Дієта в Індіані - найкращий спосіб схуднути
Індійська кухня відома своїми яскравими прянощами, свіжою зеленню та широким вибором насичених смаків.
Хоча дієти та уподобання в Індії різняться, більшість людей дотримуються переважно рослинної дієти. Близько 80% населення Індії сповідує індуїзм, релігію, яка пропагує вегетаріанську або лакто-вегетаріанську дієту.
Традиційна індійська дієта наголошує на високому споживанні рослинної їжі, таких як овочі, сочевиця та фрукти, а також на низькому споживанні м’яса.
Однак ожиріння стає дедалі більшою проблемою серед населення Індії. Зі збільшенням доступності перероблених продуктів харчування в Індії спостерігається зростання кількості хронічних захворювань, пов’язаних з ожирінням та ожирінням, таких як хвороби серця та діабет.
Хоча це може бути не найнаситніший сніданок порівняно з іншими ідеями у цьому списку, він все ж гідний. Арахіс, будучи бобовими, наповнений клітковиною та білком. Тільки переконайтеся, що ви використовуєте торгову марку, яка забезпечує якнайменшу обробку фундука, а також не додає цукор або додаткові штучні інгредієнти. Намажте на хліб з непросіяного/цільного борошна, щоб отримати ще більше клітковини.
Можливо, ви захочете використовувати мигдальне масло замість арахісового. Кажуть, що мигдаль знижує рівень цукру в крові, поганий холестерин, а також допомагає підтримувати низький кров’яний тиск. Це робить для вас навіть краще, ніж арахісове масло.
Традиційна і здорова індійська дієта
Традиційні індійські трав'яні дієти зосереджені на свіжих цільних інгредієнтах - ідеальних продуктах для зміцнення оптимального здоров'я.
Чому слід обирати індійську дієту на рослинній основі?
Трав'яні дієти пов'язані з багатьма перевагами для здоров'я, включаючи менший ризик серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку, таких як рак молочної залози та товстої кишки.
Крім того, індійська дієта, зокрема, пов’язана зі зниженим ризиком хвороби Альцгеймера. Дослідники вважають, що це пов’язано зі зменшенням споживання м’яса та акцентом на овочі та фрукти
Дотримання здорової індійської трав'яної дієти може не тільки допомогти зменшити ризик хронічних захворювань, але також може стимулювати втрату ваги.
Які продукти включають індійську дієту ?
Індійська дієта багата на поживні продукти, такі як каші, сочевиця, корисні жири, овочі, молочні продукти та фрукти.
На дієти більшості індійців сильно впливає релігія, особливо індуїзм. Індуїстська релігія навчає ненасильства і того, що все живе слід цінувати однаково.
Ось чому лакто-вегетаріанська дієта заохочується, а споживання м’яса, птиці, риби та яєць не рекомендується. Однак лакто-вегетаріанці їдять молочні продукти.
Здорова лакто-вегетаріанська дієта повинна орієнтуватися на каші, сочевицю, молочні продукти, овочі, фрукти та корисні жири, такі як кокосова олія.
Спеції, такі як куркума, перець, коріандр, імбир та кмин, є головними у традиційних стравах, додаючи насичений смак та сильну харчову користь.
Яку корисну їжу ми обираємо їсти?
Існує багато смачних страв та напоїв на вибір при дотриманні лакто-вегетаріанської дієти для схуднення.
Що їсти?
Спробуйте включити наступні інгредієнти у свій щоденний план харчування:
Овочі: помідори, шпинат, баклажани, гірчична зелень, бамія, цибуля, диня, цвітна капуста, гриби, капуста тощо
Фрукти: включаючи манго, папайю, гранат, гуаву, апельсин, тамаринд, лічі, яблуко, диню, грушу, сливу, банан
Волоські горіхи та насіння: кеш'ю, мигдаль, фундук, фісташки, насіння гарбуза, насіння кунжуту, насіння кавуна та інші
Бобові: боби маш, чорноокий горох, квасоля, сочевиця, овочі, нут
Коріння і бульби: картопля, морква, солодка картопля, ріпа, йогурти
Цілісні зерна: коричневий рис, рис басмати, просо, гречка, лобода, ячмінь, кукурудза, цільнозерновий хліб, амарант, сорго
Молочні продукти: сир, йогурт, молоко, кефір, топлене масло
Трави та спеції: часник, імбир, кардамон, кмин, коріандр, гарам-масала, болгарський перець, куркума, чорний перець, ліс, базилік тощо
Корисні жири: кокосове молоко, повножирні молочні продукти, авокадо, кокосова олія, гірчична олія, оливкова олія, арахісова олія, кунжутна олія, топлене масло
Джерела білка: тофу, бобові, молочні продукти, горіхи та насіння
Їжа та закуски повинні бути зосереджені на свіжих цільних продуктах, приправлених зеленню та спеціями.
