Дієти з низьким вмістом вуглеводів сприяють дефіциту поживних речовин; DGP

Фолієва кислота - це водорозчинний вітамін. Листяні салати, овочі (включаючи шпинат та брокколі), печінка, жовтки та особливо зародки пшениці багаті фолієвою кислотою. Дефіцит фолієвої кислоти призводить до анемії, а вагітність може призвести до вад розвитку плода. Тому вагітним рекомендується приймати добавки фолієвої кислоти як добавку.

Для того, щоб схуднути, багато людей дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів (також відома як дієта з низьким вмістом вуглеводів). Популярними формами цих дієт з низьким вмістом вуглеводів є дієта Аткінса та дієта Палео, при яких вміст вуглеводів у раціоні знижується до мінімуму. На відміну від цього, Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує споживати більше половини калорій на день у вигляді вуглеводів.

Запас поживних речовин страждає від дієти з низьким вмістом вуглеводів?

У своєму дослідженні вчені з Глазго, Шотландія, уважно вивчили пропозицію мікроелементів у людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів. До мікроелементів належать вітаміни

Вітаміни - це речовини, які організм не може виробляти сам, за невеликими винятками, але які нам потрібні для життя. Тому більшість з них доводиться вживати з їжею. Вітаміни поділяються на дві групи: Жиророзчинні вітаміни, такі як вітамін К або Е, можуть зберігатися в організмі. Водорозчинні вітаміни, такі як вітамін С, навпаки, повинні регулярно вводитися з їжею, оскільки організм негайно виводить зайву кількість. Вітаміни відіграють важливу роль у багатьох метаболічних процесах в організмі, наприклад, утворення нових клітин або певних факторів згортання крові.

Було оцінено 10 досліджень з різним дизайном досліджень

Для свого аналізу вчені використовували дані 10 досліджень, які вивчали вплив дієт з низьким вмістом вуглеводів на надходження мікроелементів. 7 досліджень були рандомізованими, контрольованими дослідженнями, в яких людей випадковим чином розподіляли або до групи втручання (тут: дієта Аткінса або Палео), або до контрольної групи

також: група порівняння; у порівняльних клінічних дослідженнях група пацієнтів, які отримували звичайну стандартну терапію або фіктивний препарат (плацебо) замість випробовуваного лікування; дозволяє більш надійно оцінити, чи насправді вони спричиняють спостережувані ефекти тестового лікування

також: група порівняння; у порівняльних клінічних дослідженнях група пацієнтів, які отримували звичайну стандартну терапію або фіктивний препарат (плацебо) замість випробовуваного лікування; дозволяє більш надійно оцінити, чи насправді вони спричиняють спостережувані ефекти тестового лікування

Вміст вуглеводів у дієтах з низьким вмістом вуглеводів коливався від 4% до 34% від загальної енергії

Беручи участь у дослідженні, люди повинні споживати від 4% до 34% щоденних калорій у вигляді вуглеводів. Лише в одному з досліджень учасникам рекомендували приймати полівітамінні добавки. В результаті дієти учасники дослідження досягли втрати ваги від 2 до 9 кг.

Зменшення надходження деяких вітамінів та мінералів на дієті з низьким вмістом вуглеводів

Було встановлено, що всі люди, які харчуються з низьким вмістом вуглеводів, мали менше вітаміну В1 (тіаміну) та фолієвої кислоти

Фолієва кислота - це водорозчинний вітамін. Листяні салати, овочі (включаючи шпинат та брокколі), печінка, жовтки та особливо зародки пшениці багаті фолієвою кислотою. Дефіцит фолієвої кислоти призводить до анемії, а вагітність може призвести до вад розвитку плода. Тому вагітним рекомендується приймати добавки фолієвої кислоти як добавку.

Кальцій є важливим мінералом для людини. Це будівельний матеріал для кісток і зубів, необхідний для згортання крові, збудження м’язів та подразнення нервів. Кальцій міститься переважно в молоці та молочних продуктах та зелених листових овочах. Дефіцит кальцію може бути наслідком хронічного запалення кишечника, вагітності або годування груддю, наприклад.

Вітаміни - це речовини, які організм не може виробляти сам, за невеликими винятками, але які нам потрібні для життя. Тому більшість з них доводиться вживати з їжею. Вітаміни поділяються на дві групи: Жиророзчинні вітаміни, такі як вітамін К або Е, можуть зберігатися в організмі. Водорозчинні вітаміни, такі як вітамін С, навпаки, повинні регулярно вводитися з їжею, оскільки організм негайно виводить зайву кількість. Вітаміни відіграють важливу роль у багатьох метаболічних процесах в організмі, наприклад, утворення нових клітин або певних факторів згортання крові.

Результати досліджень (з різним дизайном досліджень) показали, що при дієті з низьким вмістом вуглеводів кількість вітамінів і мінералів може зменшитися. Як результат, це може призвести до недостатнього надходження певних мікроелементів. Вчені рекомендують людям, які хочуть схуднути на дієті з низьким вмістом вуглеводів, стежити за надходженням мікроелементів і, якщо потрібно, обговорити прийом добавок із лікарем.

Churuangsuk C, Griffiths D, Lean MEJ, Combet E. Вплив дієти з обмеженим вмістом вуглеводів на споживання та стан мікроелементів: Систематичний огляд. Obes Rev. 2019 22 квітня. Doi: 10.1111/obr.12857. [Epub перед друком]