Супер їжа на зиму
На думку експертів, назва "суперпродукти" дана тим, хто має особливі харчові якості. Що стосується тих, які рекомендуються особливо взимку, ми повинні знати, що вони багаті вітамінами, мінералами, антиоксидантами та корисними жирами, що не тільки сприятиме нормальному функціонуванню імунної системи, але й забезпечить нас енергією. Дайте нам знати 10 таких суперпродуктів!
Ківі обов’язково повинен входити до суперпродуктів, які потрібно їсти взимку, оскільки він має дуже велику кількість вітаміну С. Таким чином, один ківі може забезпечити нас усім необхідним цим вітаміном за один день.
Ківі також дуже цінний, оскільки він багатий клітковиною (один фрукт забезпечує нам близько 3 грамів клітковини) та бета-каротином. І останнє, але не менш важливе: воно не калорійне.
Найкраще подавати свіжий ківі як такий, або в поєднанні з іншими фруктами чи овочами, в салатах, соках або смузі.
грейпфрут
Фахівці запевняють, що грейпфрут - одна з найкращих суперпродуктів, яка нам потрібна взимку. З одного боку, він дуже багатий вітаміном С (за підрахунками, половина грейпфрута може забезпечити близько 64% наших щоденних потреб у вітаміні С) і може скоротити тривалість звичайної застуди та респіраторних вірусів.
З іншого боку, особливо рожевий та червоний грейпфрути сповнені антиоксидантів, що мають значну роль у боротьбі з дією вільних радикалів на клітини. З цих антиоксидантів найціннішим є лікопін, який також має здатність зменшувати ризик розвитку раку.
І останнє, але не менш важливе: грейпфрут містить пектин, який може зменшити ризик атеросклерозу.
Взимку рекомендується їсти грейпфрут щодня, але пам’ятайте, що слід враховувати наступне: грейпфрут може взаємодіяти з різними ліками (наприклад, тими, що знижують рівень холестерину або певними антибіотиками). .
Брокколі
Щоб у ньому було цінних поживних речовин, потрібно звернути увагу на таке: чим яскравіше брокколі, тим вона свіжіша, і ви можете насолоджуватися перевагами, які вона вам пропонує.
Дієтологи вважають брокколі суперпродуктом, якого взимку не слід брати з раціону, оскільки він особливо багатий вітаміном С (за підрахунками, брокколі може забезпечити більше вітаміну С, ніж рекомендована добова доза), антиоксидантами (вони не допомагає організму боротися з вільними радикалами і тим самим уповільнювати клітинне старіння), а також іншими цінними вітамінами (такими як вітаміни К, вітамін А, Е, В6, В1, В3) та мінералами (такими як кальцій, цинк, селен, калій, магній, залізо тощо) .
Ви можете подавати його до будь-яких страв, але ідеально відварити або придушити. Крім того, добре лише поєднувати його з різними фруктами та овочами в смузі або натуральних соках.
морква
Найголовніша якість цього овоча, що робить його суперпродуктом, полягає в тому, що він дуже багатий бета-каротином (попередником вітаміну А), чудовим для здоров’я наших очей та шкіри. У той же час морква містить вітаміни К, В8 і, що найголовніше для нашого організму взимку, вітамін С (з важливою роллю в оптимальному функціонуванні імунної системи).
Але не можна забувати, що морква також містить надзвичайно корисні для нас мінерали (особливо калій, залізо), багата клітковиною, знижує рівень «поганого» холестерину і регулює артеріальний тиск.
Ось чому в зимовий раціон не слід уникати моркви, тим більше, що вона захистить наш імунітет.
Для того, щоб зберегти його харчові якості, ми не повинні його переварити, а злегка готувати на пару і включати свіжими в салати, смузі чи соки.
Гострий червоний перець
І його слід ввести серед ідеальних суперпродуктів на зиму. Пояснення полягає в наступному: червоний гострий перець наповнений каротиноїдами та вітаміном С, ідеально підходить для зменшення запалення в організмі (в тому числі, що викликає біль у суглобах в холодну пору року) та для нормальної роботи імунної системи.
Крім того, каротиноїди також мають якість захисту здоров’я судин та серця. Недавні дослідження показали, що ті люди, які постійно вживали червоний гострий перець, переживали менше інсультів або інфарктів у порівнянні з тими, хто не їв цей овоч.
