Дієта з низьким вмістом вуглеводів - чи можете ви справді довіряти експертам
Все, що потрібно знати про популярну дієту!
Хто їх винайшов?
Англієць Вільям Бантінг (1797-1878) зробив дієту з низьким вмістом вуглеводів відомою у своїй книзі "Лист про повнотілість". Протягом року він схуд на 23 кг на дуже важкій дієті, рекомендованій лікарем. Наприкінці 19 століття дієта була відома як засіб Бантінга в Німеччині. Вольфганг Луц, австрійський лікар, покращив своє здоров’я, вживаючи щодня 72 грами їжі з низьким вмістом вуглеводів. Концепція знову стала популярною в 1970-х роках з дієтою Аткінса.
Популярний серед зірок
На прикладі кількох зірок Голлівуду можна сказати, що дієта з низьким вмістом вуглеводів користується певною популярністю і відповідно має законний дозвіл на існування.
Бейонсе
Афро-американська співачка відома своїм яскравим поведінкою та не менш захоплюючими вигинами. Однак, залежно від вашої конституції, вони пристосовуються знову і знову.
Хто може її звинуватити? Через час та соціальний тиск важко підтримувати помірність. Пончик там, гамбургер тут і ефект йо-йо, що вийшов, вітається. Але ефективна дієта з низьким вмістом вуглеводів розроблена на тривалий термін, зменшуючи тим самим відчуття голоду та жирові відкладення.
Шерон Стоун
Дієта Шарон суворо дотримується глікемічного індексу, який був створений експертом з питань харчування Ріком Галопом.
Це не безпосередньо дієта з низьким вмістом вуглеводів, а скоріше збалансований план харчування. Це регулює харчову тягу, що можна пояснити низьким рівнем інсуліну. Це зменшує накопичення жиру в організмі, і саме це є спільним для обох дієт.
Система “світлофора” повідомляє їй, які продукти харчування “схвалено”. Це все звучить трохи в’язано, але її гарна фігура, яку вона носить у своєму віці (61 рік!), Чудово виглядає на ній.
Шарліз Терон
Володарка "Оскару" Шарліз Терон може вважати себе щасливицею з чудовою фігурою, навіть незважаючи на те, що вона подолала 40.
Білки - девіз. Вуглеводи майже не з’являються в їх раціоні. Ваше споживання їжі розділене на 6 невеликих прийомів їжі на день. Це легко для шлунка і не дозволяє йому розширюватися. Вона також досягає найвищих показників у своїй роботі і залежить від контрольованої дієти.
Що таке дієта з низьким вмістом вуглеводів ?
Це виглядає як непролазна хаща. Щороку орди добре сформованих побратимів борються саме з цим. Гуща інформації, концепції від самопроголошених гуру та передбачуваних експертів. Всі вони обіцяють швидке схуднення. Багато з вас просто блендери. Але вони все ще існують. Зірки! Еліта! Дієти, випробувані десятиліттями, зухвало зберігали свою позицію. Дієта з низьким вмістом вуглеводів - одна з них.
Суперечливий? Безумовно!
Суперечливий? Напевно!
Але це поляризується як ніхто інший раніше. Куди б ви не подивились, там щось сказано про низький рівень вуглеводів .
Але всі дерева роблять ліс заплутаним, якщо взагалі помітним.
Простіше кажучи, дієта з низьким вмістом вуглеводів стосується споживання мало вуглеводів. Це винуватці відгодівлі. За цим методом білки - це вісники, які імітують почуття голоду в нашому мозку, що призводить до активного спалювання жиру. Чим менше страв на день містить вуглеводи як гарнір, тим більша ймовірність схуднення.
Продуктів можна знайти в достатку. Будь то в магазині здорового харчування, в сусідньому магазині чи в місцевому супермаркеті. Здається, немає обмежень для широти продуктів. Все, що забажає ваше серце, можна приготувати у низьковуглеводному варіанті. Але вживання цілого асортименту продуктів нікого не зробить худішим.
Від цього виграють лише найздоровіші
Дієта з низьким вмістом вуглеводів підходить не всім здоровим людям, які хочуть схуднути на кілька кілограмів, і тим, хто не може підтримувати свою вагу триразовим прийомом їжі.
Довгострокова мета - готувати один прийом їжі на день зі складними вуглеводами. Якщо є сумніви, це також допомагає зберегти порції невеликими. Ми схильні класти занадто багато на свою тарілку.
Наприклад, ті, хто страждає на діабет, не можуть користуватися цією дієтою. У цьому особливому випадку відбувається інший метаболізм, і низький вміст вуглеводів не буде працювати.
З низьким вмістом вуглеводів: дієта без вуглеводів
Вуглеводи, як правило, є чудовим джерелом енергії, що приносить користь не тільки нашим м’язам, але і нашому мозку.
Взяті в потрібній кількості, вони дуже важливі для нашого організму. Оскільки вони часто з’являються у непереборній формі, вони також є бальзамом для душі. Вивільнення серотоніну робить вас більш стійкими до стресів, а покращений настрій також означає, що ви менш схильні до ризику депресії.
