Дієта Притікіна, покращений варіант - Пісна або Жирна

Якщо, крім схуднення, ви також шукаєте змін на краще, навіть на дуже хороше, свого здоров’я, виберіть дієту Притікіна. Кілька досліджень, опублікованих у медичних журналах, підтвердили його ефективність як з точки зору зменшення зайвої ваги, так і ризиків діабету, гіпертонії та інших серйозних захворювань.

притікіна

Винахідником цього режиму є Натан Притікін, американський дослідник, захоплений вивченням довголіття. У 41 рік у нього діагностували атеросклероз, що розвинувся. Лікарі сказали йому, що його артерії майже повністю перекриті відкладеннями холестерину, і оголосили його невиліковним. Спираючись на свої знання, він розробив програму, яка поєднує дієту з дуже низьким вмістом жиру та набором вправ. Наприкінці 1950-х років ці заходи ще не були призначені для серцево-судинних захворювань. Тому Притікін мав новаторський підхід.

І це спрацювало!

Його медичний стан значно покращився, і тому вчений знайшов причину, якій присвятив решту свого життя. Після рішучого продовження своєї роботи, у 1976 році він видав книгу "Дієта і вправи Притікіна", яка відтоді була продана мільйонами примірників у всьому світі, а потім заснована в Каліфорнії - Центр довголіття, який і сьогодні носить його ім’я. У ньому зацікавлені люди дізнались, яку їжу їсти, як готувати меню з низьким вмістом жиру та вивчили принципи здорового життя.

Спадщина від батька до сина

Взагалі кажучи, дієта Притікіна представляє споживання 75% вуглеводів, 15% білків і 10% жиру і спрямована, зокрема, на лікування серцево-судинних захворювань та інших супутніх патологій. У наш час Роберт, син Натана Притікіна, прийняв цю концепцію та вдосконалив її, пристосувавши до проблеми зі здоров'ям, яка набула епідемічного виміру: ожиріння. У зв'язку з цим син Притікіна запропонував новий принцип, заснований на, як він називає, "калорійності" їжі, рекомендуючи підтримувати калорійність кожного прийому їжі, приблизно 400 калорій на фунт (1 фунт = 453,6 г). . У нашій системі вимірювання це означало б в середньому 80-100 калорій на 100 грам.

Чим більше овочів і низькокалорійної їжі ви вживаєте, тим менша потреба в підрахунку калорій. Ви просто з’їсте менше калорій природним шляхом і втратите зайву вагу.

Дієта Притікіна, синова версія

Як і оригінальна дієта, версія для сина базується на великій кількості цільної або мінімально обробленої їжі. Для полегшення розуміння було створено три категорії:

Рекомендовані продукти харчування/"GO"

Складні, нерафіновані вуглеводи: 5 або більше щоденних порцій цільних зерен (пшениця, овес, жито, коричневий рис, ячмінь, лобода, пшоно тощо), крохмалистих овочів (картопля, ямс, гарбуз), каштанів та бобових (квасоля, горох, нут, сочевиця). Одна порція - це півсклянки вареної їжі. Що стосується хлібобулочних виробів (хліб, кренделі та печиво), одна порція містить близько 30 г.

овочі: не менше 5 порцій на день. Одна порція означає одну чашку для сирих і половину для варених або запечених. Зазначені овочі всіх кольорів, переважно, по порядку, ті, що мають відтінки темно-зеленого, жовтого, червоного і лише в кінці - оранжеві.

фрукти: 4 або більше порцій. Для більшості фруктів одна порція означає один фрукт. Переважними є сирі фрукти (свіжі або заморожені). Також приймаються консервовані, але без додавання цукру. Забудьте думку, що фрукти товстіють. Навпаки! Є люди, які схудли понад 45 кілограмів, дотримуючись дієти Притікіна з багатим вмістом фруктів.

Молочні продукти та/або їх замінники: 2 порції на день. Одна порція знежиреного молока означає одну чашку, одна порція знежиреного йогурту - ¾ склянки, а одна порція рикотти та дієтичного сиру - ½ склянки. Що стосується замінників молочних продуктів, то рекомендуються ті, які максимально наближені з точки зору харчування до знежиреного коров’ячого молока. Оптимальний вибір з цієї точки зору - несолодке збагачене соєве молоко. Мигдальне та рисове молоко, як правило, бали за вмістом кальцію та вітамінів D і B12, але мають низький вміст білка.

Риба, морепродукти, птиця та нежирне червоне м’ясо: не більше 1 порції на день. Одна порція означає між 100-115 г вареного продукту (шматок розміром з пачку гральних карт).

Яєчний білок: до 2 на день і більше, якщо ви хочете замінити м’ясо на яйця. Ви повинні мати на увазі, що 7 яєчних білків представляють еквівалент білків, отриманих з порції м’яса.

олійні культури (горіхи, мигдаль, кеш'ю, насіння тощо): максимум ¼ склянки на день.

Фізичні вправи є найважливішими, найбільш доцільним є ходьба. Людям з ожирінням Притікін рекомендує проїжджати близько 55 кілометрів на тиждень. Для людей з нормальною вагою достатньо 30-хвилинної прогулянки на день.

Запобіжні заходи/ОБЕРЕЖНО

  • олії
  • підсолоджувачі (цукор, кукурудзяні сиропи, клен, агава, мед)
  • сіль
  • рафіновані крупи та їх похідні (білий хліб, макарони з білого борошна та білий рис)

Заборонені продукти/"СТОП"

  • жирне м’ясо та органи тварин
  • ковбаси та всі перероблені м’ясні продукти
  • кокосове масло та гідровані або частково гідровані рослинні жири
  • молочні продукти, що містять більше 1% жиру
  • жовтки
  • чіпси та картопля фрі
  • майонез та інші комерційні соуси
  • випічка та кондитерські вироби, цукерки тощо.

Приклад меню

Сніданок: 1 апельсин, 1 чаша цільнозернової каші, натуральний йогурт з пшеничними висівками.

Обід: борошно грубого помелу, фаршироване чорною квасолею та овочами; зелений салат, брокколі.

Перекус: шматочки сирої моркви та селери.

Вечеря: коричневий рис, креветки, мідії та варені овочі, чай, 1 яблуко.

Обмежте споживання всіх масел максимум однією чайною ложкою на 1000 споживаних калорій, особливо якщо ви намагаєтеся схуднути, оскільки олії мають дуже високу калорійність.

Цільові цілі

  • Втрата ваги
  • Профілактика та зворотний розвиток еволюції серцевих захворювань
  • Нормалізація артеріального тиску
  • Контроль діабету 2 типу
  • Зменшення болю, спричиненого артритом
  • Профілактика раку

вуглеводи, дієта для схуднення, притикінова дієта, здорове харчування, меню для схуднення, дієта Прітікіна

Застереження. Інформація в цій статті належить виключно автору цього матеріалу та дає особистий досвід боротьби із зайвими кілограмами. Будь-які медичні рекомендації, що містяться в цьому матеріалі, носять лише інформаційний характер. Результати не є типовими, вони можуть варіюватися в залежності від людини і можуть залежати від способу життя, стану здоров’я кожного, а також від інших факторів.