Дієта при жировій хворобі печінки Здоров’я, компетентне на iLive
Медичний експерт статті
Давайте розберемося, чому так важливо дотримуватися дієти при лікуванні жирової хвороби печінки. Щоб зрозуміти, наскільки важлива дієта при жировій хворобі печінки, потрібно зрозуміти, що таке сама жирова хвороба печінки. Розглянемо ще один такий аспект - ймовірно, щоб відновити жирову печінку печінки взагалі, не дотримуючись дієти.
Жир печінки - це стан печінки, яке також називають жировою дистрофією. На клітини печінки впливає надлишок жиру, кровообіг у тканині печінки сповільнюється і призводить до некрозу. Тканина печінки замінюється сполучною. Жир з печінки призводить до цирозу і навіть раку. Лікарі визначають деякі причини жирової хвороби печінки:
- Потужність. Часте вживання жирної їжі. Це головна причина;
- Любов до алкоголю;
- Тривалий прийом антибіотиків, прийом препаратів з високим ступенем токсичності;
- Різні порушення обміну речовин, патології внутрішніх органів, ендокринні порушення в організмі.
Лікарі стверджують, що без суворого дотримання дієти при лікуванні жирової хвороби печінки успіх не досягається. Дієта при гепатозі печінки є обов’язковим, якщо не основним, елементом лікування.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]
Лікування жирової хвороби печінки дієтою
Яка дієта при жировій хворобі печінки?
Дієта при жировій хворобі печінки являє собою поєднання трьох факторів - вживання лише дозволених продуктів, спосіб приготування та кількість прийомів їжі. Якщо ми зрозуміли дозволені продукти, то давайте детальніше розглянемо, як їх правильно приготувати. Тепер продукти, які ви просто готуєте, готуєте на пару і запікаєте. У пацієнта з жирною хворобою печінки ніколи не слід їсти смажену і копчену їжу. У день п’ятиразового харчування малими порціями, бажано теплими, не холодними. І достатня кількість рідини. Поєднання всіх цих факторів є запорукою швидкого одужання пацієнтів із жировою хворобою печінки.
Дієта № 5 для жирової хвороби печінки
Добре відома дієта № 5 для жирової хвороби печінки розробив відомий радянський дієтолог Мануїл Певснер, який присвятив своє життя вивченню дії дієт при деяких захворюваннях. Загалом він розробив п’ятнадцять дієт, але нас цікавить дієта номер 5 при лікуванні жирової хвороби печінки. До речі, дієти немає. 5 при жировій хворобі печінки дуже ефективний для схуднення.
При дотриманні дієти № 5 «пройдіть» непомітно до п’яти зайвих кілограмів. Користь дієти номер п’ять незаперечна, тому вона актуальна в лікуванні пацієнтів з початку минулого століття. Необхідно не вживати їжу, що містить значну кількість екстрактивних речовин та ефірних масел, які відповідають за підвищену секрецію шлунку та підшлункової залози. Виключення смаженої їжі з меню пов’язано з тим, що вони містять тугоплавкі жири і багато холестерину.
Принципи дієти № 5 включають збалансованість продуктів. Приблизне співвідношення білків/жирів/вуглеводів становить - 110 грам/80 грам/300 грам. Солі рекомендується вживати не більше 8-10 грамів на день. І обов’язкова кількість рідини - не менше півтора-двох літрів на день (чим важче вага пацієнта, тим більше рідини йому потрібно). Від п’яти до семи прийомів їжі на день - це норма для дієти No 5. І ми вже обговорювали, як готувати їжу - готувати на пару, варити або запікати. Дробове харчування «розганяє» метаболізм. Це позбавляє від надмірного голоду - і можливого перегріву та занепокоєння. Необхідно раптово зменшити кількість споживаного цукру і солі. Хто втомився пити воду, може пити трав’яні чаї, натуральні фруктові напої, напої.
