Дієта тільки з Сойлентом - самоексперемент - ЗАВАРОТИ
Автор на тесті. Їх висновок: можна їсти порошок, розчинений у воді. Питання в тому, чому ви цього хочете?
Джерело: Маркус Хон
Новий концентрат "Soylent" з Америки повинен зробити звичайну їжу зайвою. Для одних це майбутнє, для інших - початок кінця. Самостійний експеримент з коричневою кашею.
На десятий день цього досить. З самого ранку я не зміг зробити жодного ковтка зі склянки. Голодуючий голод розлютив мене. Я закінчую експеримент і готую собі дуже велику їжу з усього, що я можу знайти на порожній кухні: горошок з цукром, буряк, рис, арахіс, трохи засохлого салату з баранини. Це дуже смачно.
Десять днів я їв лише тоді, коли моє соціальне життя цього абсолютно вимагало. Решту часу я їв Сойлент. Це порошок бежевого кольору, 450-грамову порцію на добу змішують з двома літрами холодної води плюс 60 мілілітрів олії ріпаку та водоростей. Млинна рідина обіцяє містити достатню кількість калорій та всі необхідні поживні речовини та вітаміни.
Псевдо тісто як радикальний розчин без задоволення
Ні, ця дієта не стосується схуднення. Швидше, я споживаю коричневу кашу як передчуття можливого майбутнього. Майбутнє, в якому всі будуть ситі, і ніхто не буде витрачати час на їжу. Майбутнє, яке вже було описано в численних науково-фантастичних роботах і над яким працюють не тільки виробники продуктів харчування для космонавтів. Особливо в США, де Міністерство охорони здоров’я вперше цього року включило міркування щодо стійкості до своїх дієтичних рекомендацій, проводяться дослідження альтернатив їжі, як ми її знаємо. Soylent, ідея бізнесмена, є досить радикальним рішенням.
Ось так виглядає Сойлент. Ви отримуєте те, що бачите: багато різних речовин
Генеральний директор Сойлента, 26-річний інженер-електрик Роберт Райнхарт, роками живе 90 відсотків свого винаходу і має прекрасне здоров'я. Його компанія, що базується в Лос-Анджелесі, Rosa Labs не хотіла відправляти мені Soylent (доставка зараз перебуває лише в США, ані Райнхарт, ані його прес-служба не відповідали на запити), тому я замовив на Ebay. Завдяки несприятливому курсу валют та німецькій митниці, 14-денна поставка коштує 375 євро, майже 27 євро на день. Тож за ціну меню у висококласному ресторані я пив їжу, розроблену для людей, які не люблять їжу. Те, що деякі вважають майбутнім за харчуванням, - це початок світу, в якому насолода більше не призначена - або призначена лише для небагатьох.
Трохи закоханості
Ціна не була призначена таким чином. Райнхарт розробив Сойлент з-за необхідності мати можливість їсти за чотири долари за їжу та економити час, який йде на покупки, приготування їжі чи поїздку на винос. "Що робити, якщо вам більше ніколи не доведеться турбуватися про їжу?", - говорить сайт "Сойлент".
Насправді такий день із Сойлентом здавався довшим. Ніщо не заважає роботі. У моєму харчуванні є місце у трьох контейнерах: для ранкової кави, для води та для слюни. На кухні залишається холодно, посудомийна машина порожня, за винятком кількох скляних склянок, інкрустованих Сойлентом. Після того, як у моїй голові відчувається бавовняне відчуття і кишечник адаптується до рідкої їжі, я плаваю майже без потреби, повний сил і без симптомів втоми протягом 17-годинних днів. Якщо я голодний, у мене за столом є склянка-дві каші. Іноді в шлунку є маленька дірочка, але я зрозумів твердження Стіва Джобса "Будь голодним" (візуальна ідентичність Сойлента разюче схожа на Apple).
