Дієта вікінгів, дієта 2015 року

вікінгів

Скандинавська дієта зростає в "популярності" завдяки своїм принципам, які сприяють споживанню місцевих, екологічних, сезонних та наповнених цінними поживними речовинами для здоров'я.

Чи повинна ця дієта, також відома як "дієта вікінгів", бути дієтою, на яку ми повинні звернути свою увагу в 2015 році? Редакція журналу Vogue підтримує цю ідею.

Ідея дієти вікінгів народилася в 2004 році, коли інноваційні кухарі Рене Редзепі та Клаус Мейер організували симпозіум, на який запросили безліч кухарів з регіону для вирішення зростаючого споживання оброблених продуктів, добавок, рафінованих зерен та м'яса. масово випускається.

Бажаючи змінити довго, вони придумали меню, яке складається із страв на основі натуральних продуктів, таких як мох, гілочки, водорості та їстівна кора, а також лось та оселедець, жито та кропива.