Гречаний і шоколадний фунт торт Шоколадний рецепт; Кабачки
Я люблю фунт торт. У дитинстві у мене була довга фаза "торт з бретонського фунта" за сніданком. Я говорю про бретонський фунт з супермаркету, е, увесь жовтий, увесь довжиною і приготований на злегка м’якому папері. Мені він сподобався трохи несвіжий, тому я розрізав скибочки заздалегідь, і це справді було зроблено через три-чотири дні. Бачите, такий собі фунт.
Я лише нещодавно відкрив для себе красу фунт торт, і це стало моїм тортком «Я роблю це», закривши очі, чергуючи його з йогуртовим пирогом.
Ти знаєш світловий принцип фунт-торта ? Ми зважуємо яйця, додаємо однакову вагу цукру, розтопленого вершкового масла та борошна, і presto! в печі.
Зараз у цій мнемонічній формулі не сказано, чи слід зважувати яйця з шкаралупою чи без, і скільки розпушувача додавати. Але, чесно кажучи, це насправді не має значення. Ви не будуєте ракету; Ми робимо торт. Ви зважуєте з оболонкою або без, ви кладете ложку-дві дріжджів, як ви відчуваєте, це буде добре.
І це рецепт, який люб’язно піддається різним варіаціям - мені нічого не подобається так сильно, як рецепти, які люб’язно піддаються різним варіаціям, це мої найкращі друзі у світі - і я представляю вам сьогодні один із моїх улюблених: гречаний і шоколадний фунт торт.
Грецько-шоколадне поєднання, я давно практикую це в крепірах (знову в Бретані!), Замовляючи шоколадний гречаний млинець. Божественний. Майже краще, ніж масло-сік. Ти спробуєш і скажеш мені.
І там, у втіленні його кондитерських виробів, мова йде про виготовлення фунт-фунта 100% гречане борошно (отже, без глютену) і додайте в тісто хорошу дозу шоколадної стружки (або подрібненого шоколаду). Результат виходить глибоко ароматним, м’яким, з шоколадом на кожен укус, і приємною скоринкою, посипаною цукром, тому що це мій секретний черевик.
Невеликі домовленості з математикою. Насправді ми отримуємо п’ять п’ятих, як мої п’ять п’ятих з фісташками, але чотири чверті ми розуміємо краще. І оскільки я віддаю перевагу менш солодким пирогам, я трохи зменшую кількість цукру порівняно з формулою. Я сподіваюся, що я не повністю загубив вас на даний момент.
Ви також помітите, що я даю вам тут можливість користуватися кокосове масло, Я розповідав тобі про тут і тут. У випічці воно може замінити молочне масло, але тут кокосова нота залишається дуже стриманою порівняно з гречкою та шоколадом.
Як ви знаєте, я спорожнюю свої шафи, і оскільки у мене було трохи непропорційних запасів гречаного борошна та кокосового масла, я замикаю.
Це торт, який випікається дуже швидко і дуже легко. А оскільки формулу легко запам’ятати, це чудовий торт робити у відпустці без книги з рецептами та без підключення 4G, щоб вразити своїх друзів у режимі «кондитерська фея». До речі, це в моєму кухонному списку.
Вам подобається цей рецепт? Поділіться своїми фотографіями в Instagram !
Додайте тег #cnzrecipes до фотографій своїх творінь. Поділюсь улюбленими !