Дієта з низьким вмістом жирів або вуглеводів, с; є кіф-кіф

(AFP) - Дієтична порада для схуднення - часто вживати менше вуглеводів (цукру) або менше ліпідів (жиру). Але який варіант вибрати? Дослідження, опубліковане у вівторок, показує, що жодна дієта не краща за іншу.

дієта

Згідно з висновками, опублікованими в Журналі Американської медичної асоціації (JAMA), ані генетичний профіль, ані фактори метаболізму інсуліну не можуть працювати краще.

Ці відкриття можуть мати значні наслідки для американського ринку схуднення, який оцінюється в 66 мільярдів доларів, і особливо для останньої тенденції: ДНК-дієти, яка стверджує, що визначає найкращий раціон на основі окремих генів.

"Ми всі чули історії подруги, яка сиділа на дієті - яка працювала дуже добре - і ще одного друга, який пробував ту саму дієту, але вона взагалі не працювала", - зазначив Крістофер Гарднер, професор медицини Стенфордського університету, Каліфорнія.

"Це тому, що ми всі різні, і ми тільки починаємо розуміти причини такої різноманітності", - продовжив він.

У дослідженні взяли участь 609 людей у ​​віці від 18 до 50 років, з них 57% - жінки, які випадково піддавалися дієті з низьким вмістом жиру, а дієта з низьким вмістом цукру протягом одного року.

Середня втрата ваги становила 5,9 кілограма в кожній групі. Деякі схудли набагато більше - до 27 кілограмів, а інші набрали вагу - до 9 кілограмів.

Вченим не вдалося визначити зв’язок між дієтою та більшою втратою ваги.

Наприкінці експерименту "за словами дослідників не було помітної різниці в еволюції ваги між збалансованою дієтою з низьким вмістом жиру та збалансованою дієтою з низьким вмістом цукру".

"Частина геному учасників була секвентована, що дозволило вченим шукати наявність генів, пов'язаних з виробленням білків, які змінюють вуглеводний або жировий обмін", - йдеться у звіті.

Учасники також вживали глюкозу натще, щоб виміряти виробництво інсуліну. Результат: "Жоден з генетичних профілів, ані будь-яка початкова секреція інсуліну не були пов’язані з дієтичним впливом на втрату ваги".

Здається, досить проста стратегія допомогла зменшити вагу: споживайте менше цукру, менше рафінованого борошна та якомога більше овочів та цільних продуктів.