Дієта синдрому подразненого кишечника FODMAP та синдром подразненого кишечника Моє здоров’я

Синдром роздратованого кишечника не можна вилікувати, змінивши дієту. Індивідуально адаптована дієта при синдромі подразненого кишечника дуже часто може значно полегшити агонізуючі симптоми.

Дієта відіграє центральну роль у лікуванні синдрому подразненого кишечника. Однак не існує жодної перевіреної дієти із синдромом роздратованого кишечника, яка завжди допомагає. Швидше, важливо знайти найкращу дієту для кожного випадку при синдромі подразненого кишечника. Оскільки вибір їжі, яка найкраще переноситься, є ідеальним способом значно полегшити агонізуючі симптоми.

Причини синдрому подразненого кишечника не відомі. Крім того, симптоми часто дуже різні. Наприклад, синдром подразненого кишечника часто проявляється стійкою діареєю, а в інших випадках - запорами. Спазми в животі та гази - це інші симптоми. Докладніше про симптоми, підходи до дослідження та лікування читайте в детальній картині синдрому подразненого кишечника.

Індивідуальне харчування при синдромі подразненого кишечника

Люди з синдромом подразненого кишечника дуже індивідуально реагують на їжу. Крім того, відіграють свою роль інші обставини, такі як приготування їжі, навколишнє середовище або поточний особистий стан душі. Досить часто одна і та ж людина терпить певну їжу в одній ситуації, але не в іншій.

Протокол харчування та симптомів дає підказки

Для найкращої можливої індивідуальної дієти при синдромі подразненого кишечника дуже важливо спочатку з’ясувати, що викликають їжу та обставини. Журнал харчування та симптомів може тут допомогти.

У журналі харчування зафіксуйте якомога детальніше всі прийоми їжі та реакції на продукти, які вони містять. У той же час зверніть увагу на супутні обставини, наприклад, чи були ви піддані особливому стресу в той день, чи ви швидко їли між ними. Крім того, слідкуйте за споживанням ліків або дієтичних добавок. В ідеалі, вести журнал харчування протягом декількох тижнів.

Визначте несумісні продукти та залиште їх поза увагою

Таким чином ви можете дізнатися, які продукти ви можете терпіти - і на які продукти ви реагуєте скаргами. Однак не слід уникати продуктів занадто швидко. Виключайте зі свого раціону лише ті продукти, які регулярно викликають дискомфорт. В іншому випадку список продуктів, яких слід уникати, може стати настільки довгим, що дієту з подразненим кишечником важко підтримувати через одноманітність. Крім того, обмежений вибір їжі збільшує ризик недоїдання або недоїдання.

Оцінка протоколу харчування найкраще досягається у співпраці зі спеціалізованим лікарем або професійним дієтологом. Фахівці з питань харчування також допоможуть вам створити збалансований план харчування. Вони також допомагають вам впоратися з часом значними проблемами, пов’язаними зі зміною дієти.

FODMAP і синдром подразненого кишечника

У зв’язку з дієтою при синдромі подразненого кишечника дуже часто згадуються FODMAP. Дієтологи називають певні групи вуглеводів та спиртів FODMAP. FODMAP - це англійська абревіатура

Ф.провідний Олігосахарид (великі молекули цукру)
Д.ісахариди, такі як молочний цукор (лактоза)
М.Оносахариди, такі як фруктовий цукор (фруктоза)
А.й (і)
оліоли, такі як підсолоджувачі сорбіт або ксиліт

FODMAP містяться в багатьох продуктах харчування і, як правило, не є проблемою для здорових людей, оскільки вони вже розщеплюються в тонкому кишечнику. Однак у людей з синдромом подразненого кишечника FODMAP іноді потрапляють у товсту кишку. Там вони можуть, наприклад, зв’язати багато води і викликати діарею. Коли бактерії розщеплюють FODMAP і виділяють при цьому гази, це може проявлятися як газ або біль, схожий на судоми.

Симптоми непереносимості FODMAP часто подібні до ознак інших захворювань, таких як непереносимість лактози (непереносимість молочного цукру), непереносимість фруктози (непереносимість фруктового цукру) або целіакія (непереносимість глютену). На відміну від синдрому роздратованого кишечника, ці захворювання можна чітко довести діагностично.

