Дієта Рецепт супу з червоних квасолі з масляних горіхів

червоних

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 500 г кабачків з вершковим горіхом
  • 250 г вареної червоної квасолі
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 невеликий пучок свіжої петрушки
  • 2 ст. ложка оливкової олії
  • 1 с. ложка паприки
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 40 хв

Очистіть цибулю і часник, все подрібніть.

Розігрійте масло в горщику, а в ньому підрум’яніть цибулю і часник. Посипте паприкою, потім нагрівайте протягом 5 хвилин.

Тим часом помийте кабачок і наріжте його кубиками після видалення насіння. Додайте їх у горщик.

Залийте 750 мл води і занурте в неї пучок петрушки. Посоліть, поперчіть і тушкуйте все протягом 30 хвилин.

Коли кабачок стане м’яким, вийміть пучок петрушки і змішайте половину каструлі (залишення декількох шматочків додасть супу консистенції).

Злийте червону квасолю, додайте її в суп і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.