Дієта, завдяки якій ми можемо регулювати кишкові розлади
Люди з функціональними розладами кишечника, такими як синдром роздратованого кишечника (з діареєю, запорами), гемороєм, можуть досягти видимого поліпшення дискомфорту завдяки збалансованому харчуванню.
Він також може бути корисний при органічних розладах травлення, таких як запальні захворювання кишечника (виразковий коліт, хвороба Крона). Однією з рекомендованих дієт є дієта з низьким вмістом FODMAP, - каже лікар Севастіца Іордаче, лікар первинної ланки внутрішньої медицини та гастроентерології. Він заснований на дієті з низьким вмістом вуглеводів, поліолів, ферментованих оліго-ді-монозахаридів та поліолів.
Чого слід уникати для плавного транзиту
Багатий вміст FODMAP у їжі призводить до бродіння та затримки води в тонкому кишечнику та товстій кишці. FODMAP не може бути повністю засвоєним або засвоєним. Таким чином, це призводить до здуття живота, діареї, запору або чергування між ними. Деякі FODMAP в раціоні містять вуглеводівсолоджувачі, такі як маніт, сорбіт, абрикоси, сливи, персики, вишні. Слід також уникати фруктози, яка міститься в меді, фруктах та кукурудзяному сиропі.
Не вказані ні молочні продукти, ні фруктани (пшениця, цибуля, часник) або галактани (квасоля, сочевиця та соя).
"Іноді, залежно від конкретного випадку, зміни дієти може бути достатньо, щоб зменшити дискомфорт, щоб пацієнтові не довелося вдаватися до медикаментозного лікування", - говорить доктор Севастіца Іордаче.
Групи продуктів, дозволених у раціоні
У дієті з низьким вмістом FODMAP можна їсти яловичину, курку, баранину, індичку та рибу. Можна їсти сану, кефір та тверді сири, але лактозне молоко та солодкі йогурти, вершки та збите молоко не вказані. Як альтернативу м’ясу можна їсти рис, сою, горіхи, мигдальне молоко, арахіс. Слід уникати глютену, тому для врівноваження транзиту слід вживати лише безглютеновий хліб та крупи.
Фруктами, які можна їсти під час дієти, є банани, чорниця, грейпфрут, диня, виноград, ківі, лимон, мандарини, апельсини, ананас, малина, полуниця. Слід уникати дуже солодких фруктів, таких як абрикоси, груші, сливи, дині.
Що стосується овочів, то можна їсти болгарський перець, моркву, огірки, баклажани, стручкову квасолю, пастернак, гарбуз, картоплю, редис, помідори, кабачки. На відміну від них, горох, гриби, брокколі, сушена квасоля та капуста мають високий вміст FODMAP, і ми не повинні їх їсти.
Рекомендації щодо поганого харчування у FODMAP
Дієту з низьким вмістом FODMAP слід пробувати протягом як мінімум шести тижнів для поліпшення роботи кишечника. Незважаючи на те, що початок здається важким, як і будь-яка дієта, наступні рекомендації можуть бути корисними для організації неправильної програми харчування у FODMAP.
Наприклад, омлет зі шпинатом, болгарським перцем та сиром може стати ситним стравою. Курячий рис, разом з помідорами, шпинатом, листям салату, перцем, огірками, також можна їсти в поганому раціоні в FODMAP. Інші харчові ідеї, які можна їсти в цій дієті, - це безглютенові бутерброди з хлібом, індичка, яловичина, овочеве рагу. Для закусок можна приготувати вівсянку з нарізаними бананами, мигдалем і коричневим цукром або фруктове пюре, змішане з ванільним йогуртом та полуницею, горіхами, чорницею з кленовим сиропом.
Знаючи продукти, яких слід уникати, з високим вмістом FODMAP, ви можете створити дієту, до якої ми можемо звикнути.