Дієта з низьким вмістом фосфору при захворюваннях нирок
Фосфор діє в організмі на побудову здорових кісток. Нирки фільтрують фосфор з крові, виводячи його з організму. Коли захворювання нирок перешкоджає виведенню фосфору з крові, воно може накопичуватися, руйнувати рівень кальцію та призвести до втрати кісткової маси. Хоча діаліз допомагає вивести частину фосфору, дієта з низьким вмістом фосфору, як рекомендує лікар, підтримує низький рівень для людей із захворюваннями нирок.
Низькофосфорна дієта
Якщо у вас хронічне захворювання нирок або ви проводите діаліз на нирках, ваш лікар може порекомендувати дієту з низьким вмістом фосфору, щоб допомогти надмірному вмісту фосфору в крові викликати втрату кісткової тканини або проблеми з серцем. В ідеалі рівень фосфату повинен залишатися від 3,5 до 5,5 мг/дл. Якщо рівень фосфатів у крові перевищує цей діапазон, попросіть свого лікаря або дієтолога про початок дієти з низьким вмістом фосфору. На додаток до дієти з низьким вмістом фосфору, лікар може призначити ліки або кальцій.
Якщо лікар призначає дієту з низьким вмістом фосфору при вашому захворюванні нирок, уникайте їжі з високим вмістом фосфору. Збалансуйте свій раціон і підтримуйте правильне харчування у тісній співпраці з дієтологом, щоб замінити здорову їжу замість тієї, якої ви уникаєте. Пам’ятайте, ваш лікар може рекомендувати додаткові зміни у вашому раціоні, такі як зниження натрію, калію та білка.
На дієті з низьким вмістом фосфору уникайте всіх молочних продуктів. Натомість вибирайте рисове молоко або немолочні вершки. Їжте фруктове морозиво або сорбети замість морозива на десерт. Використовуйте бульйон або воду, коли готуєте суп замість молока або вершків.
Уникайте цільнозернового хліба та макаронних виробів. Натомість їжте білий хліб, білий рис та білу пасту. Виберіть сухар із низьким вмістом натрію, виготовлений з білого борошна, білих бубликів та булочок. Їжте підготовлені зародки пшениці або крупу замість вівсяних пластівців. Перегляньте харчову інформацію щодо рівня натрію та калію, якщо ваш лікар попросив вас також обмежити їх.
Уникайте всіх бобових та сушених бобів та гороху. Не їжте арахіс, сою та продукти з соєю. Свіжа воскова квасоля та зелена квасоля - це смачний варіант салату чи супу. Уникайте запеченої квасолі. Їжте свіжі овочі, такі як морква, літні кабачки та спаржа. Вибирайте кліматичний попкорн, приправлений зеленню замість солі, як закуску замість арахісу.
Уникайте напоїв з шоколадом та колою. Годуйте своїх ласунів цукерками або клейкими ведмедями. Вибирайте імбирний ель або лимонад. Пийте свіжозварений холодний чай замість консервованого або пляшкового чаю.
Не їжте субпродукти. Уникайте морепродуктів з високим вмістом фосфору, таких як устриці та омари. Вибирайте нежирне м’ясо, таке як риба, індичка, курка та яловичина. Їжте м’ясо невеликими порціями, якщо дієта при захворюваннях нирок обмежує білок на додаток до фосфору. Заправте м’ясо зеленню замість солі, щоб зменшити натрій.