Дієта Солодке оману Цукор та замінники цукру; З любов’ю; укус
Цукор, гостра тема дискусій. За останні кілька років поінформованість про здорове та збалансоване харчування зросла, і галузі, що стоять за цим, звичайно, приділяють увагу.
Я хотів би заглибитися в тему цукру та цукрозамінників, а також що вони роблять у нашому організмі та як вони впливають на нас.
Перш за все, я припускаю здорових людей. Це дуже важливий момент. Не те, що є якісь непорозуміння чи щось інше.
Всім нам ясно, що ми не повинні їсти величезну кількість цукру щодня, і це також має наслідки, якщо ми роками їмо дієту, багату на цукор. Вживання цукру впливає на наш організм, наші органи. Як і у багатьох, тут гасло: з мірою і метою!
Швидше, питання полягає в тому, чи справді такі корисні для нас замінники цукру, які пропонуються як такі здорові та чудові альтернативи?
Особливо, коли ти багато займаєшся їжею та харчуванням, в якийсь момент ти також займаєшся темою "цукор". Я працюю в секторі харчування більше 7 років, і це для мене велика тема. Тому що я прихильник здорового, природного та збалансованого харчування. Тому я ще більше ставлю під сумнів ці цукрозамінники. Коли ви знаходитесь у соціальних мережах, ви можете знайти все більше рецептів, особливо тістечок та тістечок, які підсолоджуються замінником цукру.
Чи насправді тільки цукор робить вас товстим?
Столовий цукор - подвійний цукор, дисахарид, який складається з молекули глюкози та фруктози.
Багато простих, легкозасвоюваних вуглеводів, таких як білий хліб, складаються з таких компонентів цукру, як глюкоза. Що станеться, якщо я вживатиму вуглеводи? Як тільки вуглеводи потрапляють на нашу мову, виділяється інсулін. Інсулін - це гормон підшлункової залози, який, крім усього іншого, пригнічує розщеплення жиру, тобто сприяє накопиченню жиру. Інсулін транспортує глюкозу в наші клітини, де вона потім метаболізується. Однак, якщо клітини нашого організму більше не реагують на інсулін і транспорт не відбувається, глюкоза залишається в крові, а рівень цукру в крові підвищується. Так розвивається діабет.
Але це також означає, що якщо я забезпечую своє тіло багатьма простими вуглеводами, мій рівень інсуліну постійно підвищується, і таким чином накопичується жир.
Отже, шкодить не тільки чистий цукор.
Глюкоза є важливим постачальником енергії для нашого мозку. Наш мозок потребує глюкози, щоб ми могли думати, відчувати і контролювати своє тіло. Отже, коли ми вживаємо цукор, наше тіло та мозок знають і що робити. Однак якщо ми споживаємо цукрозамінник, який є солодким, і він сигналізує нашому тілу та мозку «солодко», але не спостерігається сплеску глюкози, наш мозок не знає, що робити, оскільки не може інтерпретувати сигнал. Ми дуримо своє тіло. Що він робить із цим "помилковим сигналом"? Це створює безлад, і мозок оцінює це в довгостроковій перспективі як дефіцит їжі і вимагає більше їжі від організму.
І ось я зараз із предметом, який я бачу як щось критичне. Чому я повинен хотіти обдурити своє тіло самому? Якщо я приймаю їжу такою, якою вона є, то моє тіло знає, що їй потрібно робити, і процеси в ній йдуть звичним шляхом.
Звичайно, не цілком уникнути споживання замінників цукру, оскільки їх часто можна знайти в продуктах на додаток до цукру, переважно в солодощах. І це також не трагічно, якщо я хочу спробувати щось із замінником цукру, але особисто я не знаходжу оптимального способу включити це у свій щоденний раціон.
Існує стільки різних факторів, які відіграють певну роль, наприклад, вуглеводи, про які вже згадувалося. На мій погляд, не має сенсу, якщо я підсолоджую торт замінником цукру, тому що я думаю, що я можу так заощадити кілокалорії, але щодня їсти білий хліб.
Отже, ви повинні побачити все це тут. Дієта - дуже складна тема. Якщо ви хочете щось змінити у своєму раціоні, вам слід точно з цим боротися і не стрибати на кожен новий ажіотаж. За цим стоїть величезна галузь, звичайно, що вони хочуть вести бізнес.
Цією статтею я просто хочу показати, що за речами стоїть набагато більше, ніж ви часто припускаєте. Я не хочу тут говорити погано, це моя дуже особиста думка та погляд .
Просто задайте більше запитань і не завжди просто приймайте все так, як це натискається на наші очі. Це стосується не тільки харчування, але і багатьох інших сфер життя.
Маючи це на увазі, бажаю тихої та комфортної неділі! Зробіть це вам приємно!