Дієта з низьким вмістом натрію
Якщо споживається занадто багато натрію, організм може затримувати рідину. Це явище може бути шкідливим для людей з високим кров'яним тиском або страждаючих серцевими захворюваннями. Для тих, хто не стикається з цими медичними проблемами, дотримання дієти без натрію може допомогти запобігти їх.
Що таке натрій?
Натрій є компонентом солі (хлорид - інший). Натрій є важливим мінералом для регулювання рівноваги рідини в організмі.
Скільки натрію потрібно щодня?
Для функціонування людського організму потрібна невелика кількість натрію. Рекомендується вживати менше 2400 мг на день, якщо ви хочете запобігти високому кров’яному тиску та серцевим захворюванням. Ще менше - краще.
Де знаходиться натрій?
Окрім додавання солі в їжу, натрій міститься в багатьох продуктах харчування. Її завантажують переробленими продуктами, щоб зберегти смак і зберегти їх стабільність на полиці. Навіть заморожені продукти можуть мати високий вміст натрію для поліпшення смаку. Важливо перевірити етикетку продуктів на їх вміст на готових, консервованих та заморожених продуктах. Натрій не може бути позначений як інгредієнт. Шукайте ці терміни: глутамат натрію (MSG), харчова сода, розчин солі, розпушувач, фосфат натрію та бензоат натрію.
Свіжі продукти - найкращий варіант. Незважаючи на те, що натрій природним чином потрапляє в їжу, його вміст, ймовірно, низький. Коли ви ходите по магазинах, тримайтеся зовні магазину. Там ви знайдете свіжу їжу. На полицях магазинів можна знайти стабільні продукти на полиці з високим вмістом натрію.
Як я можу дотримуватися дієти з низьким вмістом натрію?
Якщо ви певний час вживали сіль, перейти на дієту з низьким вмістом натрію спочатку буде важко. Початкова реакція полягає не в тому, щоб відчути смак їжі. Однак простий спосіб не вживати сіль може значно зменшити споживання натрію. Як тільки ви не додасте їжу в сіль, починайте перевіряти етикетки. Наприклад, вибирайте свіжі овочі замість консервованих. Уникайте готових напівфабрикатів, таких як консерви. Харчуючись у ресторані, запитайте, як готується їжа. Попросіть, щоб ваша їжа готувалася без добавки солі. І звичайно, не додавати сіль, коли вона приходить до столу. Намагайтеся триматися подалі від їжі в ресторанах. Більшість подаваних страв мають дуже високий вміст натрію, не кажучи вже про велику кількість калорій, насичених жирів та холестерину.
Альтернативи солі можуть допомогти, але будьте обережні та перевірте етикетку, щоб переконатися, що немає розбіжностей з інформацією на етикетці. Можна спробувати поліпшити смак продуктів із зеленню та спеціями. Лимон, розмарин, базилік, кріп, оцет, каррі, шавлія - універсальні ароматизатори, які не вплинуть на рідину в організмі.
Це може зайняти деякий час, але як тільки ваш язик пристосується до дієти з низьким вмістом натрію, і це станеться, ви почнете помічати продукти з високим вмістом натрію і перестанете їх їсти.