Дієти Типи дієт - документ DOC
Документи
Стенограма дієт Типи дієт
ВИДИ ДІЄТ ДІЄТ
Дієти та типи дієт
Дієтичне харчування має наступні цілі: відпочинок та круїз деяких органів, приладів та систем, врівноваження поганих або перебільшених функцій організму, компенсація розладів, спричинених дисфункцією залоз внутрішньої секреції, задоволення підвищених потреб організму, виведення патологічних продуктів з рівень кишечника. Дієта різноманітна і диференційована для кожного захворювання. При одній і тій же хворобі дієта відрізняється залежно від стадії, наявної їжі та уподобань пацієнта.
Рецепт складає лікар. Асистент дієтолога конкретизує це в автобусі, встановлюючи кількісні та якісні потреби, складаючи перелік продуктів харчування та встановлюючи програму харчування.У лікарнях існує ряд стандартних режимів, які покривають більшість потреб.
Для особливих випадків дієта призначається по-різному, від випадку до випадку.При зміні ранкової зміни медсестра підбиває кількість схем кожного типу в салоні (приклад: 7 пацієнтів - режим ВА, 3 пацієнти - режим IV)., який складає лист харчування для всієї клінічної палати. Якщо рекомендується певна дієта, спочатку вкажіть код дієти, що відповідає основному захворюванню, а потім особливості дієти (приклад: діарея VII A) .0 НЕХРАНИ
В РЕЖИМІ ВОДИ ГІДРОЗАГАРАТИ
РЕЖИМ ГІПОСОДАТУ IVB + ОНОЛОГІЧНА ДОДАТОК
IV С ДИТЯЧИЙ РЕЖИМ БЕЗ САРЕВА Спільний режим
V B Спільний режим + онкологічна добавка
V C ЗАГАЛЬНИЙ РЕЖИМ ДІТИ VI РЕЖИМ УЛЬКОГЕМОРАГІЧНИЙ РЕКТОКОЛІТ
VII REGIA DIABETVII A REGIM DIABET HIPOSODAT
VII B РЕЖИМ КЕТОЗИЧНОГО ДІАБЕТУ
VII С ГІПОПРОТЕЙНИЙ РЕЖИМ ЦУКРОВОГО ДІАБЕТУ
VIII РЕЖИМ? IX РЕЖИМ ULCERX РЕЖИМ GIOVANETTIXI B 1000 КАЛОРІЙ
XI A 600 CALORIIXII КЕМПНЕРСЬКИЙ РЕЖИМ
XIII ВНУТРІШНЕ ХАРЧУВАННЯ
являє собою введення прозорих рідин: кип’яченої та охолодженої води, несолодкого чаю або підсолодженого сахарином, процідженого супу, процідженого фруктового соку, рисового соку, що вводиться малими дозами (100 мл/годину), що поступово збільшується
показання: гострий гастрит, хвороблива фаза виразки, панкреатит, діарея, гастроентерит, перші післяопераційні дні.
він складається з підсолодженого чаю, фруктових соків з цукром, прозорих овочевих супів, лимонаду, підсолодженого рисового соку забезпечується 2-3 літри рідини, що вводяться кожні 2-3 години, залежно від втрат
показання: гострий гастрит, початок гострого гепатиту, перші післяопераційні дні, гострий холециститIII ГІПОПРОТЕЙНИЙ РЕЖИМ
полягає в обмеженні продуктів, багатих білком (м’ясо, молоко, яєчні білки, молочні продукти, квасоля, квасоля, сочевиця, горох, гриби, соя). рекомендований прийом білка (0,8-0,6 г/кк/добу) призначить лікар. У більшій кількості зазначено білки тваринного походження, які мають високу біологічну цінність, через вміст незамінних амінокислот.
для полегшення розрахунків використовується лист еквівалентності білка:
5 г білка = 1 яйце = 25 г м'яса = 15 г сиру = 60 г хліба = 40 г макаронів = 75 г рису = 200 г картоплі
показання: хронічна ниркова недостатність, клубочкова нефропатія, декомпенсований цироз печінки паренхімально (портосистемна енцефалопатія)
звичайне споживання солі в раціоні становить 9 - 12г/добу. Рекомендований прийом солі становить 3-6 г/день. Мінімальне необхідне споживання - 1-2 г/день. гіпонатрієва дієта полягає в обмеженні споживання солі нижче 2 -3 г/добу
чайна ложка містить 6 г солі
це робиться шляхом придушення додавання солі в їжу, протипоказання їжі, багатої сіллю (консерви, ковбаси, солоні сири, копченості, овочевий бульйон, закуски, соління, гірчиця, консервований суп)
показання: гостра та хронічна ниркова недостатність, гломерулонефрит із серцевою недостатністю, сдр. нефротична, хронічна гіпертензія з артеріальною гіпертензією, есенціальна та вторинна гіпертензія, декомпенсована хвороба серця та вальвулопатія, серцева недостатність, судинно-декомпенсований цироз печінки IV B ГІПОСОДАТНИЙ РЕЖИМ + ОНЛОГІЧНА ДОДАТОК
- додавши до попередньої дієти додаткову закуску
- введення онкологічних добавок пацієнтам, які проходять променеву терапію закускою із навісних замків
IV С ПЕДІАТРИЧНИЙ РЕЖИМ БЕЗ СОЛІ
V Спільний режим - раціональний режим дієти, готовий дієтичний
Цільнозернові продукти та рослинні олії рекомендується вживати під час більшості страв. Фрукти рекомендуються щодня, але не без обмежень, щоб уникнути ризику набору ваги. Рясні овочі, бобові (квасоля, горох, квасоля, сочевиця) та жирні фрукти (горіхи, фундук, арахіс) вживають 2-3 рази на день. Уникати жирного м’яса, рекомендується вживати курку, рибу та яйця щодня. Молочні продукти вживатимуть один-два рази на день у межах рекомендованої калорійності. Слід уникати червоного м’яса, білого хліба, картоплі, рису, макаронних виробів, масла та солодощів.