Їжа з високим вмістом FODMAP

Фруктоза або фруктовий цукор в основному містяться у багатьох фруктах та фруктових продуктах. Крім того, фруктоза є складовою багатьох готових продуктів. Наприклад, яблука, груші, манго, персик та кавун, а також сухофрукти, фруктові соки, мед та кукурудзяний сироп багаті FODMAP.
Лактоза міститься в молоці та молочних продуктах, а іноді і в готових стравах.
Олігосахариди є компонентом пшениці та пшеничних продуктів, а також цибулі, бобових, таких як квасоля та сочевиця, або овочі з капусти.
Поліоли (цукрові спирти) - це, наприклад, підсолоджувачі маніт, ізомальт, сорбіт або ксиліт. В основному вони використовуються у промисловому виробництві продуктів харчування. Особливо це стосується низькокалорійних продуктів з низьким вмістом цукру. Як природний компонент, поліоли містяться, зокрема, у сухофруктах, сливах та грушах.

Продукти з низьким вмістом FODMAP

Такі фрукти, як банани, полуниця, грейпфрут, чорниця, малина, диня медова, ківі, лайм, мандарин, апельсин, папайя, маракуйя, виноград та лимон мають низький вміст фруктози.
Твердий сир та напівтверді сири, такі як Едам, Ементалер, Гауда та Пармезан, мають низький вміст лактози.
З низьким вмістом олігосахаридів містяться безглютенові зерна або замінники зерна, такі як гречка, спельта, овес, лобода або рис; також пагони бамбука, салат, свіжа зелень, зелена квасоля, огіркова кукурудза, мангольд, мигдаль, морква, гарбуз, насіння гарбуза, перець, пастернак, селера, паростки, помідори та кабачки.

Харчові волокна при синдромі подразненого кишечника

Харчові волокна - дуже цінна частина їжі. Неперетравлювані рослинні волокна позитивно впливають на шлунково-кишковий тракт та травлення у багатьох людей. Вони також знижують ризик високого кров’яного тиску, захищають серце та кровообіг та сприяють здоровому метаболізму жирів.

У випадку синдрому роздратованого кишечника клітковина така ж, як і з іншими продуктами харчування: реакції у людини різняться. Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує включати харчові волокна на основі тестів. Відповідно до DGE, водорозчинні харчові волокна, такі як насіння бліх або лляне насіння, є більш придатними, ніж нерозчинні у воді харчові волокна (наприклад, пшеничні висівки).

Насіння бліх та насіння льону можна легко поєднувати з фруктами з низьким вмістом фруктози, йогуртом, мюслі та молоком або замінниками молока як корисний сніданок або невелику закуску.

Пробіотики для здорової кишкової флори

Синдром подразненого кишечника часто асоціюється з пошкодженою флорою кишечника. Однак досі незрозуміло, чи є порушена кишкова флора причиною чи наслідком синдрому роздратованого кишечника.

Кишкова флора - термін, що використовується для опису сукупності мікроорганізмів, що колонізують кишечник людини. Понад 6000 мікроорганізмів із загальною кількістю 100 мільйонів заселяють кишечник. Це означає, що кількість мікроорганізмів, що утворюють кишкову флору, в 10 разів перевищує кількість клітин в організмі людини.

Молочні пробіотики

Мікроорганізми в кишечнику включають так звані пробіотики. Позитивний вплив на здоров’я кишечника приписують пробіотикам. Однак це не доведено. Тим не менше, продуктова торгівля пропонує численні пробіотичні продукти. Однак, на думку більшості експертів, вміст їх пробіотиків занадто малий, щоб бути ефективним. Це тим більше вірно, що більшість пробіотиків з їжею навіть не надходять живими до кишечника.

На сьогоднішній день навряд чи є якісь значущі дослідження щодо ефективності пробіотиків з медичних продуктів. Тим не менше, окремі пробіотичні штами включили його до керівних принципів терапії. Відповідно до цього Bifidobacterium infantis та Lactobacillus casei Shirota діють проти метеоризму, E. coli Nissle - проти запору та лактобактерії - проти діареї.