Дієта з низьким вмістом вуглеводів - так це працює, може

Фото: shutterstock/Олена Шашкіна

ЗМІНИТИ без обраного зображення ->

Якщо ви шукаєте способи схуднути якомога більше ваги за найкоротші терміни, рано чи пізно ви зіткнетеся з дієтою з низьким вмістом вуглеводів. Оскільки для того, щоб схуднути, відомо, важливо створити дефіцит калорій. Простіше кажучи, це означає споживання менше калорій щодня, ніж тілу потрібно для виробництва енергії. Якщо він більше не постачається енергією, він повинен використовувати жирові клітини.

Це саме те, як мало працювати вуглевод. У сьогоднішньому раціоні вуглеводи є важливим джерелом енергії для організму. Якщо вони в основному залишаються поза увагою, ви автоматично споживаєте значно менше калорій, і організм повинен отримувати свою енергію з вирощеного жиру та спалювати його.

Спочатку звучить легко, але це не обов'язково. Оскільки в плані харчування з низьким вмістом вуглеводів дуже мало, якщо взагалі є, локшини, картоплі чи хліба - і то лише певні їх варіації. Натомість мова йде про велику кількість білка, жиру та овочів - і перш за все про дисципліну. Це має допомогти вам схуднути і навіть зміцнити своє здоров’я. Однак у довгостроковій перспективі може статися прямо навпаки.

Що таке дієта з низьким вмістом вуглеводів?

Маючи незначне знання англійської мови, легко зрозуміти, що таке дієта з низьким вмістом вуглеводів: низька кількість вуглеводів. "Carb" - це абревіатура для "вуглевод", що означає вуглевод англійською. Як випливає з назви, ідея, яка стоїть за низьким вмістом вуглеводів, полягає в тому, щоб їсти якомога менше вуглеводів або взагалі не використовувати їх. Це не тільки дозволяє легко і швидко схуднути, оскільки швидко відновлюється на жирі в організмі і розщеплює його. Дієта з низьким вмістом вуглеводів, як правило, повинна бути здоровою і, крім зменшення жиру, також знижувати кров’яний тиск і ризик серцевих нападів, наприклад. Крім того, дієта обіцяє більше концентрації уваги та енергії.

Як діє дієта з низьким вмістом вуглеводів?

Не існує конкретного шляху, під загальним терміном Низький вміст вуглеводів існує безліч різних методів для досягнення мети зниження ваги та поліпшення здоров'я. Принцип завжди однаковий: споживайте якомога менше вуглеводів або взагалі не використовуйте їх, а замість цього покладайтеся на білки та білки. Більшість методів, які працюють з низьким вмістом вуглеводів, покладаються на те, що вони дуже радикальні протягом певного періоду для схуднення. Згодом споживання їжі з вуглеводами можна знову збільшити, але в довгостроковій перспективі воно повинно залишатися досить низьким.

Скільки вуглеводів ви повинні - або дозволено вживати - залежить від конкретної дієти, яку ви вибрали. Існує безліч різних варіантів від 0 до 50 до 150 грам. Однак завжди потрібно домагатися того, що називається кетозом.

Тіло зазвичай отримує енергію з вуглеводів. Якщо енергії занадто багато, вона зберігається в організмі як жировий запас. Передбачається, що ці жирові запаси атакуються низьким вмістом вуглеводів: якщо організм не отримує жодних або майже не містить вуглеводів, він повинен отримувати енергію з накопиченого жиру і починає спалювати це: кетоз. Це призводить до втрати ваги швидко і надійно.

Які існують дієти з низьким вмістом вуглеводів?

Дієта Аткінса: Одна з найвідоміших версій з низьким вмістом вуглеводів походить від Роберта Аткінса. Після його дієти протягом 14 днів дозволяється не більше 20 грамів вуглеводів на день. Це повинно ініціювати кетоз. Замість макаронних виробів, хліба тощо, слід їсти м’ясо та білки. Ось так ви швидко схуднете. Через 14 днів кількість вуглеводів слід знову повільно збільшувати, але, як правило, дієту з низьким вмістом вуглеводів слід підтримувати протягом тривалого періоду.

