Дієта, заснована на відкритті Нобелівського лауреата, може призвести до втрати ваги та уповільнення
Йосінорі Осумі - японський дослідник, який спеціалізується на клітинній біології, саме він відкрив механізм клітинного процесу аутофагії, за що в 2016 році був нагороджений Нобелівською премією з фізіології та медицини.
Виходячи з цього механізму, група дослідників пішла далі, намагаючись знайти взаємозв'язок між дієтою та процесом клітинної аутофагії.
Якщо до цього часу вважалося, що вживання їжі мало і часто уповільнює накопичення жиру в організмі, дослідження суперечать цій теорії.
Вікно їжі визначається як період доби, в який людина їсть. Згідно з дослідженнями, ті, хто їсть між 8.00 і 20.00, більше схильні до проблем зі здоров'ям, ніж ті, хто скоротив вікно харчування і їсть між 8:00 і 14:00. У той же час ризик діабету, анемії або ожиріння нижчий.
Вчені протестували зміни в організмах, для яких вікно їжі було скорочено до 12, 8, 6 або 4 годин, враховуючи, що всі суб'єкти споживали однакову кількість калорій.
Різниця полягала в тому, що тим, у кого були менші вікна їжі, вдалося позбутися зайвих кілограмів набагато швидше. Це пов’язано з тим, що організм спалює більше жиру вночі, а почуття голоду зменшується.
Згідно з результатами цих досліджень, зменшений вікон харчування має такі переваги:
- захист від ультрафіолетового світла, раку шкіри та уповільнення процесів старіння;
- зменшує ризик раку молочної залози, високого кров’яного тиску та ризику серцевих захворювань;
- підвищує якість сну.
Як встановити свій графік
- снідати через 30-60 хвилин після пробудження;
- розпочати роботу через 2-3 години після пробудження;
- їжте більш послідовно на сніданок, ніж на обід;
- зменшіть вікно їжі до 6-8 годин, не змінюючи кількість калорій.
Як утримати голод?
Як виявляється, гормон голоду тісно пов’язаний з циркадними ритмами. Рівень гормону підвищується о 8.00 ранку, о 13.00 та 19.00. Після кожного періоду, незалежно від того, їла людина щось чи просто пила чай, через 2 години гормональний потік припиняється. Це означає, що вам не потрібно враховувати почуття голоду, яке змушує вас їсти кожні три години.