Дієта з низьким вмістом солі Занадто мало натрію може призвести до ризику високого кров’яного тиску

Середа, 26 квітня 2017 р

Чикаго/Бостон - Занадто багато солі шкодить вашому здоров’ю, є загальною рекомендацією лікарів. Зараз дослідники Медичної школи Бостонського університету показали, що занадто мало натрію насправді підвищує кров'яний тиск. Результати довгострокового дослідження поставлять під сумнів сучасні рекомендації Дієтичних рекомендацій для американців, оголосили дослідники цього тижня на засіданні експериментальної біології 2017 в Чикаго.

занадто

Лінн Мур, Марта Сінгер та М. Лорінг Бредлі слідували даним Фрамінгемського дослідження щодо понад 2600 чоловіків та жінок у віці від 30 до 64 років протягом 16 років. Потім харчові елементи, що підлягають дослідженню, натрій, калій, магній і кальцій, були показані в квінтильних інтервалах щоденного споживання разом із систолічним та діастолічним артеріальним тиском (див. Схему).

Ті, хто споживав менше 2,5 грамів натрію на день, мали вищий артеріальний тиск, ніж ті, хто вживав більше солі. Також було показано, що учасники з найнижчими значеннями систолічного/діастолічного артеріального тиску 129,5/75,6 мм рт.ст. також споживали багато натрію (близько 3,717 г) і калію (близько 3,211 г) одночасно в поєднанні. Мур та її колеги змогли зробити подібні спостереження щодо комбінації з магнієм для кальцію.

"Результати показують нам, що дієта з низьким вмістом солі не має очікуваного позитивного довгострокового ефекту на високий кров'яний тиск", - резюмує Мур. Тому вживання солі менше 2,3 грамів на день не рекомендується.

"Фактом залишається той факт, що у пацієнтів з високим кров'яним тиском зменшення споживання кухонної солі до менш ніж шести грамів на день призводить до зниження артеріального тиску". Мартін Хаусберг, лікар-терапевт міської клініки в Карлсруе

Німецькі фахівці з питань харчування та високого кров’яного тиску залишаються обережними

Німецька ліга гіпертонії (DHL) не переконана в рефераті обсерваційного дослідження, серед іншого через невелику кількість учасників і оскільки спостерігали лише тих, хто не мав гіпертонії. "Наскільки мені відомо, залишається вірним, що у пацієнтів з високим кров'яним тиском зменшення споживання кухонної солі до менш ніж шести грамів на день, що відповідає менше 2,3 грама натрію на день, призводить до зниження артеріального тиску і тому рекомендується", говорить Мартін Хаусберг, лікар-терапевт міської лікарні Карлсруе.

Ці рекомендації чітко випливають із досліджень втручання, а частково і з спостережних досліджень, пояснює Хаусберг. У представленому тут спостережному дослідженні взаємозв'язок між споживанням солі та серцево-судинним ризиком або смертністю є відкритим. "Тут може здатися, що існує П-подібна взаємозв'язок, але всі ці спостережні дослідження не містять збурень", - пояснює експерт DHL. Прикладом цього є особливо низьке споживання солі як можливий ознака поганого апетиту у разі серйозного основного захворювання. DHL оголосила, що знову обговорить цю тему, коли результати дослідження, проведені Муром та співавторами, будуть опубліковані з рецензією.

Американські настанови рекомендуйте максимальну добову дозу натрію 2,3 грама для здорових людей і 1,5 грама для людей з високим кров'яним тиском, діабетом або захворюваннями нирок.

Німецьке товариство з харчування (DGE) також обережне. Товариство спеціалістів лише нещодавно оновило референтне значення натрію. Навіть для здорових людей DGE рекомендує приблизно 1,5 г натрію на день. Вирішальною відмінністю від цього контрольного значення для натрію є те, що у дослідженні Moore et al. оцінювалось лише споживання натрію, а не баланс натрію, який використовувався для отримання еталонних значень натрію, DGE повідомив Deutsches Дrzteblatt. Вони мають вирішальне значення для оцінки фізіологічної потреби натрію.