Дієти з низьким вмістом жиру або цукру також ефективні
Дослідження 600 людей із ожирінням або надмірною вагою протягом року показує, що дієти з низьким вмістом цукру не є більш ефективними для схуднення, ніж дієти з низьким вмістом жиру.
Опубліковано 26.02.2018 о 12:34
Коли йдеться про схуднення, виникає питання, який тип дієти приймати. Чи слід виключно зменшувати споживання продуктів, багатих ліпідами? Або віддати перевагу дієті з низьким вмістом вуглеводів? Насправді, обидва вони однаково ефективні, згідно з науковим дослідженням, опублікованим 20 лютого в Журналі Американської медичної асоціації (JAMA).
Натхненники цієї роботи, дослідники Стенфордської медичної школи в США, завербували 609 людей із цукровим діабетом із надмірною вагою або ожирінням у віці від 18 до 50 років. Кожен з них був випадковим чином призначений одному з двох режимів. Щодня протягом 8 тижнів вони мали на меті відповідно зменшити споживання цукру або жиру на 20 грам. Середній рівень фізичної активності, оцінений за окремими анкетами, був майже однаковим між двома групами.
Генетичні схильності
Через рік учасники, які дотримувались дієти з низьким вмістом жиру, втратили в середньому 5,3 кілограма, тоді як ті, хто зменшив споживання солодкої їжі, помітили, що їх вага зменшилася на 6 кілограмів. Результати досить близькі, щоб дослідники могли зробити висновок, що два режими однаково ефективні. Наприкінці експерименту ", за словами дослідників, не було помітно різниці у збільшенні ваги між збалансованою дієтою з низьким вмістом жиру та збалансованою дієтою з низьким вмістом цукру".
"Не було значної різниці у збільшенні ваги між збалансованою дієтою з низьким вмістом жиру та збалансованою дієтою з низьким вмістом цукру"
Але це на цьому не зупинилося. Попередні дослідження припускали, що певні гени можуть відігравати певну роль у ефективності застосованого режиму. Очевидно, що деякі люди генетично схильні худнути на дієті з низьким вмістом жиру, інші - на дієті з низьким вмістом цукру.
Ідея, яка набула популярності, оскільки деякі веб-сайти стверджують, що визначають, яка дієта найбільш підходить для їхніх клієнтів, виходячи з їх генів. Щоб перевірити цю гіпотезу, дослідники секвенували деякі гени учасників. Їх результати категоричні: ефективність дієти не пов'язана з їх генетичним профілем, принаймні не з кількома генами, секвенсованими.
Більше "поганого холестерину" при дієті з низьким вмістом жиру
Дослідники також оцінили здатність учасників виділяти інсулін. Інші дослідження справді показали, що низька секреція інсуліну у пацієнта змусила лікаря призначити дієту з низьким вмістом цукру. Але знову ж таки, результати вказують на те, що секреція інсуліну не грає ролі в ефективності дієти, оскільки учасники, які найменше секретували, не втрачали більше ваги після дієти з низьким вмістом цукру, ніж ті, хто не секретував інсулін. жирна дієта.
Єдина різниця, що спостерігається між двома групами: різниця в рівні холестерину. Таким чином, у людей, яким була призначена дієта з низьким вмістом жиру, рівень їх холестерину ЛПНЩ (або "поганого холестерину") збільшився більше, тоді як у тих, хто дотримувався дієти з низьким вмістом цукру, рівень холестерину ЛПВЩ (або "хороший холестерин") зростав і тригліцеридів зменшується. Однак високий рівень ЛПНЩ є фактором серцево-судинного ризику. Тому не впевнений, що ці дві дієти рівнозначні з точки зору здоров’я серцево-судинної системи.