Дієта за типом Пітта-Капха - аюрведична дієта

Якщо можливо, тип Пітта-Капха повинен віддавати перевагу дієті, в якій домінують терпкий та гіркий смак. Це утримує рівновагу як Пітта Доша, так і Капха Доша. До їжі, яка підпадає під терпкий смак, належать: чай, бобові, червоне вино, цвітна капуста, брокколі, артишок, спаржа та гранат. До їжі, яка підпадає під гіркий смак, належать: кава, різні трави, салат, зелені овочі та спеція куркума (також відома як куркума).

Під час дієти Пітта-Капха важливо переконатись, що організм не стає надмірно кислим через вживання їжі і що він не споживає занадто багато вуглеводів. Це означає, що такі гарніри, як білий хліб, очищений рис та картопля, слід їсти в помірних кількостях.

Найкраща дієта для типів Пітта-Капха

Зерно

Ячмінь, овес, пшоно, рис басмати та цільнозерновий рис

овочі

Капуста, цвітна капуста, брокколі, артишок, гострий перець (червоний, зелений), спаржа, буряк, селера, кукурудза, паприка та білокачанна капуста

бобові

Нут, квасоля, сочевиця (червона, жовта), маш *, маш *, горох, соя та тофу

Фрукти/фрукти

Гранат, вишня, виноград, яблуко (терпкий), ягоди, слива мірабель та сухофрукти (усі)

Насіння та горіхи

Ядра волоських горіхів, кедрові горіхи, насіння соняшнику та насіння гарбуза

Продукти тваринного походження

Молочні продукти

Знежирене молоко, топлене масло, масло, вершковий сир та соєве молоко

Підсолоджувачі

Мед (холодне віджимання), пальмовий цукор і патока (цукровий сироп)

Масла та жири

Топлене масло, оливкова олія та соняшникова олія

Спеції

Куркума, насіння кропу, мускатний горіх, булава, кмин, естрагон, насіння гірчиці, кориця, кардамон, кріп, листя пажитника (сушені), естрагон, м'ята, орегано та розмарин

Свіжа зелень

Коріандр, кульбаба і м'ята

напої

Тепла вода, всі свіжі овочеві соки, чай Pitta *, чай Kapha * та інші чаї

Тип Пітта-Капха любить їсти рясно і приємно. Щоб уникнути надмірної ваги або надмірного підкислення, ви можете втрутитися, дотримуючись відповідного типу дієти.

Набір органічних аюрведа спецій

Творчо розвивайтесь на своїй кухні та занурюйтесь у здоровий аюрведичний світ кулінарії. Поверніться в рівновагу та здивуйте своїх близьких різноманітними аюрведичними творіннями. Набір органічних спецій з 9 частин розпочати або подарувати:

Вам сподобався пост? Тоді я з нетерпінням чекаю рейтингу:

---