[12], [13], [14], [15], [16], [17]
Дієта з меню при жировій хворобі печінки
Дієтичне меню при жировій хворобі печінки можна скласти з супів, м’яса та риби з легким гарніром, яєць та круп на сніданок, молочних продуктів на обід. Давайте детально розглянемо дієтичне меню при жировій хворобі печінки:
Дієтичні рецепти при жировій хворобі печінки
Ескізні рецепти жирової хвороби печінки - так це смачно і не шкідливо. Овочеві соки, не смажені. Прийнятно готувати суп із заморожених овочів. До речі, ті ж заморожені овочі можна їсти як гарнір. У дієтичних рецептах при жировій хворобі печінки ми виключаємо жирну їжу і дуже важливо навчитися готувати смачне м’ясо, робити рибу з петрушкою і лимоном. Тоді початковий дискомфорт від нестачі звичної їжі незабаром пройде. Легкість у шлунку та ясність думок, а також безболісне життя стануть вашою нагородою.
Крім того, овочеві супи (суп, суп, супи з круп, супи з грінками) допускають молочний суп (невелика кількість рису або макаронів зварюється твердо. Вилите знежирене молоко доводять до кипіння із додаванням мінімальної кількості цукру та солі ).
Для додання ароматів першим стравам використовують суміші сухих рослин. Що я можу використовувати як гарнір? Картопляна петрушка (можна додати зелений горошок, як Джеймі Олівер або цвітна капуста) з невеликою кількістю вершкового масла. Варений хрестоцвіт, відварений у злегка підсоленій воді. Потім відварену капусту (брюссельська, брокколі або кольорова) можна спекти, залити нежирними вершками і натерти невеликою кількістю сиру. Різні крупи, рис з овочами - теж відмінне блюдо. Тим, хто готовий відмовитись від звичних комбінацій м’яса - гарніру, можна запропонувати нову комбінацію, дієту: м’ясний салат. Немає прокладки. На сніданок: крупи, омлети на пару (можна подавати з овочами), нежирний йогурт, фрукти, чай та об’ємну каву.
Не купуйте напівфабрикати та не купуйте їжу, відкрийте радість свіжоприготовленої їжі. Спочатку це непросто - але так ми виглядаємо. Процес приготування, пошук правильного рецепта - це творчість. А тепер, конкретні дієтичні рецепти при жировій хворобі печінки:
Головне, виконувати вказівки лікаря і не здаватися. Спорожнення дієти жирною печінкою буде смачним, допоможе покращити зовнішній вигляд, дозволить розлучитися з парою - трьома зайвими кілограмами. Швидке відновлення!
[18], [19], [20], [21], [22]
Що їсти при жировій хворобі печінки?
Ось список продуктів, які рекомендуються під час лікування жирової хвороби печінки. Так що з жирною печінкою можна їсти - з білкової їжі виходять нежирні сорти м’яса: індичка, кролик, яловичина, нежирні свинини. Дієтологи не рекомендують їсти курку з птицею. Нежирні сорти риби - медузи, тріска, морський окунь, морський лящ, хек, минтай. Хліб грубий, з додаванням висівок.
При жировому гепатозі можна не робити винятків з овочів, можна їсти будь-які овочі. Фрукти - що завгодно. Зернові культури - це вівсянка, гречка. Молочні продукти з низьким вмістом жиру. Зелений, салат, арматура. Також дозволяються яйця та морепродукти. Допускається невелика кількість сухофруктів. Овочі та масло, які не підлягають термічній обробці до 45 грамів на день.
Що не можна їсти при жировій хворобі печінки?
При лікуванні жирової хвороби печінки дієта спрямована насамперед на відновлення клітин, функцій печінки. Тому дієта надзвичайно легка і економічна. Уважно ознайомтесь із переліком того, що ні в якому разі не можна вживати при лікуванні печінкової хвороби. Відразу і без жалю ми виключаємо алкоголь. Він руйнує печінку та непропорційне вживання алкогольних напоїв, як уже зазначалося, і є причиною жирової хвороби печінки. На жаль, нам доведеться відмовитися від міцної кави та какао. Також закреслюються міцні м’ясні тканини.
Це вичерпний список, і тоді ми розглянемо, як замінити його смачною та корисною їжею, більш поширеною, ніж копчене м’ясо та солодощі.