- Буде передбачено 4-5 прийомів їжі на день, дотримуючись встановленого часу прийому їжі для створення та підтримання стимулюючих рефлексів травного секрету. Останній прийом їжі слід приймати за 2-3 години до сну, щоб забезпечити травлення та відпочинок на ніч.
V B Спільний режим + онкологічна добавка
додавання до попередньої дієти додаткової закуски у пацієнтів, які проходять променеву терапію
VI РЕЖИМ УЛЬКОГЕМОРАГІЧНИЙ РЕКТОКОЛІТ
- є щадним режимом кишечника, при якому продукти поступово вводяться відповідно до еволюції і розподіляються в 5-6 прийомів на день.
- їжа з високим вмістом клітковини, смажених жирів, кислої та перцевої їжі, безалкогольні напої, концентровані цукрові продукти для того, щоб перевести товсту кишку у спокій, протипоказані.
- мета полягає в забезпеченні як достатнього споживання калорій, так і підтримці гідроелектролітичного балансу
- дозволені продукти: птиця, телятина, ростбіф, фарш, нежирна риба, нежирна пресована шинка, слабо відварена або смажена риба, зварені круто яйця, солене телемеа, макарони, картопляне пюре (тільки якщо це добре переноситься та в невеликих кількостях ), печиво, тости, овочеві супи, некислі фруктові соки, олія та сире масло.
- показання: гострий або хронічний виразково-геморагічний ректоколіт (токсичний, паразитарний, інфекційний), хвороба Крона РЕЖИМ ЦУКРОВОГО РЕЖИМУ харчування при лікуванні цукрового діабету. Дієта адаптується до пацієнта відповідно до віку, статі, фізичної активності, ваги, типу діабету та зазначеного лікування.
мета полягає в тому, щоб забезпечити всі харчові принципи в кількостях, максимально наближених до рекомендованих для здорової людини.
заборонені продукти: цукор, мед, цукрові солодощі, печиво, халва, фруктові соки, сухофрукти, виноград, сусло, солодкі алкогольні напої, сало, бекон
дозволені продукти: м'ясо, риба, ковбаси, м'ясні та рибні консерви, нутрощі, сир, телемеа, яйця, варена або сира олія, зелені овочі (огірки, помідори, цвітна капуста, капуста, зелена квасоля, салат, шпинат, кабачки, кропива, редис, гриби, болгарський перець, цибуля-порей, баклажани)
продукти, що важать: хліб, макарони, молоко, сир, молочні продукти, сушені овочі (квасоля, горох, рис), картопля, овочі (морква, селера, петрушка, буряк, цибуля), фрукти (яблука, полуниця), полуниця, малина, абрикоси, персики, апельсини, грейпфрут, кавун, диня, айва, травнева вишня, вишня) кількість прийомів їжі 3 основні прийоми їжі та 2-3 закуски
VII Дієта при цукровому діабеті від гіпосодату
VII B РЕЖИМ КЕТОЗИЧНОГО ДІАБЕТУ
Дієта, призначена для декомпенсованого діабету, характерним є відмова від їжі, що містить ліпіди: молока та жирних сирів, жирного м’яса, олії, вершкового масла, маргарину, супів чи жирних супів, яєчного жовтка. VII C ГІПОПРОТЕЙНА ДІАБЕТНА ДІЄТА
Режим показаний пацієнтам із діабетом, ускладненим діабетичною нефропатією.
На додаток до продуктів, які заборонені або повинні зважуватися, рекомендується обмежити продукти, багаті білком: м'ясо, молоко, яєчні білки, молочні продукти, квасоля, квасоля, сочевиця, горох, гриби, соя.
дієта, показана під час хворобливого періоду виразки
у перші 3 дні рекомендується нежирене солодке молоко (1500 -2000мл/день), з додаванням збитих вершків або сметани, в невеликих кількостях, кожні 2 години; слизові супи, молочні креми, якщо вони дуже, дуже яйця. Дієта поступово збагачується введенням проціджених рисових супів, манної крупи з молоком, білого хліба, овочевих пюре. Через тиждень додайте варене м’ясо, сир, свіжий сир, овочевий суп, борошно з молоком, печиво, еклери. Продукти харчування, які не рекомендуються хворим на хронічну виразку, - це збите молоко, йогурт, ферментовані сири, зварені круто або смажені яйця, майонез, м’ясо та жирна риба, консерви, копченості, м’ясні супи, в яких м’ясо варилося з холоду. На додаток до хворобливих епізодів, можна вживати більшість продуктів, приготованих дієтично, щоб не дратувати слизову оболонку шлунково-дудального відділу. Спеції (перець, гострий перець, паприка, хрін, чилі, часник), смажена їжа та овочі, що містять тверду целюлозу (цибуля, селера, редис), будуть постійно заборонені. X REGIM GIOVANETTI
Депротеїнізований режим показаний пацієнтам з гострою нирковою недостатністю, нефротичним сдр. Його не слід продовжувати більше семи днів, щоб не викликати процеси тканинної аутофагії та не викликати гіпопротеїнемію. Кількість білка не повинно перевищувати 20 г/день і забезпечується яєчним білком, який містить білок с