Хто ситий, втомлюється. Я не відчуваю заздрості до людей, які разом ходять на обід. Ковток еспресо в другій половині дня відчуває глибоке кохання в області серця. Шоколад і торт раптом здаються дивними нецікавими. Мій нещодавно знайдений час занадто дорогоцінний, щоб витрачати його в барах. Я зрозумів силу зваблення Сойлента. Мені заважає лише слизький ротовий відчуття - ніби я випив два літри молока на екс.
Кукурудзяний крохмаль, рисовий білок та вівсянка
Сойлент вписується в час, коли напої для пробудження рекламують із гаслом: "Хто спить, той не може змінити світ". Світ з дієтичним коксом, електронними сигаретами та нежирним сиром - колишні розкішні продукти, звільнені від усього, що робило їх цікавими. Звільнений від усього, що говорить філософ Роберт Пфаллер: "Для чого варто жити". Це назва його книги, виданої у 2011 році. Це світ, в якому дивляться на людей, які свідомо ризикують своїм здоров’ям. Проте, за словами Пфаллера, нас радує те, що нам довелося подолати бар'єри: наша лінь стояти на кухні. Заборона на куріння. Принцип здорового харчування.
Андреас Пфайффер, фахівець з питань харчування в берлінському Charité, знає, чи може Soylent бути шкідливим. Він порівнює це з клінічними порошками для схуднення, які так само повністю сформульовані, але навряд чи мають удвічі менше калорій, ніж Сойлент. Три його основні інгредієнти - кукурудзяний крохмаль, рисовий білок та вівсяне борошно. Це забезпечує вуглеводи, клітковину та рослинний білок, ріпакова олія навіть має кращий баланс жирних кислот, ніж оливкова олія. Ми б їли лише теплу їжу, оскільки це робить поживні речовини більш доступними. Лікар не скаржиться на решту формули, яку Райнхарт виробляє на основі досліджень, які для нього звучали найбільш переконливо.
Пфайффер вважає мій Сойлент високим - його уявою, а моє небажання шоколаду - виключно результатом зміни поведінки. Що може бути найгірше, що могло статися? “Що в якийсь момент у вас випадуть зуби, бо ви більше не жуєте. І що ти помреш від нудьги ". Його висновок:" Я не розумію, чому ти не міг довго на цьому жити ", - говорить він. "Але я не розумію, чому б хтось цього хотів".
Для тих, хто готується до апокаліпсису
Багато інших добре знають, чому вони харчуються Сойлентом. Наприклад, ви живете в Силіконовій долині, є ІТ-розробником, у якого багато роботи і немає часу. Для них це не менш дешева та корисна їжа, ніж готові супи та заморожена піца. Якщо ви запитаєте їх, як репортер газети "Нью-Йорк", про соціальні наслідки Сойлента, вони порожньо озирнуться назад і запитають: "Ви маєте на увазі метеоризм?" Через свою порошкоподібну форму Сойлент має тривалий термін зберігання, ідеально підходить для людей, яким важлива Підготуйтеся до апокаліпсису. Але вони теж належать до клієнтської бази Soylent: фізично працьовитих людей, які не можуть спокійно харчуватися, не втрачаючи заробітку.
Райнхарт неодноразово захищався від звинувачень у ворожості до задоволення. Він навмисно спроектував смак Сойлента як нейтральний. Вода також не має смаку і є найпопулярнішим напоєм у світі, каже він, - і не усвідомлює, що водне голодування теж не особливо весело.
"Нам більше не будуть потрібні ферми"
Якщо ви хочете зрозуміти Сойлента, ви повинні зрозуміти Боба Рейнхарта. Він виріс як син християн з креаціоністськими віруваннями. Для шкільного завдання він повинен продемонструвати, що земля існує лише 10 000 років. Але він знайшов лише докази, які суперечили всьому, про що він колись дізнався. Відтоді він більше не покладається на почуття, а на навчання. Він переконаний, що їжа - це справа чистого розуму.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Рейнхарт ненавидить капіталістичну марнотратство. "Нам більше не будуть потрібні жодні ферми", - таке його бачення. Він хоче знайти кращі способи прогодувати світ. Легко уявити, як Сойлента скидають безпілотники над районами голоду. Але також, що одержувачам Hartz IV пропонують харчуватися на Сойлент, а не скаржитися на занадто мало грошей. На відміну від ідеї Рейнхарта про дешеву їжу, веб-сайт Soylent зазначає, що харчові марки, на які покладалися мільйони американців після фінансової кризи, не приймаються.