Анаболічна дієта: Він трохи спирається на дієту Аткінса і в першу чергу призначений для того, щоб тіло спалювало жир, але в той же час нарощувало або підтримувало м’язи. Тому цей принцип особливо популярний серед спортсменів. У анаболічній дієті є дві фази: Протягом декількох днів, як і у випадку з Аткінсом, майже не споживаються вуглеводи, і, наприклад, споживається багато здорових жирів, щоб стимулювати спалювання жиру. Однак на другій фазі дієта складається з вуглеводів протягом декількох днів, щоб стимулювати ріст м’язів. Потім перша фаза починається знову.

Дієта Дюкана: Дієта Дюкана сходить до французького лікаря П’єра Дюкана і вважається принципом, який підтримують багато знаменитостей. Дієта складається з чотирьох фаз, причому білки та білки використовуються переважно на початку. На початку не дозволяється навіть фрукти та овочі, саме тому метод неодноразово критикують і іноді розглядають як небезпечний для здоров’я.

Дієта Glyx: Ключовим словом дієти Glyx є глікемічний індекс. Це вказує на те, наскільки вуглеводи викликають підвищення рівня цукру в крові в організмі. Чим швидше воно збільшується, тим швидше логічно падає і відчуття ситості швидко зникає. Отже, справа не лише в тому, щоб їсти з низьким вмістом вуглеводів, ви також повинні вживати лише вуглеводи з низьким значенням гліксу.

Голлівудська дієта: Він походить від початку створення кіностудій і повинен забезпечити, щоб актори були якомога стрункішими на початку 20 століття. Оскільки добове споживання калорій менше 1000 калорій, це також працює безпечно - але, ймовірно, це не здорово. Вуглеводи в основному можна вживати через овочі, інакше, наприклад, дозволяється нежирне м’ясо, риба та морепродукти. Якщо ви відчуваєте голод між ними, є тропічні фрукти, які також містять вуглеводи. Однак їх ніколи не слід приймати разом з іншими стравами, багатими білками та білками.

З низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру: Метод, який здебільшого скорочується до LCHF, вже пояснюється назвою, кілька вуглеводів (0-50 грамів на день) слід збалансувати зі здоровими жирами та овочами з низьким вмістом вуглеводів. LCHF може бути досить ефективним, занадто покладаючись на жир, особливо при деяких попередніх захворюваннях, але також може бути дуже шкідливим.

Метод Логі: Logi - це абревіатура від "низькоглікемічний та інсулінемічний". Тому метод повинен забезпечувати низький рівень цукру в крові та низьку секрецію інсуліну. Винахідник д-р. Ніколай Ворм вважає, що жир є лише проблемою в організмі в поєднанні з вуглеводами. Відповідно, здорові жири дозволені і бажані за допомогою методу Логі. Перш за все, принцип спирається на білковмісні продукти, такі як м'ясо та риба, і глікемічний індекс також знову відіграє певну роль: також дозволяється їжа з низьким значенням Глікс.

Дієта Лутца: Він покладається на максимум 72 грами вуглеводів на день, а в іншому - на м’ясо, жир, молочні продукти, овочі та фрукти. За допомогою нього можна схуднути, але ефект йо-ло не далеко, і загалом дієта вважається нездоровою. Не бажано його використовувати.

Кетогенна дієта: Максимум 50 грамів вуглеводів на день дозволяється приймати на кето-дієті; натомість використовуються корисні жири, наприклад з м’яса, риби, насіння чіа або деяких горіхів. Як і у Аткінса, мета - швидко викликати кетоз. Дієта є загальновизнаною формою терапії епілепсії або порушень обміну речовин. Тут ми докладно пояснимо, що таке кетогенна дієта.

