заохочення занять спортом, фізичних зусиль та боротьби з малорухливим способом життя.
Харчування в підлітковому віці
Потреба в калоріях протягом цього періоду становить 3100 ккал/день для хлопчики між 13-15 роками, збільшуючись до 3600 калорій/день між 16 і 20 роками, і в дівчаток досягає 2800 калорій/день між 13-15 роками та 2500 калорій/день між 16-20 роками.
У порівнянні з кг маси тіла, це становить 55-60 ккал/кгс/день для хлопчиків і 50-55 ккал/кгс/день для дівчаток.
Харчування в підлітковому віці - делікатне питання, яким сім’я часто нехтує.
Вживання кави та алкогольних напоїв, схильність до невиправданого схуднення, фаст-фуд (гіперкалорійний, гіперліпідний) можуть стати шкідливими звичками в цьому віці.
У періоди інтелектуальна діяльність Інтенсивна дієта включатиме, крім білків з високою біологічною цінністю, додатковий прийом продуктів, що містять фосфор і йод, з важливою роллю в стимулюванні нервової системи.
Дієта жінки під час вагітності та лактації
Потреба в калоріях зростає під час вагітності на 5-20%, а під час грудного вигодовування - до 30%.