Дієти не допомагають, чому ми завжди жирніше

Нинішні цифри говорять самі за себе: німці занадто товсті. Це впливає на стан здоров’я та бюджети медичних страхових компаній. Чому ми стаємо круглими і круглими - і що насправді допомагає проти жиру на животі.

Поділитися статтею від:
Поділитися статтею від:

плоть

Німці люблять м’ясо. За даними опитування Інституту досліджень громадської думки "Форса" від імені федерального міністра сільського господарства Крістіана Шмідта (ХСС), чотири з п'яти німців (83 відсотки) їдять м'ясо та ковбасу кілька разів на тиждень.

Статеві відмінності

Чоловіки та громадяни з нових федеральних земель наполягають на щоденному рулеті з шинкою та шніцелем. Загалом, жінки харчуються здоровіше, ніж чоловіки. Загалом, Шмідт говорив про "насправді досить добрий результат". Разом із босом Forsa Манфредом üюлнером міністр сертифікував німців оцінкою від 2 до 3 за поведінку в їжі та споживанні. Класова мета була досягнута, але деякі цінності ще потрібно вдосконалити.

макарони

Згідно з звітом про харчування за 2016 рік, улюбленою стравою німців є не ковбаса або стейк, а макарони. Тоді, мабуть, з соусом з фаршу. 35 відсотків називають спагетті, спаецле та ко улюбленою стравою.

улюблена їжа

Інші улюблені страви після макаронних виробів - овочеві та картопляні (18 відсотків) та рибні (16). 15 відсотків назвали салат своїм улюбленим блюдом, лише одинадцять відсотків назвали шніцель.

Вегетаріанці та вегани

Лише три відсотки німців повністю обходяться без м’яса та ковбаси. Лише шість відсотків жінок і лише один відсоток чоловіків заявляють, що вони ніколи не їдять м'яса та ковбас, згідно з "Звітом про харчування за 2016 рік", представленим федеральним міністром сільського господарства Крістіаном Шміттом.

Натуральні харчові продукти

Існує тенденція до тваринництва та регіональної продукції: майже всі респонденти готові платити більше за м’ясо з тваринництва. 86 відсотків споживачів виступають за кращий дохід фермерів. Трохи більше трьох чвертей також надають значення тому, що їжа надходить з регіону.

покупки

Незважаючи на збільшення пропозиції, згідно з опитуванням, навряд чи хтось (менше 1 відсотка в середньому) скористався можливістю замовити продукти в Інтернеті та доставити їх додому. Але кожна п’ята людина користується смартфоном і “гугл” під час покупок. Тим не менше, майже чверть опитаних (24 відсотки) почуваються гірше або погано інформовані про їжу, яку вони купують.

Той, хто працює у місцевому громадському транспорті, має проблеми. Машиністи поїздів та службовці сидять цілими днями. І це впливає на ваше здоров’я. Результатом є проблеми зі спиною та ожиріння. Але не тільки там. За останні роки рівень захворюваності в німецьких компаніях постійно зростав. Тим часом ситуація настільки загострилася, що такі компанії, як Hamburger Hochbahn, звертаються до своїх працівників із програмою охорони здоров’я.

Фінансові курси йоги та спорту для 4500 співробітників - це не менша частина повсякденного життя тут, як навчальні курси для менеджерів, майстер-класи для молодих спеціалістів та кулінарні курси. Підхід компанії є зразковим - і не без інтересів. Дослідження показали, що люди з надмірною вагою звертаються до хворих частіше, ніж люди з нормальною вагою. "Згідно з оцінками даних медичного страхування, кількість днів хвороби жінок із зайвою вагою приблизно вдвічі більша", - говорить гамбурзький діабетолог та дієтолог Маттіас Рідл.

За цих обставин Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) не бачить здоров’я у Федеративній Республіці Німеччина. "У 2030 році, з огляду на хвилю ожиріння та діабету, німецька система охорони здоров'я більше не буде фінансово життєздатною", - заявляла організація в 2003 році і підтверджує прогноз конкретними цифрами:

Прямі витрати на лікування ожиріння склали у Федеративній Республіці 85,71 млн. Євро
Непрямі витрати на непрацездатність або дострокову пенсію становлять 1,4-1,6 млрд євро
А національна продуктивність, як кажуть, втрачала 500 000 робочих років на рік
Крім того, розрахунки тенденцій ВООЗ припускають, що лише до 2020 року можна очікувати збільшення загальних витрат щонайменше на 25,7 млрд євро - і це лише в Німеччині.

Прогнози Всесвітньої організації охорони здоров’я наразі перевищують десять років. З тих пір проблема, як правило, загострюється. Згідно з опитуванням Інституту Роберта Коха, кількість людей із зайвою вагою впала між 1998 і 2012 роками. Натомість ожиріння, тобто з індексом маси тіла (ІМТ) понад 30, стає все більше і більше.

Як обчислюється ІМТ

Індекс маси тіла обчислюється наступним чином: маса тіла в кілограмах, поділена на зріст тіла, збільшений на зріст тіла в метрах.

При вазі 90 кілограмів та зрості 1,90 метра ІМТ становить трохи менше 25.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, ІМТ від 18,5 до 24,9 вважається нормою. Зі значення 30 кілограмів на квадратний метр зросту люди з надмірною вагою потребують лікування.

Зараз цифри в цій країні відповідають цифрам у США. Разом з Великобританією та Фінляндією німці очолюють рейтинг європейських товстунів. Добра третина населення має дещо надмірну вагу, а 14 відсотків мають надмірну вагу.