Дієта з низьким вмістом жиру Мінеральна вода робить кварки та десерти кремовими Augsburger Allgemeine

Пухирчасті бульбашки забезпечують повітряну консистенцію вафель або млинців. Але є ще більше страв, де газована мінеральна вода забезпечує вершковість.

жиру

Газована вода в тісті не тільки робить яйце або млинці більш повітряними і змушує їх краще підніматися. Трюк з газованою мінеральною водою діє також з десертом або сиром.

Нежирний кварк та мінеральна вода для вершкового занурення

Обидва вони кремові та ніжні навіть без вершків, пояснює Інформаційний центр німецької мінеральної води (IDM). Якщо ви змішуєте овочевий і трав'яний кварк для картоплі піджака, слід розмішати 6 столових ложок у суміші для 600 г нежирного кварку.

Асоціація компаній мінеральних фонтанів та лікувальних вод рекомендує лише дещо мінералізовану мінеральну воду для приготування вафель або мусу, оскільки це зберігає власний смак десерту.

Економте жир на супах, соусах, діпах та заправах

Навіть супи, соуси чи діпи були б приємними та вершковими за допомогою жирозберігаючої хитрості без сметани або крему, якби їх готували з мінеральною водою. Заправки для салатів також працювали зі значно меншою кількістю олії, якщо їх поширювати мінеральною водою.

Готуйте рибу та м’ясо без жиру

Якщо ви готуєте лише рибу або м’ясо в мінеральній воді, ви навіть можете повністю заощадити жир. Просто на короткий час розпініть газовану мінеральну воду на гарячій сковороді з покриттям. Потім додайте м’ясо або рибу і варіть до золотистої скоринки. Як тільки рідина випарується, додайте більше мінеральної води по столовій ложці за раз. (tmn)