Щоб полегшити включення червоного гострого перцю у свій раціон, можна спробувати подавати його в салатах, з хумусом або з огірковим соусом та йогуртом.
Оскільки це одна з найбільш поживних продуктів, не слід виключати її зі свого раціону.
Яйце розглядається фахівцями як «супер-їжа», оскільки воно включає необхідні вітаміни (такі як вітамін В12, В5, В2, вітамін А, вітамін Е), а також мінерали (такі як залізо, цинк, кальцій тощо). .) та якісний білок.
Візьміть до уваги наступний аспект: яєчний жовток є найціннішим з поживної точки зору, тоді як яєчний білок містить переважно білки.
Фахівці стверджують, що ми можемо споживати 1-2 яйця на день, у різних формах.
лосось
Ми не можемо виключити його з ідеальних суперпродуктів не тільки на зиму, але і на будь-який сезон.
Сьомга повинна бути включена в наш раціон, оскільки:
• Він дуже багатий жирними кислотами Омега-3 - вони ідеально підходять не тільки для здоров’я серця та підтримання холестерину в межах норми, але також можуть допомогти нам мати сильнішу імунну систему в контексті, в якому вона активує Т-клітини в чим краще вони працюють, тим більший опір організму)
• Це дуже хороше джерело вітаміну D - Цей вітамін також важливий для імунної системи, але також і для забезпечення хорошого психічного стану, оскільки він також може запобігти виникненню так званих "сезонних депресій" (які, як правило, виникають особливо в холодну пору року, коли ми не надто піддаємося сонячному світлу.) За підрахунками, 120 г лосося можуть забезпечити нас усім необхідним вітаміном D на день (це має бути 10 мікрограмів на день).
Цільного зерна
Якщо ми дійсно хочемо мати суперпродукт, необхідно вибрати цільнозернові продукти, наскільки це можливо. За цих умов ми повинні знати, що одна порція на день може забезпечити нам потребу у розчинних клітковинах, але також і у важливій частині білка. У той же час вони можуть знижувати рівень холестерину і завдяки унікальній сполуці (так званій бета-глюкану) змусять нас почуватися ситими швидше, не дозволять набирати кілограми, які ми часто накопичуємо взимку, і регулюватимуть рівень. (з цієї причини він захистить нас від "нападів голоду"). Завдяки цим останнім перевагам ми зможемо підтримувати бажану фігуру навіть у холодну пору року, коли існує тенденція споживати занадто калорійні продукти.
Деякі з найбільш підходящих форм, в яких ви можете подавати цільнозернові страви, - це додавання в знежирене молоко/йогурт без додавання цукру, але з корицею. У той же час ви можете впевнено додавати їх у свої ранкові смузі.
Звичайні лимони та зелені лимони
І ці фрукти ідеально їсти в холодну пору року, оскільки вони особливо багаті вітаміном С. Це не тільки зміцнить наш імунітет, але й допоможе нам легше підтримувати фігуру. Причина в цьому: лимонна кислота має здатність виводити токсини та жирові відкладення .
Більше того, кажуть, що додавання лимонного соку до різних продуктів з більш високим глікемічним індексом зменшить його.
лимони а лайм можна подавати у різних формах, що ідеально підходить особливо для соусів, салатів та натуральних соків.
Червоне м’ясо, але нежирне
Якщо ми подаємо його помірно, це може принести нам багато харчових переваг. Хоча у нас може виникнути спокуса відмовитися від нього на користь інших видів м’яса, які ми вважаємо здоровішими (наприклад, індички чи курки), експерти радять нам цього не робити.
Наприклад, червоне м’ясо є дуже хорошим джерелом заліза, цинку та вітаміну В12, особливо необхідного взимку, коли ми можемо відчувати себе менш енергійними. Завдяки цинку він також може бути плюсом для оптимального функціонування імунної системи.
Фахівці рекомендують приблизно 100-200 г нежирного червоного м’яса (приблизно 3 рази на тиждень), щоб ми отримали користь від оптимальної роботи м’язів та енергії.
Ви також знаєте інші суперпродукти, ідеальні для зимових днів?