Глава 2 Дієта та травлення

Чому дієта важлива для організму? ?

I. Дієтичні та харчові потреби

Їжа забезпечує у вигляді вуглеводів, жирів і білків матеріал та енергію, необхідні організму для функціонування.

Вони також забезпечують вітаміни та мінерали, необхідні для збереження здоров’я. Дієта повинна бути різноманітною. Деякі продукти слід їсти з кожним прийомом їжі (крохмалі, фрукти та овочі, молочні продукти), інші один раз на день (м’ясо, яйця, риба). Незбалансоване харчування може призвести до проблем зі здоров’ям.

* дієта: усі продукти, споживані людиною або групою людей протягом тривалого періоду часу.

травлення

Серйозна гра на харчовому балансі

Що відбувається з їжею в організмі ?

II. Їжа в травному тракті

Бухгалтерський баланс:
Вживана їжа прогресує через травний тракт (рот, стравохід, шлунок, тонкий кишечник, товстий кишечник).
По дорозі вони трансформуються і закінчуються рідкою кашею в тонкому кишечнику.
Неперетравлена ​​їжа потрапляє в товстий кишечник, а потім передається у вигляді калу через задній прохід.

Як обробляється їжа в травному тракті ?

III. Перетравлення їжі в травному тракті.

Діяльність 3: Перетравлення їжі в травному тракті.

Бухгалтерський баланс:
Уздовж травного тракту їжа перетравлюється, тобто перетворюється на розчинні поживні речовини завдяки дії ферментів, що містяться в травних соках.
Цьому хімічному перетворенню сприяють механічні дії (жування в роті та перемішування в шлунку).
Багато бактерій живуть у травному тракті і виробляють ферменти, які беруть участь у травленні. Ці бактерії, корисні для функціонування травної системи, складають мікробіоти.

Визначення:
* Фермент: речовина, що міститься в травних соках, що дозволяє хімічно перетворювати їжу на поживні речовини.

* Травний сік: рідина, що виробляється певними органами травної системи і містить ферменти.

* Мікробіота: Набір мікроорганізмів, що живуть у травному тракті людини.

Що відбувається з поживними речовинами в травному тракті ?

IV. Що відбувається з поживними речовинами в травному тракті.

Бухгалтерський баланс:
У тонкому кишечнику поживні речовини переходять у кров: це всмоктування в кишечнику.
Стінка кишечника містить багато складок, званих ворсинками, які збільшують площу поверхні при контакті з поживними речовинами. Він також зрошується великою кількістю кровоносних капілярів. Всі ці особливості полегшують кишкове всмоктування.
Неперетравлена ​​їжа потрапляє в товстий кишечник і утворює кал.