Дієта з високим вмістом жиру може призвести до порушення поведінки у дітей
Дослідження дослідників з Університету Іллінойсу дійшли висновку, що між дієтою з високим вмістом жиру та проблемами дітей з увагою, гіперактивністю чи порушеннями пам’яті та навчання може існувати зв’язок.
Дієта з високим вмістом жиру вводилася мишам, які набували тривожної поведінки та мали порушення в навчанні. Ця дієта швидко вплинула на метаболізм головного нейромедіатора мозку - дофаміну. Але зміни дофаміну також виявляються у дітей із зайвою вагою.
Звідси дослідницька група проаналізувала ефекти дієти з високим вмістом жиру (60% калорій отримується з жиру) порівняно з ефектами дієти з низьким вмістом жиру (лише 10% калорій, отриманих з жиру) у партії мишей.
Перш ніж ми побачили збільшення ваги, ми побачили зміну поведінки. Були тривоги, дефіцит пам’яті, недоліки в розпізнаванні об’єктів та небажання досліджувати відкриті простори. Перехід від дієти з високим вмістом жиру до нежирної дієти відновив пам’ять за тиждень.
Миші, які продовжували жирну дієту, мали симптоми ще протягом трьох тижнів після початку експерименту.
Попередні дослідження показали, що через 10 тижнів біохімія мозку нормалізується, і організм компенсує дієту. З цього моменту дофамін в головному мозку нормалізувався, і миші вийшли із тривожної поведінки, ожиріли та набули діабету.
Але є також побоювання, що раптове зменшення дієти з високим вмістом жиру може призвести до занепокоєння, проблем з пам’яттю та навчання.
Не було запальних станів, як правило, пов’язаних із ожирінням, але було помічено, що мозок подає сигнали, подібні до залежності від дофаміну, сигнали, що виникають у разі звикання до приємних вражень.
Дослідження групи дослідників з Університету Іллінойсу були опубліковані в журналі Психонейроендокринологія.