Дієта та хронічні захворювання на гастрит 2020
Відео про здоров'я: Моє життя з хронічним гастритом | Досвід та поради (листопад 2020).
Харчовий хронічний гастрит повинен бути механічно щадним, не дратівливим, нейтральним з точки зору секреторної функції у разі підвищеної кислотності та помірної стимуляції органів травлення зі зниженою кислотністю шлунка.
При поверхневому гастриті харчування в гострих важких випадках терапевтична дієта відповідає номеру 1 або номеру 2, в рамках якого їжа готується, пюрируется і готується на пару. З удосконаленням таблиці № 5 рекомендується їхати, жири та екстракти (м’ясний та рибний бульйон) та смажена їжа різко обмежені. Протирайте лише жилаве м’ясо або овочі, багаті сирою клітковиною.
Поза загострення іноді залишають варитися без утворення грубої скоринки. У раціон додають вміст ліпотропних (жиророзчинних) сполук, клітковини, пектину, рідини. Страви переважно варять, запікають або готують на пару. Картопляний гастрит дозволений у відварному, тушкованому і запеченому вигляді, так як він не може варитися. Ось кілька рецептів.
Варена картопля з сиром. Очищену картоплю наріжте скибочками, додайте гілочку кропу або петрушки і варіть у підсоленій воді. Відкиньте на друшляк. Викладаємо на тарілку, вливаємо тертий сир (3-4 види ложок) і розігріте вершкове масло. Зверху може бути інший шар. Подавати гарячим з кислим молоком.
Тушкована картопля. Відваріть у воді 2-3 картоплини, потім подрібнену моркву, селеру, дрібно нарізану петрушку, подрібнену цибулю та гриби, все тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин, потім додайте консервований горошок та подрібнену петрушку і варіть ще 5 хвилин, заправляйте молоко та масло.
Картопляна запіканка з сиром. Зварити картоплю в шкірці та яйцях, а потім почистити та нарізати скибочками. Натерти нежирний сир. У захищеному від духовки вигляді запіканку подають на стіл, кладуть шарами картоплю, яйця та сир. Влийте білий соус, трохи солі, посипте тертим сиром і запікайте в духовці до порожевіє. Для білого соусу розігрійте масло з невеликою кількістю борошна, розведіть холодним молоком і поставте на вогонь, обережно помішуючи, поки воно не загусне.
З їжею - менш зрозуміло, а напій при гастриті? Відомо, що кава - поплавок для шлунку, сильний захист чорного чаю руйнує слиз (рекомендується для посиленого утворення слизу) і стимулює секрецію. Харчуючись логічною дієтою (щадною), слід вибирати безалкогольні напої. Наприклад, ягідний пудинг при гастриті - не просто напій, а засіб! Він обволікає запалені стінки шлунка і кишечника, знімає біль і роздратування, він смачний і поживний.
Чай дозволяє гастрит, але в нього можна додавати крихкий, мед або молоко. Бажано використовувати трав’яні чаї заспокійливого, протизапального ефекту. Дуже корисний чай з ромашкою, трояндою, лаймом і м'ятою. Чисте молоко рекомендується всім. Кефір обмежується при високому рН, і в цьому випадку більше підходить ряжанка або варене молоко в невеликих кількостях.
Орфографія та джерело синтаксису, якщо збережено передрук. Стаття Поточний сайт "Сайт" Відмінне здоров'я! "