Дієта від подагри - Адіна Русу

Подагра - це метаболічне захворювання, яке характеризується наявністю в організмі надлишку сечової кислоти, і воно не виводиться з сечею, як це зазвичай буває, а відкладається у вигляді сполук, званих уратами, у суглобах або інших частинах тіла.

Подагра виникає або через підвищене вироблення сечової кислоти в організмі, або через низький рівень виведення через нирки. Сечова кислота є продуктом, що є результатом метаболізму білків, надлишок можна пояснити надмірним споживанням м’яса та нутрощів (багатих нуклеопротеїнами). Метаболічні зв'язки можуть сприяти виробленню цього стану, що пояснює, чому в подібних харчових умовах лише у деяких пацієнтів може бути надлишок сечової кислоти в крові. Коли значення сечової кислоти досягає певної концентрації (вище норми) в біологічних рідинах, вона утворює нерозчинні осади, які зберігаються в:

адіна

- синовіальна рідина, що утворює подагричний артрит

- підшкірна клітинна тканина, що утворює подагричні пучки

- нирки, утворюючи камені в нирках.

На додаток до надмірного споживання м'яса (нуклеопротеїдів), інші фактори відіграють роль у виробництві цих аномалій, а саме:

- переїдання (загалом)

Отже, багато хто з подагри страждають ожирінням, важкими споживачами м’яса та алкогольних напоїв, малорухливими.

Спадковість також відіграє важливу роль, оскільки подагра частіше з’являється в певних сім’ях.

Дієта подагри

Дієтичне лікування засноване заборонаприймати багату їжу îросійський пурин. Таким чином, якщо типова дієта містить 600-1000 мг пурину/добу, при важкій подагрі споживання зменшується до 100-150 мг/добу. Також рекомендується a дієта багатий тn рідини, з овочами тощоі фрукти для підщелачення сечі. Рекомендуються очищаючі, сечогінні або навіть м’які сечогінні чаї. У кризові періоди їжу готуватимуть кип’ятінням, без солі, без жиру, а кількість рідини буде більшою.

Інші рекомендації:

  • уникання алкоголю
  • уникаючи тривалого голодування
  • дієта з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жиру (виведення сечової кислоти пригнічується ліпідами і стимулюється вуглеводами).

Класифікація продуктів харчування за вмістом пуринів:

  • Високий вміст (органи, риба, морепродукти) - 80-1000 мг пурину/100 г їжі;
  • Помірний вміст (м’ясо, цільні зерна, деякі овочі) - 9-80 мг пурину/100 г їжі;
  • Низький вміст (деякі овочі, фрукти, горіхи, цільнозерновий хліб, молоко, сир, яйця, цукор) - менше 9 мг пурину/100 г їжі.