Дієта проти рецидивів раку молочної залози, світова кухня
Рак молочної залози: протирецидивна дієта
Роль дієти в профілактиці раку починає документуватися. Щодо раку молочної залози, щойно вперше було показано, що дієта з низьким вмістом жиру може зменшити ризик рецидиву на 25%.
Рак - серйозне захворювання, лікування якого дуже важке. І навіть після досягнення ремісії важливий ризик побачити пухлину знову.
Проте, згідно з цим дослідженням, більшу частину ризику рецидиву можна запобігти просто дієтою. Як і часто, жири інкримінуються.
Це дослідження було проведено на 2400 жінках у віці від 48 до 79 років. У всіх цих пацієнтів рак молочної залози діагностували на ранній стадії, а пухлину видаляли хірургічним шляхом. Лише через рік після операції вони були включені в це клінічне випробування.
На додаток до традиційного догляду, половина з них пройшли міцну дієтичну підготовку, спрямовану на подальше зменшення споживання харчових жирів. Це вчення, проведене досвідченими дієтологами, дозволило добровольцям, які беруть участь у цій програмі, зменшити споживання ліпідів на третину порівняно з контрольною групою.
Через п’ять років у добровольців, які скористались цим дієтичним втручанням, ризик рецидиву зменшився на 25%. Цей відсоток є значним, особливо щодо виду втручання, тобто немедикаментозного та повністю позбавленого побічних ефектів.
Як їжа впливає на рак молочної залози? ?
Після менопаузи у жінок із зайвою вагою ризик розвитку раку молочної залози збільшується на 30-50%. Отже, будь-яке значне збільшення ваги є фактором ризику, тоді як навпаки, деякі дослідження показали, що втрата ваги може призвести до зменшення цього ризику.
Здається, що принаймні частина механізму є гормональною. Насправді жінки з надмірною вагою в постменопаузі мають вищий рівень естрогену в крові, ніж худі жінки. Дієта з низьким вмістом жиру може допомогти зменшити вироблення естрогену та щільність грудей на мамографії, що є двома важливими факторами ризику раку молочної залози.
На закінчення, дієтологія поширює свої показання на профілактику раку молочної залози. Це “управління”, яке полягає у зміні звичок у харчуванні, є особливо цікавим щодо цієї особливо важкої хвороби. Пам'ятайте, що рак молочної залози вражає кожну восьму жінку в промислово розвинутих країнах і щороку вражає 40 000 француженки.