Метод Монтіньяка: За допомогою цього методу немає обмежень щодо кількості вуглеводів, які ви можете споживати на день. Винахідник Мішель Монтіньяк набагато більше покладається на глікемічний індекс і на основі цього ділить вуглеводи на хороші та погані. Деякі вуглеводи можна поєднувати з білками та жирами в будь-якій кількості, деякі, наприклад, не слід вживати в поєднанні з жиром, а деякі взагалі не слід вживати.

Палео дієта: В основному дієта «Палео» не розглядає себе як дієта з низьким вмістом вуглеводів, але такий тип дієти означає, що ви споживаєте значно менше вуглеводів, ніж зазвичай. «Палео» - це дієта кам’яного віку; Все, що було у наших предків понад 10 000 років тому, можна їсти. Допускається м’ясо, риба, фрукти, овочі та горіхи. Наприклад, молоко та зернові продукти повністю відсутні - і, звичайно, цукор. Харчуючись, як у кам'яному віці, слід позбавлятись загальних захворювань і досягати максимального здоров'я.

Дієта Саут-Біч: Це знову про глікемічний індекс: дозволяється їжа з низьким значенням гліксу. Дієта Саут-Біч - це дієти з низьким вмістом вуглеводів та жиру. Основна увага приділяється білку, який міститься в кожному прийомі їжі через рибу або яйця.

Дієта Штрунца: Навіть з дієтою за словами доктора Ульріх Струнц в першу чергу займається білками. Але не тільки: за словами Струнца, жир не робить вас товстим, а білки не роблять вас худорлявими. На додаток до дієти, багатої білками, для якої існує три різних рівні, тут головне - займатися щодня.

Ніяких вуглеводів: Якщо вам це особливо подобається, ви можете замість низьковуглеводних перейти безпосередньо на безвуглеводне. В принципі, це продовження кетогенної дієти: Повністю уникаючи вуглеводів, кетоз стимулюється ще сильніше і швидше. Жир повинен спалюватися особливо швидко, і ви можете за тиждень втрачати кілька кілограмів маси тіла.

Не голодуйте. Те, що ви хочете обійтися без певних речей, не означає, що вам потрібно голодувати. Справа навпаки: Навіть при дієті з низьким вмістом вуглеводів ви можете і повинні їсти розумно - лише за певних вказівок. Тільки із закусками в проміжку між ними слід стримуватися якомога більше.

Їжте багато клітковини. У деяких варіантах певна їжа з високим вмістом клітковини не входить до дієти з низьким вмістом вуглеводів, і клітковина повинна споживатися в іншому місці. Крім того, клітковина також є хорошим допоміжним засобом для схуднення, оскільки вона робить вас ситішими довше і, звичайно, сприяє травленню.

Пийте достатньо (води). Багато пити насправді рекомендується в будь-якій ситуації, і це, звичайно, також включає дієту. Наприклад, для людей з низьким вмістом вуглеводів, велика склянка води перед їжею також може забезпечити наповнення шлунка і менше апетиту. Слід уникати безалкогольних напоїв, проте соки слід пити максимум з водою. Вони містять багато цукру, але не насичують вас, і тому є непродуктивними.

Під сумнів рецепти з низьким вмістом вуглеводів. Не всі рецепти з низьким вмістом вуглеводів автоматично допоможуть вам схуднути. Замість вуглеводів вони також можуть містити багато жиру на додаток до білка, що не завжди корисно.

займатися спортом. Як уже зазначалося, не слід голодувати на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Для того, щоб добре схуднути, важливі фізичні вправи. Це не означає, що вам потрібно постійно бігати до спортзалу, щоб там займатися. Невеликі фізичні вправи щодня протягом принаймні 30 хвилин є важливими, щоб тіло спалювало більше енергії (і жиру у випадку з низьким вмістом вуглеводів).