Дієта та рак - L; наплив

Опубліковано 31.01.2020 о 13:50 - 5 хв. - Сабіне Бачут

Деякі продукти

Рак - це складне захворювання. Лікарі докладають усіх зусиль, щоб викорінити хворобу, часто забуваючи враховувати інші аспекти захворювання: психологію, дієту, самопочуття. Однак дієтологічна та харчова допомога, особливо в онкології, дедалі більше розвивається і стає однією з основних опор того, що називається "підтримуючою онкологічною допомогою". Для людей, хворих на рак, більш-менш надумані твердження в певних ЗМІ є основним джерелом тиску та страху. Спробуємо розмежувати істинне від хибного !

Рак - це зростаюча напасть, яка вражає нас все більше і більше. Водночас ЗМІ регулярно попереджають нас про продукти або речовини, токсичні для здоров’я. Таким чином, його побоювання посилюються, змушують деякі недобросовісні сайти та підприємців скористатися можливістю продати нам плацебо за ціну золота. Роль їжі в профілактиці або, під час раку, відіграє важливу роль у цьому. Крім того, це сфера, на якій ми можемо легко робити вибір та орієнтуватися у своїх звичках. Отже, це відчуття можливості контролювати своє здоров’я за допомогою свого шлунка широко використовується всілякими більш-менш кваліфікованими людьми. Але де справжнє від хибного? Чи існує зв’язок між дієтою та раком? Чи є протиракові продукти ?

1/Інформація або сп’яніння ?

Регулярно заяви про здоров’я щодо дієт, продуктів харчування або харчових добавок потрапляють у заголовки новин і роблять міні-революцію, яка падає, як подих. Повідомляючи ЗМІ, його твердження стають ключем до порятунку людей, хворих на рак, що страждають від фізичного та психічного болю. Це дуже вигідний ринок для деяких компаній

Однак французькі чи міжнародні установи намагаються розповсюдити перевірену та перевірену інформацію про доведені зв’язки між дієтою та раком та наголошують на тому, що не існує їжі, дієти чи чудо-добавки, яка може самостійно запобігати або лікувати рак.

Але повідомлення про охорону здоров'я отримують менше преси, ніж реклами, що продають чудо-продукт.

Журнал "Science et pseudo science" пропонує деякі ідеї:

"На основі колективної експертизи Національного інституту раку (INCa), Міжнародного центру з вивчення раку (IARC), Всесвітнього фонду дослідження раку (WCRF) та Американського інституту досліджень раку (AICR) показано, що у Франції 40% ракові захворювання пов’язані із способом життя та навколишнім середовищем. Три причини запобігання раку пов'язані з харчуванням: алкоголь, нездорове харчування та надмірна вага. "

Далі:

2/Харчування та рак

Їжте, готуйте "що може бути простіше ?". Так, але виконання цих вправ - це питання продуктивності, коли ти хворий.

Їжа при раку стає болючою. Іноді лікування впливає на смакові рецептори, і смак більше не відчувається. Зазвичай акт прийому їжі пов’язаний із задоволенням, спільністю, соціалізацією та добробутом. Особливо у Франції, гастрономічній країні перш за все. Спроба якомога краще харчуватися може допомогти пацієнтові краще впоратися з цим важким періодом.. Це може бути звернення уваги на спосіб приготування та подання страви. Деякі продукти є джерелом задоволення і можуть викликати тягу. Однак пацієнту не рекомендується вживати улюблені страви під час хіміотерапії. Існує ризик асоціації із хворобою, яка може викликати у нього постійне огиду. Деякі антипатії можуть з’являтися на початку лікування, але майже всі є тимчасовими. Крім задоволення від їжі, їжа може побічно боротися з раком. Однак будьте обережні, хоча деякі продукти мають користь для вашого метаболізму, певні комбінації з вашим лікуванням можуть змінити корисну дію або навіть підвищити токсичність ліків. Поговоріть зі своїм лікарем.

Деякі продукти харчування, трави або спеції можуть допомогти в рекомендованих дозах протистояти певним побічним ефектам.. На них посилається науково підтверджена книга «Фармакопея». Це енциклопедична робота, в якій перелічені рослини для терапевтичного використання, речовини тваринного походження, мінерали та хімічні речовини. Він надає інформацію, зокрема, про токсичну межу активних інгредієнтів. Codex Alimentarius також є цікавим джерелом для отримання інформації про продукти переробки та торгові назви.

Таким чином, зосередження уваги на приємних та функціональних достоїнствах вашої дієти дозволить вам підтримувати її автономія їжі, місце в сім’ї чи дружніх стравах, щоб підтримувати якість свого життя, уникати відмови від приготування їжі через ізоляцію, підтримувати свободу вибору їжі і, насамперед, запобігати недоїданню.

Залежно від лікування, побічні ефекти характеризуються великою втомою, діареєю або консипаціями, здуттям живота, мукозитом, кандидозом, гінгівітом, язвочками, дерматитами, відхиленнями смаку або запаху, парестезією, когнітивними розладами, наслідки яких для здоров’я очевидні. Деякі симптоми навіть впливають на соціальне життя, наприклад, випадання волосся та зміна кольору шкіри.

LФахівці рекомендують починати продовольчу та кулінарну освіту дуже рано на шляху здоров'я пацієнта.

Щоб піти далі, ви можете відвідати чудовий сайт Mieux dans mon assiette avec le cancer, який пропонує поради та рецепти, написані дієтологом із центру Леона Берара Алікс Мотард-Геренс та кухарем Грегорі Куйероном. Ви можете прийти і послухати Алікс Моттард-Геренс у Медіатеці Бахута у вівторок 11 лютого 2020 року на конференцію про те, як харчуватися під час раку. ?

Ось уривок з їхньої роботи з рецептом торта з моцарелою з лососем:

Ви також можете знайти документ, що містить кілька практичних порад Ліги проти раку щодо дієти для дорослих, які лікуються від раку.

На веб-сайті Національної мережі досліджень раку харчових продуктів (мережа NACRe), яка об’єднує громадські дослідницькі групи та експертів, є кілька порад фахівців щодо харчування під час раку

Нарешті, ці документи можна знайти на наших полицях:

  • Яка дієта під час раку? путівник по харчуванню/доктор Філіп Пуйяр
  • Поварена книга хворих на рак: 150 рецептів під час та після лікування/Королівська лікарня Марсден; введення та редагування рецептів доктором Клер Шоу; фотографія ...