Два різних типи вуглеводів:
Складні вуглеводні крохмальні продукти, такі як хліб, макарони, рис, картопля, похідні злаків тощо.
Прості вуглеводи Фрукти, солодощі та інші продукти, що містять цукор.
Організм перетворює обидва типи вуглеводів у глюкозу. Складні вуглеводи всмоктуються в крові у вигляді глюкози повільніше, ніж прості вуглеводи.
Складні - це ті, які рідше призводять до збільшення ваги.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів - це геніальна річ, коли прийом вуглеводів підвищує рівень цукру в крові, що призводить до виділення інсуліну. Гормон метаболізму інсулін гарантує, що вуглеводи, перетворені в глюкозу, транспортуються і зберігаються у клітинах як глікоген. Цей процес також є причиною того, чому організм не спалює жир, а використовує енергетичні запаси, які завжди є в наявності.
Хорошим порівнянням є кухонна шафа: Ви продовжуєте наповнювати шафу новими продуктами, а також користуєтесь ними. Тож кухонна шафа ніколи не буває по-справжньому порожньою, бо ви постійно купуєте нові речі. Якщо припустити, що це він, то вам доведеться допомогти собі в коморі.
Приблизно те саме з вуглеводами. Вони не є проблемою самі по собі. Поки організм має достатньо часу, щоб переробити поживні речовини, якими він постачався, все в порядку.
Саме з цього починається дієта, адже якщо тим часом не вживаються вуглеводи, рівень інсуліну знову не зросте.
Оскільки сам білок не підвищує рівень інсуліну, він повинен бути ідеальною альтернативою, але, звичайно, це не так, оскільки організм виробляє власний глікоген приблизно через 5–6 годин, що незначно підвищує рівень цукру в крові. Їжа, яка повністю не містить вуглеводів і складається переважно з білка, може дати вашому тілу ще 5-6 годин часу на спалювання жиру.
Чи справді дієта з низьким вмістом вуглеводів працює?
Питання, яке зараз на думці у всіх!
Спочатку ви повинні зрозуміти, що це не класична дієта, а швидше зміна дієти. Для багатьох людей це є дуже далекосяжним і, отже, більш стійким. Кожен неохоче порушує свої звички. Краще, ніж деякі короткочасні дієти. Ефект йо-йо настає швидше. Вся справа в рівні інсуліну. Якщо воно не збільшується, і ви все ще ситі, поки все добре. Тим часом організм зайнятий спалюванням жиру.
Якщо ви починаєте з малого, ви можете вибрати один прийом їжі на день з низьким вмістом вуглеводів. Тобто він складається в основному з білків і майже не містить вуглеводів. Має сенс замінити вечерю. Тіло перебуває в більш активному режимі протягом дня і спалює більше калорій, ніж увечері.
Низький вміст вуглеводів не обов’язково означає відсутність вуглеводів!
Низький вміст вуглеводів не означає, що ви повністю обходитесь без вуглеводів. Тільки порожні вуглеводи, такі як вироби з білого борошна та солодощі, не потрапляють на тарілку.
Ваш ідеальний план харчування з низьким вмістом вуглеводів
Наступний приклад 9 продуктів показує, що низький вміст вуглеводів може бути простою справою. Вони, так би мовити, всі зірки. Не вибагливий у підготовці, доступний майже у кожному домогосподарстві, і найкраще те, що ви можете поєднувати їх між собою. Смачну страву можна швидко придумати, не відчуваючи прикрої дієти.
1. Яйця
Яйця - справжня білкова бомба і дуже здорові. Зі своїми 1000 варіаціями вони виявляються дуже різноманітними.
2. сир
На щастя, без цього не обійтися.
3. Кварк
Будь то зануренням для початківців або солодким десертом, наповнюючий універсал - бажаний гість у холодильнику.
4. Мигдаль
Жменя мигдалю щодня з давніх часів вважалася чудодійним засобом. І вони також мають низький вміст вуглеводів.
5. Авокадо
В значній мірі невідомі роки тому, зараз це зірка на багатьох кухнях
6. Шпинат
Те, що Попай вже скуштував і зробив міцним, стосується і нас.
7. Лосось
Король їстівної риби такий же благородний, як і низький вміст вуглеводів. Відмовитись було б гріхом
8. Цвітна капуста
Найкращий з низьким вмістом вуглеводів на сьогоднішній день. Навряд чи будь-який інший овоч настільки різноманітний, як цвітна капуста. Будь то простим, але смачним гарніром чи вишуканою заміною тіста. Це навряд чи має якісь обмеження.
9. Ягоди
Красива шкіра багато вітамінів смачно і з низьким вмістом вуглеводів. Обов’язково в кошику для покупок.
10. (Бонус) гарбуз
Для сезону гарбузів є смачний рецепт, крім цього, гарбузовий суп з низьким вмістом вуглеводів
Вам також не обійтися без цих інших продуктів:
Горіхи, бобові та фрукти з великим вмістом води
Ось меню з низьким вмістом вуглеводів, як це могло виглядати, наприклад:
Сніданок: сир + ягоди + мигдаль
Обід: салат + лосось + авокадо
Вечеря: омлет + шпинат + помідори черрі