Думка про те, що голод можна викорінити за допомогою синтетичної їжі, далеко не нова. У статті "Zeit" за 1967 рік підраховано, що кожен з нас споживає близько мільйона калорій на рік і скільки відповідної електричної енергії. «Насправді, перетворюючи енергію, вугілля, нафту та природний газ у їжу, хімічна промисловість могла б прогодувати все населення світу вартістю близько ста доларів на душу населення на рік». Синтетична їжа, тому висновок вже є можливим, але не запитав.
Соя та сочевиця
По-різному це виглядає в екодистопіях. Сойлент не отримав своєї назви, як можна було припустити, від науково-фантастичного фільму "Сойлент Грін" (1973), в якому зелені таблетки, які слугуватимуть їжі для людей у майбутньому, виявляться виготовленими з людської плоті. За словами Рейнхарта, назва походить від моделі фільму, роману «Зробіть місце! Зробіть місце! "З 1966 року. Там" Сойлент "складається з англійських слів" соя "для сої та" сочевиця "для сочевиці.
Оскільки справжній існуючий Soylent не є задоволенням з естетичної точки зору, на четвертий день я додаю до порошку ще більше порошку: мелені квіти гібіскуса та м’ята забарвлюють грязь у колір молочного коктейлю і надають цілому річ смак овочів. Але я наливаю м’ятний варіант у раковину після склянки. Занадто багато ясен.
Те, що ми сприймаємо як їстівне і що вважається табу, значною мірою формується нашою культурою, а також економічними та екологічними обставинами. У Римській імперії язик солов’їв вважався делікатесом, через сто років ти, мабуть, похитаєш головою нашому промислово організованому варварству над тваринами.
Такі компанії, як південноафриканський AgriProtein, ведуть ферми, де вирощують личинок комах, щоб їх годували тваринами замість рибної муки, сої або зерна. Такі компанії, як Modern Meadow або Beyond Meat, вирощують м’ясо в чашках Петрі без викидів CO2. У Нідерландах, традиційно авангардистських у сфері розкішних продуктів, супермаркети зараз продають м'ясо для гамбургерів, виготовлене з опариша.
Свідоме гальмування на задоволення
На дев'ятий день я дивлюсь південнокорейський фільм 2013 року «Сноубордер» за охолодженою склянкою соєвого гібіскуса. Він встановлений у 2031 році. Коли зміни клімату вже не можна було ігнорувати, були зроблені спроби заморозити землю. В результаті планета стала непридатною для життя. Вижила лише невелика група людей; останні 18 років вони безперервно кружляли по засніженому пейзажу, ворожому життю. Ззаду, у темній частині, бідні живуть у катастрофічних умовах. Їм дають їсти чорні, желатинові блоки білка. “Як смакують стейки знову?” - запитує один із тих, хто планує революцію. Ніхто не може згадати.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Чим далі революціонери пробиваються в поїзді, тим зрозуміліше стає, що помідори, сигарети та стейки не вимерли, а доступні для вищих класів. Подібно до того, що відбувається сьогодні із символом статусу органічної їжі.
Фільм є найяскравішою ілюстрацією того, що нещодавно описав відомий німецький харчовий хімік Удо Полммер: "Якщо у вас забирається радість у людей, ви можете керувати нею краще". Однак це ще простіше, коли люди відмовляють собі в радості. Цілком добровільно.
Слідуйте за нами під назвою ICONISTbyicon у Facebook, Instagram та Twitter.