Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть допомогти в процесі загоєння; Віденський
Кваліфікований дієтолог та фахівець з питань харчування Даніела Пфайфер Як фахівець у галузі низьковуглеводного харчування, вона роками працює над тим, як особистий стиль харчування впливає на рак в організмі людини, та пропонує індивідуальні поради щодо правильного харчування для онкологічних хворих.
Наскільки дієта з низьким вмістом вуглеводів дійсно може підтримувати процес одужання хворих на рак?
Даніела Пфайфер: В основному, низьковуглеводну або кетогенну дієту не слід розглядати як цілющу дієту. Його переваги набагато більше у підтримці звичайних методів лікування. Наприклад, побічні ефекти хіміо- та променевої терапії явно переносяться краще. Успіх, наприклад, променевої терапії з кетогенною дієтою, також виявився кращим, ніж без цього заходу.
Оскільки дослідження біохіміка та лауреата Нобелівської премії доктора Отто Варбург (1883-1970) знайомий з "цукровим голодом" ракових клітин. Цей факт все ще використовується при діагностиці за допомогою ПЕТ-сканування: глюкоза транспортує контрастну речовину, як троянський кінь, до клітин пухлини, які мають в 30 разів більше рецепторів інсуліну, ніж звичайні клітини.
Здорові клітини можуть без проблем використовувати амінокислоти та жирні кислоти як поживні речовини, якщо у них немає глюкози. Однак більшість ракових клітин не можуть.
Які типи раку можна вилікувати за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів?
Даніела Пфайфер: Кетогенна дієта - це не метод лікування проти раку, а супутня терапія до класичних методів лікування. В даний час кетогенна дієта досліджується на предмет раку в дев’яти незалежних клінічних дослідженнях. Треба чекати результатів.
Однак рак - це завжди складний процес захворювання - не можна однозначно сказати, що кожен тип раку добре реагує на кетогенну дієту. За сучасними даними, кетогенна дієта є перспективною при раку шлунка, пухлинах стравоходу, пухлинах головного мозку, таких як астроцитоми та мультиформна гліобластома, пухлинах шиї/шиї, раку передміхурової залози, раку товстої кишки, недрібноклітинному раку легенів, нейробластомі, раку яєчників, раку молочної залози та більшості лімфом.
Які ризики дієти з низьким вмістом вуглеводів у людей, хворих на рак?
Даніела Пфайфер: Перш ніж переходити на кетогенну дієту, вам слід завжди проконсультуватися зі своїм лікарем або лікарем, який знайомий з цією дієтою. Рідкісні метаболічні захворювання, важкі захворювання нирок та різні ліки несумісні з кетогенною дієтою.
В іншому випадку кетогенна дієта абсолютно не ризикує. Однак якщо це практикується дуже однобічно, тоді (як і будь-яка одностороння дієта) можуть виникати різні дефіцити поживних речовин.
У перші два-три тижні можуть спостерігатися такі симптоми переходу (особливо у людей, які раніше мали дуже високу вуглеводну дієту): незначна втрата ваги, грипоподібні симптоми, головний біль, нудота. Ці симптоми повністю зникають після так званої «кетоадаптації». Зростає емоційна рівновага, життєва сила та розумова та фізична працездатність.