Дієта жовчного міхура
Будь то ледачий м’яч або спастичний м’яч (дуже активний), дисфункції жовчного міхура завжди дають неприємні симптоми: нудота, блювота, здуття живота, запор, гіркий смак вранці. Харчування відіграє вирішальну роль у правильному функціонуванні жовчного міхура та затримці появи каменів у жовчному міхурі.
ЗАБОРОНЕНО
"Тваринні жири знаходяться на першому місці у списку заборонених продуктів. Смаженого м'яса слід якомога більше уникати, якщо у вас ледачий або спастичний м'яч", - говорить професор д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень.
Ковбаси, ковбаси, копченості також небезпечні для жовчного міхура і печінки. Маргарини, випічка та кондитерські вироби, закуски, чіпси, напої кола, ті, що мають високий вміст цукру, мають однакову шкідливу дію.
"Смажене і солене насіння взагалі не показано, якщо ми страждаємо на хворобу жовчного міхура. Ми можемо їсти горіхи, оскільки вони знижують рівень холестерину і мають багато інших переваг для здоров'я, але не більше 5-10 ядер. Це те саме правило застосовується а у випадку мигдалю ", - говорить професор Менчінікопскі. Слід уникати твердих спецій, таких як перець або перець. Такі сири, як сир, телемеа, камамбер, рокфор повинні бути замінені нежирним сиром та урдою.
Спиртні напої категорично заборонені при гепатобіліарних захворюваннях. Для печінки та жовчного міхура шкідливі не тільки міцні речовини, але і вино чи пиво. Вони містять сульфіти, речовини, що руйнують клітини печінки та нейрони, перешкоджають засвоєнню вітамінів і не дозволяють метаболізму алкоголю та вуглеводів ", зазначає фахівець. Більш небезпечна комбінація алкоголь-жир, яка може спровокувати хворобливі жовчні кризи або панкреатит, запалення підшлункової залози.
РЕКОМЕНДОВАНО
Професор д-р Георге Менчінікопскі рекомендує деякі продукти з благотворним впливом як для профілактики жовчовивідних проблем, так і як допоміжний засіб при їх лікуванні. Ендівія надає цей сприятливий ефект, якщо їсти його в сирому вигляді, в салатах (з оливковою олією) або тушкувати. "Ендівії насправді - це бруньки різноманітного цикорію, рослини, що славиться своїми жовчогінними, холецистокінетичними та колагеновими властивостями".
Артишок також надає захисну дію на жовчний міхур. Його можна вживати в сирому вигляді або у вигляді чаю. Також фахівець рекомендує кульбаби (сирі, приготовані як салат, або сушені корені, приготовані як чай) та салат з руколи людям, які страждають різними захворюваннями жовчі.
"Ендівії, цикорій, артишоки, кульбаби, рукола сприяють відведенню жовчі, запобігають появі піску та каменів. Одночасно вони сприяють зниженню рівня холестерину та є гепатопротекторними", - говорить професор Менчінікопскі.
Риба до вподоби жовчному міхуру лише в тому випадку, якщо її не смажити. Це може бути смажений на грилі, тушкований або пергамент. Нежирна риба краща перед жирною.
ДОПУСК ТЕСТУ!
Що стосується овочів та фруктів, нам слід перевірити їх толерантність, оскільки реакції у людини різняться. "Увага! Ми повинні перевірити кожного з них, вживаючи під час їжі лише один вид овочів або фруктів, а потім звертаючи увагу на сигнали нашого організму. Тільки таким чином ми можемо виявити, що нам болить", - говорить професор Менчінікопскі.
Огірки та помідори зазвичай не рекомендуються, тоді як сливи, сезонна полуниця, вишня, диня переносяться зазвичай легко, особливо тим, у кого ледачий м'яч. Те саме стосується кави. Не всі люди мають неприємну реакцію на каву, але потрібна обережність. Також слід перевірити яйця та масло.
ГРАФІК СТОЛУ
Якщо у вас є схильність до захворювання жовчного міхура, слід дотримуватися фіксованого графіка прийому їжі. Рекомендується 5-разове харчування, а останній слід приймати за 3-4 години до сну, щоб травлення відбувалося в оптимальних умовах. На обід вибирайте лише легкі продукти, такі як овочі та фрукти. Перед сном випийте чай з кульбаби або цикорію, щоб розслабити жовч і печінку.
Цей графік повинен дотримуватися тим більше людям, які перенесли холецистектомію (видалення жовчного міхура).
Поради дієтолога
Холестерин бере участь у розвитку жовчнокам’яної хвороби (пісок) та жовчнокам’яної хвороби (камені). За словами професора доктора Георге Менцинікопскі, печінка та жовчний міхур утворюють ключову систему підтримки нормального рівня холестерину в організмі. Печінка виробляє жовчні кислоти (або жовчні солі) з холестерину, які потім зберігаються в жовчному міхурі.
"Ці жовчні кислоти абсолютно необхідні для метаболізму жирів. За відсутності жовчних кислот неможливо засвоїти жири. Коли в жовчі занадто багато холестерину або коли функція жовчного міхура змінюється (наприклад, ледача жовч), жовчна рідина кристалізується. і утворюють камені або камені в жовчному міхурі. Тому їжа з високим вмістом холестерину не подобається жовчі ", зазначає фахівець.