Крім того, додавання до їжі некрохмалистих овочів, таких як зелень, баклажани або помідори, сприятиме підвищенню клітковини, яка допоможе вам почуватися задоволеним протягом тривалого періоду часу після їжі.
Що пити ?
Простий спосіб зменшити надлишок калорій та цукру - уникати солодких напоїв та соків. Ці напої можуть мати багато калорій та цукру, що може негативно вплинути на втрату ваги.
Варіанти корисних напоїв включають:
Вода
Газована вода
Несолодкий чай, включаючи чаї Дарджилінг, Ассам і Нілгірі
Нездорової їжі, якої слід уникати
Вибір їжі та напоїв з високим вмістом цукру, з високим вмістом цукру та калорій може саботувати ваші зусилля щодо схуднення.
Такі продукти, як цукерки, смажена їжа та газована вода, не тільки корисні для схуднення - вони також не корисні для здоров’я в цілому.
Вживання занадто багато обробленої їжі та продуктів, завантажених підсолоджувачами, може збільшити ризик хронічних захворювань.
Наприклад, вживання солодких напоїв, таких як газована вода, жменька фруктів та соки, щодня асоціюється з підвищеним ризиком діабету, ожиріння та серцевих захворювань (11).
Крім того, вживання нездорової їжі може ускладнити вам втрату жиру та підтримку здорової ваги.
Для оптимального здоров'я мінімізуйте такі продукти або взагалі їх уникайте:
Підсолоджені напої: газована вода, фруктовий сік, підсолоджений чай, солодке ласі, спортивні напої
Продукти, багаті цукром: Цукерки, морозиво, печиво, рисовий пудинг, випічка, тістечка, підсолоджений йогурт, крупи з високим вмістом цукру, травне печиво
Підсолоджувачі: Жакгери, цукор, мед, згущене молоко
Солодкі соуси: заправки для салатів, кетчуп, соус на грилі, підсолоджене каррі
Їжа з високим вмістом жиру: фаст-фуд, такий як Макдональдс, картопля фрі, чіпси, смажена їжа, бхудзія
Рафіновані каші: продукти, включаючи білий хліб, білі макарони, печиво
Трансжири: маргарин, ванаспаті, фаст-фуд, високооброблена їжа
Рафіновані олії: олія каноли, соєва олія, кукурудзяна олія, олія виноградних кісточок
Хоча цілком добре насолоджуватися випадковим лікуванням, обмеження продуктів і напоїв, перелічених вище, є найкращим для загального стану здоров’я.
Здорове індійське меню на тиждень
Нижче - тижневе здорове індійське меню, яке зосереджується на свіжій, поживній їжі.
Ви можете регулювати його відповідно до своїх потреб у калоріях, дієтичних обмежень та харчових уподобань.
Місяці
Сніданок: Самбар з коричневим рисом ідлі
Обід: цільнозернові колеса зі змішаним овочевим каррі
Вечеря: Каррі з тофу зі змішаними овочами та салатом зі свіжого шпинату
Вівторок
Сніданок: Млинці Chana dal зі змішаними овочами та склянкою молока
Обід: Чашки каррі з коричневим рисом
Вечеря: Хічді з пророслим салатом
Середа
Сніданок: яблучна каша з корицею, виготовлена на молоці та заправлена нарізаним мигдалем
Обід: цільнозернові колеса з тофу та змішаними овочами
Вечеря: Хліб Палак з коричневим рисом та овочами
Четвер
Сніданок: йогурт із нарізаними фруктами та насінням соняшнику
Обід: колеса з цільними зернами з овочевими предметами
Вечеря: Chana masala з рисом басмати та салатом
П’ятниця
Сніданок: жоржина з овочами та склянкою молока
Обід: Овочевий самбар з коричневим рисом
Вечеря: Торі-каррі зі змішаною картоплею та овочами
Субота
Сніданок: Мультизерновий парат з авокадо та нарізаною папайєю
Обід: Великий салат з раджма-каррі та лободою
Вечеря: млинці з сочевиці з тофу тікка масала
Неділя
Сніданок: гречана каша з нарізаним манго
Обід: овочевий суп на повноколісних машинах
Вечеря: запечений тофу Масала з овочевим каррі
Питна вода, сільдер або несолодкий чай під час та між прийомами їжі забезпечить вам зволоження, не додаючи зайвих калорій.
Переконайтеся, що ви їсте багато некрохмалистих овочів під час кожного прийому їжі, а також джерел корисних жирів і білків у цій індійській дієті.
Це забезпечить вас ситістю протягом дня і зменшить ваші шанси переїдати.
Ви можете залишити в коментарях: (думки індійської дієти або на форумі, що ви думаєте про індійську дієту)