Дієта та ефект йо-йо визначають ваш індивідуальний темп схуднення - їжа-монітор

Загальновідомо, що швидкі, добре помітні успіхи мотивують. Навіть при схудненні. Для тих, хто хоче схуднути, радикальні дієти - це велика спокуса. Однак рекомендації та рекомендації професійних товариств усього світу попереджають: ті, хто худне, швидко швидко набирають вагу завдяки страшному ефекту йо-йо. Однак ця поширена теза останнім часом все частіше критикується.

Професор Аня Босі-Вестфаль (Інститут харчової медицини, Університет Хогенхайма) та професор Манфред Джеймс Мюллер (Інститут харчування та харчових наук, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel) узагальнили поточну ситуацію дослідження у статті в журналі Adipositas (4-2015). Два автори прийшли до висновку, що розповсюджений негайний або довгостроковий успіх повільної втрати ваги науково недостатньо доведений. Швидше, останні дослідження показали, що ефект йо-йо не залежить від швидкості дієти.

У той же час двоє вчених вказують на несприятливі наслідки непропорційно швидкої втрати ваги. Це пов’язано з підвищеним ризиком запалення жовчного міхура та жовчних кольок, а також, як правило, пов’язане зі збільшенням втрати сухої маси (це худої маси тіла). А це, в свою чергу, є ризиком знову набрати вагу.

Раніше загальновизнане правило, згідно з яким дефіцит енергії в 3500 кілокалорій на тиждень призводить до втрати ваги на 0,5 кілограма, є дуже неточним в окремих випадках, на думку дієтологів. Оптимальний темп схуднення - "здоровий дефіцит енергії" - можна розрахувати індивідуально за допомогою математичних моделей. Вони враховують такі фактори, як вік та зріст, вага та відсоток жирової маси, фізична активність, споживання енергії та солі. Ці моделі також можна використовувати для контролю дієти.

---