Дієта Притікіна - Раду Букулея
Дієта Притікіна була створена Натаном Притікіним у 1950-х роках, з бажання змінити спосіб життя, дізнавшись, що у нього серйозне серцеве захворювання. Намагаючись боротись із хворобою, Притікіна швидко створила дієту з низьким вмістом жиру та клітковиною, до якої додала фізичні вправи.
Частка жирів становить близько 10% від загальної кількості їжі, при цьому дієта, як правило, базується на “хороших” вуглеводах, які втамовують голод: овочі, фрукти, нерафіновані цільні зерна. Притікін каже, що найголовніше - це щільність калорій кожної їжі, повідомляє diet.com. Якщо їжа містить 375 калорій на 100 грамів, калорійність становить 3,75 кал/г. Чим рафінованіша їжа, тим вища її щільність калорій.
Тому рекомендується їсти продукти, багаті клітковиною та водою, щоб отримати відчуття ситості, уникаючи солодощів, борошна, яєць, великої кількості м’яса. Таким чином, дієтологи можуть їсти насичено, не накопичуючи занадто багато калорій. Програма "Притікін" не обмежується фруктами та овочами, але бажано, щоб їжа, що споживається протягом дня, була розділена на 5-6 прийомів їжі.. Для досягнення бажаних наслідків дієта також включає фізичні вправи.
Щоб позбутися зайвих кілограмів, Притікін склав список дозволених продуктів харчування, який також включав кількість, в якій їх можна вживати:
- Половина склянки цільних зерен, таких як: пшениця, овес, коричневий рис (5 порцій на день)
- Одна чашка сирих овочів (квасоля, горох, брокколі) або півсклянки варених овочів на день
- 2-3 порції фруктів, однією з яких може бути домашній фруктовий сік
- 2 порції продуктів, багатих кальцієм, таких як молоко або йогурт з низьким вмістом жиру
- 3 порції риби або молюсків на тиждень, одна порція птиці на тиждень і лише один раз на місяць, одна порція яловичини
- Рафіновані продукти, такі як макарони з білого борошна або вершкового сиру, слід обмежувати максимум двома порціями на день і вживати в поєднанні з овочами, щоб забезпечити низьку калорійність.
- Напої, що містять кофеїн, можна вживати не частіше одного разу на день. Натомість рекомендуються овочеві соки, звичайна вода та чай без кофеїну.
- Алкоголь не вказаний, але дозволено червоне вино, якщо його не вживати більше 4 склянок на тиждень для жінок та до 7 для чоловіків.
Окрім того, що дієта Притікін допомагає схуднути, вона знижує рівень шкідливого холестерину, допомагає знизити кров’яний тиск і регулювати рівень інсуліну в крові. Більше того, дієта показала свою ефективність при раку, зменшуючи ризик раку молочної залози, товстої кишки або передміхурової залози.