Дієта з високим вмістом жиру може спричинити розлад настрою

Futura з Relaxnews

Опубліковано 19.07.2015

Група дослідників з Монреаля показала, що дієта, багата жирами, може спричинити серйозні дисфункції мезолімбічного дофаміну. Цей нейромедіатор бере безпосередню участь у ланцюжку винагород, через який виникають розлади настрою та поведінка наркоманів.

Результати, опубліковані 14 липня в журналі Neuropsychopharmacology, показують, що «незалежно від набору ваги та ожиріння дієта, багата органічними речовинами, азотистими речовинами тощо.
Є різні сім'ї, такі як:

Для досягнення цих результатів дослідники працювали з трьома групами щурів. Перша, контрольна група була на дієті з низьким вмістом жирів, що містить приблизно однакову кількість мононенасичених та насичених жирних кислот.

Друга група отримувала дієту, багату мононенасиченими жирними кислотами, з яких 50% калорій отримували жири з оливкової олії. Третій, нарешті, отримав дієту, багату насиченими жирами, 50% калорій з похідних пальмової олії. Щури могли вільно їсти скільки завгодно.

Новий негативний ефект пальмової олії

Через вісім тижнів тварини пройшли серію біохімічних та поведінкових тестів, що суттєво впливали на функціонування дофаміну у щурів. "Ми встановили, що щури, які харчувались пальмовою олією, мали тупу дофамінову функцію", - сказала Сесіль Григорчук, співавтор дослідження. "Ми та інші дослідницькі групи висунули гіпотезу, що ця ситуація змушує мозок компенсувати за рахунок посилення поведінки, яка прагне отримати винагороду, подібно до явища толерантності до наркотиків, коли потрібно. Збільшити дозу, щоб отримати той самий рівень задоволення чи винагороди. "